干煸鱿鱼丝（干煸鱿鱼丝的做法）

今天给各位分享干煸鱿鱼丝的知识，其中也会对干煸鱿鱼丝的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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食盐（适量）凉拌酸辣干鱿鱼丝做法图解辣椒切碎大蒜切碎末葱花入大碗，加生抽、料酒、醋，腌制入味烧开水，大火，倒入整袋鱿鱼丝煮，鱿鱼丝受热卷曲，去盐味。根据盐味浓淡，可煮两次。开水中捞出需快速浸入凉开水中，增加鱿鱼丝脆感。沥干水分，放凉。待用。倒入冷却后的鱿鱼丝，放大盆拌匀。

选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝（鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝），用温水洗净（不宜久泡），挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。

（图片来源网络，侵删）

鱿鱼干在水龙头下用流动的水冲洗去浮尘；两手拿鱿鱼干两端轻轻上下来回折一折。

干鱿鱼丝泡发洗净，泡到绵软最好。红椒，老姜，大葱切丝备用。锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。加入鱿鱼。料酒大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。

1、【烹饪步骤】：准备好所需要的食材，其实食材大家可以按照自己的喜好和口味来随意搭配。首先将鱿鱼须清洗干净，然后放入碗中，再加入切好的葱姜蒜，抓拌均匀之后，加入一勺料酒，料酒能够起到去腥的作用。再加入一勺生抽和一勺蚝油。

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2、鱿鱼须怎么烤材料：鱿鱼须、食盐、香葱、花生油、孜然粉、花椒粉、辣椒油、调味鲜、醋、生抽、辣椒粉。做法：将鱿鱼清洗干净、沥干水分以后，放入到碗中。加入适量的生抽、醋、辣椒粉、孜然粉、花椒粉以及调味鲜搅拌均匀。腌制好的鱿鱼用干净的竹签串起来，然后平铺在烤盘上。

3、鱿鱼须倒入开水锅，氽烫约3分钟，捞起沥去多余水份。把烫好的西芹和鱿鱼须倒入大盆。加入事先调好的芥末酱，拌匀。最后再淋入一点麻油，拌匀。装盘，完成。成品图。

4、将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。（2）将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。

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5、原料：鱿鱼须500克，姜两片，料酒一勺，蒜蓉辣酱两勺，白酒一小勺，芝麻，孜然，辣椒粉，孜然粉各一勺。步骤：把鱿鱼须处理干净，锅里放入姜片，料酒，煮开后放鱿鱼须焯水2分钟，捞出洗净控水备用。热锅放入鱿鱼须，放入蒜蓉辣酱炒匀，放入白酒，烧烤四件套，放入少量清水煮开即可。

步骤1 准备食材：干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克、食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。步骤2 干辣椒切丝。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切丝。步骤5 干鱿鱼剪细丝。步骤6 用清水浸泡3小时、捞出。

准备材料：将干鱿鱼提前泡水至软，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；大蒜剁碎备用。烧热锅，倒入15克食用油，放入大蒜末爆香。将泡软的鱿鱼丝放入锅中，翻炒至鱿鱼卷曲。加入15克生抽炒匀，让鱿鱼丝上色，炒出香味。接着加入蒜苔段，翻炒均匀，让蒜苔和鱿鱼丝充分混合。

主料：鱿鱼干1只；辅料：切菜300克、生姜1片、香葱3根、大蒜头2瓣、干辣椒3个；调料：食用油20克、盐3克、糖1克。

用料：干鱿鱼两个、辣椒适量、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量。鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡。将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。辣椒切丝，蒜瓣拍碎待用。大火热锅，倒入适量油，待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。

1、干煸鱿鱼丝的做法步骤选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝（鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝），用温水洗净（不宜久泡），挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。

2、干鱿鱼丝泡发洗净，泡到绵软最好。红椒，老姜，大葱切丝备用。锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。加入鱿鱼。料酒大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。

3、鱿鱼干的做法怎么做好吃可以参考以下内容：干煸鱿鱼丝：1：干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜。但干煸鱿鱼丝不同于其它干煸菜式，因为鱿鱼干含水分很少（每百克约含16克左右），所以煸炒要求火旺，油滚烫，翻动要快。

4、干鱿鱼撕去头、须、骨，用火烤软后，横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分。绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。

5、鱿鱼红烧肉的做法：先将干鱿鱼丝泡发，猪肉切块后浸泡10分钟。热锅加油，炒猪肉至微黄，加入鱿鱼继续炒，放入黄酒、生抽、老抽和可乐。加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖一个半小时，加盐调味，收汁后加味精即可。干煸鱿鱼丝的原料包括干鱿丝、绿豆芽和猪肉。

6、干鱿鱼丝怎么做好吃1 干鱿鱼丝怎么做好吃炒鱿鱼肉丝原料五花肉30克，干鱿鱼丝20克，豆干丝50克，香葱10克，芹菜50克，辣椒丝10克，蒜片10克。调料酱油30克，糖5克，胡椒粉及香油少许。做法将五花肉丝、干鱿鱼丝、豆干丝以及香葱、芹菜等洗净切段。

关于干煸鱿鱼丝和干煸鱿鱼丝的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。