本篇文章给大家谈谈鸡胗炒青椒的做法，以及鸡胗炒青椒的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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辣椒炒鸡胗怎么炒好吃
鸡胗，洗好待用。鸡胗切片。把鸡胗放入陈醋中泡制20分钟，（可以加入适量的盐，和料酒）。姜切片，葱切段，洋葱切丝。倒入底油，葱，姜，爆香。放入，适量的麻椒，辣椒丝，翻炒直至出香味。倒入洋葱，爆炒。放入泡好的鸡胗大火翻炒，加入适量的酱油，味精，即可出锅。
辣炒鸡胗又嫩好吃的方法如下：鸡胗清洗干净，冷水下锅进行焯水，加入姜片、料酒去腥，煮开后捞出备用。准备配料，将姜、蒜、干辣椒切碎，香菜切小段，小米椒切圈备用。锅中加入适量油，下入豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒炒香。放入鸡胗翻炒均匀，加入适量料酒，继续翻炒。
首先准备好以下食材：鸡胗200克、姜片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、杭椒20克、盐2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克。具体操作步骤如下：第一步将杭椒切沫，如下图所示。第二步把鸡胗切丁，放入碗里加入白酒，浸泡十分钟，如下图所示。
鸡胗用盐搓洗干净，切成小块；鸡胗腌制入味，锅里烧开水，放入鸡胗焯水捞出；锅里倒入适量油，爆香姜蒜，放入红绿辣椒炒出香味；放入豆瓣酱炒出香味；放入鸡胗翻炒，加料酒、生抽、盐、糖、醋调味，翻炒至入味；最后放入青辣椒丝，翻炒至断生后，倒入水淀粉勾芡即可。
炒鸡胗的家常做法大全
鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片；切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上；大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用；炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料。
香辣孜然鸡胗 鸡胗清洗后改刀切片，葱切小段，大蒜切片；开火，烧清水，倒料酒，水开后放鸡胗；变色后马上捞出；放炒锅，转大火，放葱段，蒜片炒香；依次放焯好的鸡胗、孜然、辣椒粉、熟芝麻，快速翻炒；加老抽上色，加白糖、盐、鸡精调味后，翻炒几下即可出锅。
腌制是鸡胗嫩滑的关键步骤。将切好的鸡胗片放入碗中，加入适量的料酒、酱油、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、盐等调味料，搅拌均匀。腌制时间根据鸡胗的厚度而定，一般15~30分钟即可。腌制过程中，调味料充分渗透到鸡胗中，使其更加入味。爆炒出香：热锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入腌制好的鸡胗片。
炒鸡胗的家常做法大全如下：材料准备：鸡胗500克、洋葱半个，青椒半个，红椒半个，盐3克，花生油2勺，生抽1勺，料酒2勺，白糖3克，葱1根，姜2片，蒜瓣4个，干辣椒适量。鸡胗洗净，锅中加水，放入鸡胗，再加入2片姜，焯水10分钟，捞出。焯过水的鸡胗切片。
怎么做青椒炒鸡胗比较好吃?
将鸡胗洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、生粉搅拌均匀腌制10分钟。青椒去籽洗净，切成丝，蒜、姜切末备用。热锅凉油，将鸡胗倒入锅中煸炒至变色。加入蒜、姜末煸炒出香味。放入青椒丝翻炒均匀。调入适量盐、酱油翻炒均匀即可。
鸡胗洗净，去掉血管和油脂，切薄片后放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。青椒去蒂、籽，切长条状，大葱、姜、蒜切末备用。取一平底锅，倒入适量的食用油，烧至七八成热后，放入鸡胗片煸炒至变色捞出备用。
主料：鸡胗适量、青椒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、姜丝适量、蒜末适量、干辣椒段适量、鸡精适量、葱花适量、白糖适量。鸡胗清洗干净。锅中放水，冷水放入鸡胗煮十五分钟。小葱洗净切碎。姜切丝，蒜切碎两个干辣椒切段。青椒切斜片。鸡胗煮好后清洗下切片。
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