翠玉瓜（翠玉瓜图片）

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1、清炒蔬瓜的做法——清炒笋瓜清炒蔬瓜的材料橄榄油2茶匙，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）570克，纵向切半后切片（5厘米厚），蒜泥1汤匙，盐1/4茶匙，切碎的荷兰芹（洋香菜）2汤匙，现榨柠檬汁2茶匙清炒蔬瓜的做法大锅中下油，中大火加热。放入笋瓜，翻炒3分钟。

2、材料橄榄油1茶匙，大洋葱1个，切碎，大笋瓜（节瓜、翠玉瓜）1根，切丁（0.5厘米见方），盐1/2茶匙，大鸡蛋2个，牛奶60毫升，中等大小的胡萝卜3根，削皮后刨丝，用纸巾抹干，刨成丝的切达（cheddar）奶酪115克，切碎的莳萝1汤匙做法预热烤箱至190摄氏度。

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3、翠玉瓜秀珍菇炒鸡片材料：材料：做法：1）把鸡肉用腌料拌匀，备用。2）用水冲洗秀珍菇。在一锅沸水中，加约半茶匙盐。放下秀珍菇略煮1至2分钟。捞起沥乾水份，待用。3）翠玉瓜洗净，抹乾水份。用滚刀法切件（参看上图：切一刀後，把瓜转45度继续切粗块。）4）烧热油鑊，加鸡肉。用中火炒熟。

5、做法：羊肉去毛洗净切件；红枣洗净；将羊肉放入开水中煮3分钟，去除膻味；将所有材料洗净放入炖锅，用文火炖3小时，加盐调味即可。

（图片来源网络，侵删）

6、将一寸长的小鱼洗净，加入配菜（比如：豆腐、翠玉瓜、胡萝卜等），加入料酒、盐等调料，放入高压锅内炖煮20分钟。此法可保持小鱼本身的鲜味和口感，而且豆腐等配菜也能吸取鱼汤的味道，更加美味可口。此法热量较低，适合糖尿病、高血脂等人群食用。总的来说，一寸长的小鱼不仅营养丰富，口感也十分鲜美。

做法与步骤：先用少许油爆香姜片和蒜蒜瓣，再放龙虾块并倒少许料酒大火爆炒。等龙虾壳变红时加适量清水，要煮至龙虾肉变成白色，汤汁鲜味十足。大约需要煮15分钟左右吧，先用大火烧开再小火慢慢地煮。煮汤的时候加起油锅，放火腿丝、青菜碎和鲜菇炒至断生后关火。

菜单包括：“琵琶弦上金镂衣”、“金紫雪柳伴红衣”、“三色椒炒海参”、“翠玉瓜虾干蒸芋丝”，单听菜名已是色彩缤纷，充满节日气息，到底用什么食材烹调？过农历新年岂可缺少代表元宝的饺子，阿苏就专诚拜访由街边摆卖到创立自家水饺品牌的臧姑娘，请教包饺子窍门，更分享北方人春节包饺子的传统习俗。

（图片来源网络，侵删）

1、笋瓜去皮切成小块。锅中加水烧开，加入笋瓜煮至半熟。打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。加入适量的盐和鸡精调味，煮至笋瓜完全熟透即可。笋瓜炖豆腐材料：笋瓜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油做法：笋瓜去皮切块，豆腐切成小块。锅中加油，热油后加入葱姜蒜炒香。加入笋瓜翻炒至断生。

2、笋瓜鸡蛋煎饼将笋瓜切成细丝，加入盐，搅拌均匀腌制十分钟；打入两个鸡蛋，搅拌均匀；搅拌成这样的稀糊状；加入适量面粉，搅拌成稠糊状；平底锅放适量油，油热后舀一勺糊小火煎熟即可。

3、清炒笋瓜：这是最简单的做法之一，只需将笋瓜切片或切丝，用油快速翻炒，加入适量的盐、蒜末和葱花调味即可。这样烹饪出的笋瓜清脆爽口，保留了最原始的风味。笋瓜炖排骨：将排骨和笋瓜一起炖煮，排骨的肉质鲜嫩，笋瓜吸收了肉汤的精华，两者相互融合，味道鲜美，营养丰富。

4、清炒笋瓜：这是最简单的做法，只需将笋瓜切片或切丝，然后用油、盐、蒜末等简单调料快速炒熟即可。这种做法保留了笋瓜的原味和脆嫩口感，是一道清爽的下饭菜。笋瓜炖肉：将笋瓜与排骨或五花肉一起炖煮，加入适量的调味料，如酱油、料酒、姜片等，炖至肉质酥烂，笋瓜入味。

5、笋瓜做法如下：主料：笋瓜配料：葱段、辣椒笋瓜洗净切片。油加热到八成，放入葱段和干辣椒炒出香味。然后放入切好的笋瓜爆炒。放入盐和鸡精，炒至软烂即可。装盘盛出。

1、a. 将新鲜玉瓜洗净，用刀拍松，切成条状或片状。b. 准备适量的食盐，将玉瓜均匀地撒上盐，静置一段时间，让玉瓜出水。c. 在玉瓜出水后，加入白糖、醋进行揉搓，使糖和醋充分渗透进玉瓜中。d. 加入适量的辣椒粉、花椒、大料、切片的生姜和蒜瓣，增加风味。

2、玉瓜就是西葫芦，做法如下：用料西葫芦150克、胡萝卜15克、鸡蛋2个、黑木耳10克、葱花5克、蒜片2克、盐2克、糖2克、生抽4克、蚝油4克、水淀粉5克食材准备好。准备西葫芦切片，葱花，蒜片，胡萝卜切片。清水煮沸，倒入西葫芦，焯水，倒入胡萝卜，倒入木耳焯水。

3、做法一食材：玉瓜、粉条、肉沫、姜沫、生抽、料酒、盐、鸡精、十三香。

4、【食材】主料：黄瓜（最好选择鲜嫩、肉质厚实的品种）适量；辅料：大蒜、生姜、红辣椒、花椒、八角、香叶等；调料：食盐、白糖、生抽、老抽、香醋、料酒、芝麻油等。【做法】准备食材：将黄瓜洗净，切成适当大小的段；大蒜、生姜切片；红辣椒切圈。

5、酱玉瓜炒肉：准备好酱玉瓜和猪肉（或牛肉、鸡肉）。将肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。热锅冷油，先将肉片快速翻炒至变色。加入酱玉瓜继续翻炒，加入适量的调味料。炒至肉片熟透，酱玉瓜入味即可出锅。以上是几种常见的临猗酱玉瓜的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

6、将酱玉瓜切成细丝或小段。准备适量的蒜末、香油、芝麻、辣椒油等调料。将酱玉瓜和调料混合均匀，放入冰箱冷藏半小时。取出后即可作为凉菜食用，这种凉拌做法简单快捷，适合夏日解暑。炒菜法：准备酱玉瓜和喜欢的蔬菜（如青椒、红椒、胡萝卜等）。热锅加油，先炒香蒜末和其他调料。加入蔬菜翻炒至断生。

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