蒜苗炒肉丝（蒜苗炒肉丝怎么做才好吃）

本篇文章给大家谈谈蒜苗炒肉丝，以及蒜苗炒肉丝怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

蒜苗搭配什么炒菜好吃猪肉蒜苗和猪肉搭配在一起炒菜特别好吃，猪肉在炒制过程中会释放一定的油脂，而蒜苗在吸收猪肉的油脂以后，口感会变得更加鲜嫩，以蒜苗和猪肉为主要原料，炒出的蒜苗回锅肉就是很多地区最受欢迎的经典名菜。

蒜苗与猪肉或鸡蛋或香干或腊肉一起炒都好吃。猪肉：蒜苗和猪肉搭配在一起炒菜特别好吃，猪肉在炒制过程中会释放一定的油脂，而蒜苗在吸收猪肉的油脂以后，口感会变得更加鲜嫩，以蒜苗和猪肉为主要原料，炒出的蒜苗回锅肉就是很多地区最受欢迎的经典名菜。

（图片来源网络，侵删）

肉炒蒜苗：原料：瘦猪肉150克，蒜苗250克，香油10克，油450克，盐、味精少许，水淀粉50克。做法：将瘦肉切稍长的细丝，加少许盐腌一会儿。油烧至七成热时下肉丝稍炸捞出，把油沥干，锅内留油适量，下入蒜苗炒熟，放入肉丝，勾水芡粉，淋上香油，出锅装盘即可。

做法一猪肉切块，用老抽、胡椒粉、生粉拌匀腌制10分钟，蒜苗洗净切段，大蒜、生姜切末，热锅冷油，下姜末蒜末，姜蒜翻炒出香味后，放入肉片翻炒至断生。倒入料酒、生抽继续翻炒。倒入蒜苗中火翻炒至八分熟（如不易熟，可倒入适量的水闷1分钟）加入盐、芝麻油、鸡精翻炒至熟，便可盛起装盘了。

步骤瘦肉洗净血水后切成肉丝。切好的肉丝放入小碗里，加入少量的盐、生抽抓匀后略腌制一会。准备一些辣椒和姜丝备用。炒锅倒油烧热，下辣椒姜丝炒出香味。放入肉丝滑炒断生。放入切好的蒜苗翻炒断生。调入适量盐和少量的老抽翻炒均匀即可关火装盘。

（图片来源网络，侵删）

【制作方法】：准备好所用的食材，蒜苗摘去黄叶切掉根，清洗干净，五花肉清洗干净备用。把蒜苗切成小段，五花肉切成肉片，可以把肥肉分开切。把肉片里加入1大勺酱油，抓匀腌渍5分钟入味。很多人喜欢炒锅放入蒜苗以后，把酱油倒入蒜苗叶子上，这样炒出来的蒜苗颜色发黑，不好看也不够味。

五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

蒜苗炒肉片的做法步骤 1 把蒜苗的尾部如图示一样去掉。2 切去蒜苗头部的一小节，然后洗净。3 将洗净的蒜苗切成一小段式。4 大葱洗净切小小段，蒜切末，姜切小片。5 瘦肉切片或条状放入碗中，加入适量酱油拌匀腌制一下。6 炒锅洗净，开火烧干的同时倒入蒜苗。7 如图所示，不断的干煸翻炒。

（图片来源网络，侵删）

蒜苗炒牛肉的做法蒜苗切粒、红辣椒切丁、葱白切片、香菜切小段、姜切丝牛柳洗净切条，将整块牛肉切好后用手抓干水分。加入糖，用手抓匀，让牛肉充分吸收。（不能用筷子拌，这样影响牛肉对糖的吸收）再加入姜丝继续手抓腌制至姜丝和牛肉混合均匀。

蒜苗，已经切好的猪肉，豆瓣酱，豆瓣酱是去年自己家做的，口味偏咸。蒜苗洗净后，切段备用。锅里面烧热，放入肥肉，慢慢煸炒，炒出肥肉里面的油。生姜切片备用。把生姜片放入锅里面，慢慢煸炒接着放入豆瓣酱，翻炒均匀。接着放入蒜苗，翻炒均匀，慢慢炒至蒜苗熟为止。

蒜苗切小段，五花肉切肉片，把肥肉分开切。肉片里加1大勺酱油，抓匀腌渍5分钟。炒锅放少许植物油烧热，放腌渍好的肉片。放切好的蒜苗段，大火翻炒拌匀。加少许食盐调味，拌匀关火，拌匀即可出锅。

请点击输入图片描述 1 准备好所有食材。请点击输入图片描述 2 热锅放食用油，将肉片煸炒至变色。请点击输入图片描述 3 放入蒜苗，青椒，盐。请点击输入图片描述 4 翻炒匀。请点击输入图片描述 5 倒入水，大火，煮开两开。请点击输入图片描述 6 用香菇老抽调味翻炒匀即可。

1、第一步：将蒜苗清洗干净，切成小段。将蒜苗根部用刀拍打几下，这样，更加容易入味，也更容易熟。第二步：准备一个空碗，将鸡蛋打入其中，并搅拌均匀。加入一勺食用盐，继续搅拌均匀。第三步：将锅烧热，待锅烧热之后，倒入食用油。

2、做法：（1）腊肉用凉水泡半小时，洗净、切片。（2）干辣椒洗净、切成圈状。（3）蒜薹洗净，切成一样长短的段，蒜切成末。（4）炒锅放油少许，下入切好的腊肉片翻炒。（5）等腊肉片炒至变色时，下蒜末，放入干辣椒翻炒，再放入蒜薹翻炒。

3、做法第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。第三步：往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。（因为是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。

4、做法：春笋剥去外皮洗净，切成5cm长、1cm宽的小段。青蒜洗净去根，切成5cm长的小段。老姜去皮切丝。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香，随后放入春笋段翻炒约5分钟。锅中放入青蒜段，再调入绍酒、生抽翻炒片刻即可。三色笋丝原料：春笋、红辣椒、青辣椒。

5、“蒜苔炒腊肉”的做法：先将腊肉洗净煮至八成熟后，再切成片，然后在热油锅中放入腊肉爆炒，待腊肉呈现透明颜色之后放入蒜苔，炒至均匀，最后加入适量生抽、白糖、食盐及少量水，翻炒均匀之后就可以出锅了。

6、蒜苔炒香干首先将蒜苔洗净，再用手直接将它掰断。将香干直接切丝备用。我们需要事先调制一个酱汁，将适量的蚝油、生抽、清水搅拌在一起，备用。等食材都准备好了，就可以热锅了，放入适量的植物油，随后放入蒜苔，大火迅速翻炒。接着就可以放入香干了，也是快速翻炒。

关于蒜苗炒肉丝和蒜苗炒肉丝怎么做才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。