本篇文章给大家谈谈清补凉配方，以及清补凉配方是什么药材对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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清补凉汤料配方
汤料：羊肉500克，淮山（山药）150克，枸杞10克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水；姜葱洗净用刀拍碎备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，但盐在出锅前才放；大火煮沸后，改用文火煨至熟烂。功效：补脾胃，益肺肾。
清补凉鸡汤的食材：跑山鸡800克、芡实10克、姜3片、盐适量、料酒10克、鸡精1克、枸杞适量、百合10克、薏米10克、淮山1片、莲子10克、玉竹10克、党参5克、沙参5克、葱2段。
广东汤料中清补凉材料有：淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。
广东清补凉的材料有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也可以放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼，熬成糖水喝。广东的清补凉也能用来煲汤、煲汤鸡、煲猪骨、煲鱼都可以。除了广东的清补凉以外，海南也有清补凉，不过海南的清补凉和广东的清补凉有些不一样。
清补凉有哪些材料煲汤
清补凉的材料材料一般有这些：莲子、淮山、西米、红枣等等，我们还可以加入不同自己喜欢的食材一起熬制，不仅滋补而且美味。清补凉排骨汤一 淮山20克、排骨500克 白莲子16克、枸杞10克、薏米18克 芡实18 克、玉竹10克、桂圆肉16克。准备好清补凉所需的煲汤药材料。
广东汤料中清补凉材料有：淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。
西瓜，芒果 正宗海南清补凉的做法 ：豆子混合泡水一小时，用高压锅压25到三十分钟（开火开始算时间）.普通锅煮约一个小时。煮一锅水（水多些），水滚后加入西米煮十分钟，关火闷十五分钟，再开火煮滚后关火闷十分钟，再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心，通心粉熟软后捞起（冲凉水免黏连）。
清补凉瘦肉汤的做法 用料 主料：猪里脊肉150克 辅料：桂圆7个、枣（干）10颗、薏米20克、银耳1小朵、山药50克、百合10克、莲子10克枸杞1小 调料：食盐适量、姜3片、水适量 准备好煲汤要用的调配料 银耳和枸杞单放，其余的辅料清洗一下后用凉水浸泡10分钟。
腐竹50g、枸杞10g、冰糖30g、清水600ml。做法：将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净，沥干水分。腐竹斩成4cm长的段。锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮。30分钟后加入冰糖，继续熬煮30分钟，清补凉糖水就做好了。
第4步：将以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮就行。（没有压力锅，就大火烧开转小火煲2个小时。）第5步：煲好后，用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。第6步：补而不燥，清润健脾。 正宗的清补凉配方 根据家庭人数选择适量的材料。
什么才料闷出来的汤汁口感是凉凉的?
材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
薄荷做菜口感就是凉凉的，薄荷本身就凉，做出菜更凉。
调制凉米线的汤汁，主要需要准备生抽、醋、花椒油、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、花生碎、香菜和鸡汤等材料。 基础调味品的准备：生抽和醋是凉米线汤汁的基础味道，它们提供了咸和酸的口感。通常生抽和醋的比例可以根据个人口味调整，但一般来说，生抽稍多于醋，以达到口感上的平衡。
就是凉凉的，有股凉粉凉豆腐的味道。淘宝上有的，你可以把材料买回来自己做的。很方便的仙草又称仙人草、凉粉草、洗草，学名为 mesonaprocumbens hemsl.，最早出现在中国药植图监，含有多种对人体有益的微量元素。
清补凉配方:让你在夏日中享受清凉滋补
1、第二道清补凉：燕窝桂花莲子汤 材料：燕窝、桂花、莲子、木瓜、红枣 做法： 将燕窝泡发备用。 取一锅清水，放入桂花、莲子、木瓜、红枣，煮沸。 将泡发好的燕窝加入锅中，再煮10分钟即可。这道燕窝桂花莲子汤清凉滋补，口感甜润，适宜所有人饮用。
2、第三步，享用清补凉糖水。煲制完成后，将糖水倒入碗中，可以加入一些冰块进行降温。清补凉糖水有清热解暑的功效，适合夏天饮用，不仅解渴，还可以滋补身体。制作清补凉糖水的过程简单易行，材料易于获取，在家就可以轻松煲制，享受夏日清凉的一杯糖水。
3、海南清补凉，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。
4、比如在制作材料中可能会有鲜椰汁，椰肉，水果，龟苓膏，菠萝粒，凉粉等等。这一些材料加入到里面会让饮品变得清凉无比，可以在夏日炎炎当中帮助人们清热祛湿，解除掉一天的疲惫。
5、享用：冷却后的清补凉即可饮用，可以根据个人喜好添加一些冰块或者搭配其他甜品一起食用。注意事项 药材的选择和比例要适宜，避免过量使用某些药材导致药性过强。熬制过程中要注意火候，避免煮干水分或者煮溢。清补凉虽好，但也不宜过量饮用，特别是体质虚寒的人群应适量食用。
6、享用：冷却后的清补凉即可饮用。夏日炎炎时，一杯自制的清补凉不仅能够帮助清热解暑，还能补充身体所需的营养。注意事项：药材的选择应根据个人体质和季节进行调整。例如，体质虚寒的人应减少清热药材的使用，增加温补药材。药材的比例不宜过多，以免药味过重影响口感。
广东清补凉煲汤配方
1、广东汤料中清补凉材料有：淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。
2、材料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱。清补凉汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。将用料洗净，猪肉切成细块。用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。将用料洗净，猪肉切成细块。
3、广东清补凉煲汤配方1 清补凉瘦肉汤（广东第一汤）的做法 备好所需要的材料。瘦肉洗干净改刀切小件。清补凉材料选用枸杞子的需要汤煲好前10分钟再落入。所有材料连生姜片（或陈皮）一同落入汤煲里。调校煲汤时间开煲。落入枸杞子后十分钟即可关火。
4、清补凉由淮山、杞子、玉竹、莲子、蜜枣、芡实、薏米等多样既可当药材，也可当食材的材料组成，有健脾益气、清热润肺、去湿开胃、除痰健肺的功效。材料：猪腱肉250克、生熟薏米10克、莲子5克、杞子5克、淮生10克、玉竹 10克、茨实5克 、蜜枣2粒、或者清补凉1包。
广东清补凉的八个配方
1、在烹制清补凉汤时，一般会先将所有材料洗净，然后浸泡一段时间以充分发挥其药效。接着，将所有材料连同适量的水一起放入锅中，大火煮开后转小火慢炖1至2个小时，直至汤色浓郁、食材熟软。最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。此外，根据不同地区和个人的口味偏好，清补凉汤的配方也会有所调整。
2、清补凉的材料并不统一。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水。亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
3、清补凉的材料并不统一，以清热下火、健脾祛湿、滋阴润肺为主。如百合、沙参、玉竹、莲子、西洋参、红参、菊花、枸杞子等。其中，百合、西洋参有滋阴作用；红参、枸杞子有滋补作用；沙参、玉竹有清火滋阴的作用；菊花可以清肝明目；莲子可以补肾健脾。
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