本篇文章给大家谈谈馄炖的做法，以及馄饨的包法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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猪肉馄饨馅的做法
馄饨肉馅的做法如下：原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。
第六步：接下来分多次少量的加入泡好的葱姜水，边加边搅拌，沿着一个方向搅拌，给肉馅上劲儿的同时，让馄饨馅喝足水分，这样馄饨馅就会非常的嫩。 第七步：馄饨馅调好之后，加入少许香油锁住水分，增加香味的同时还可以让馄饨馅吃起来肉质更加细嫩。
鲜肉馄饨的做法步骤：把猪肉去皮后切成小块，然后再剁成肉末，放在盆中，加入5克食用盐搅拌均匀。做馄饨馅，最好选用三肥七瘦的前腿肉或者梅花肉，这两个部位肉质细嫩，比较适合用来做馅。准备小葱切成段，生姜切成丝，花椒一起放入碗中，然后加入150克开水浸泡，把水晾凉后备用。
馄饨馅调制方法及配方如下：食材：肉末3斤、盐8克、葱1把、糖1勺、生抽1勺半、老抽3-5克、料酒10克。步骤：小葱清洗干净，切成葱末，放入肉末里。姜洗净切末，放入肉馅中。倒入料酒。放入盐。放入一大勺糖。倒入生抽。放入老抽。顺一个方向，不停搅拌，混合均匀。
馄饨馅的最佳配方如下：主料：前腿肉500g（1斤）。辅料：盐克3g、胡椒粉1g、花椒粉1g、生姜末15g左右、生抽40g、蚝油10g左右、鸡蛋1个、芝麻香油10-15g左右、凉的清水150g、葱花依喜好放。把猪肉剁成碎末泥，或者用搅拌机打成碎末泥。
馄饨的做法有哪些?
猪肉馅饺子馅的制作方法 原料：猪后腿肉500克，瘦肉和肥肉各半；葱姜末50克，酱油20克，精盐、味精、辣椒油、胡椒粉、花生油适量。做法：切碎猪肉，加入葱姜末、酱油、精盐、味精、花生油、辣椒油、胡椒粉拌匀。用手揉压片刻，再加入少量水搅拌均匀，直至馅料发粘。
- 将皮拿在手里，用筷子尖拨馅，包成菱角形。- 将水煮沸，把馄饨入锅煮，待浮起时捞出，放在兑好的汤内（汤内放酱油、盐、味精），再撒上蛋皮丝、鸡丝、葱花、紫菜、海米、香菜等，最后浇上香油即可。 虾肉馄饨 主料：精白馄饨皮625克，净猪夹心肉400克，河虾仁150克。
馄饨的做法 馄饨的做法一般来说分为五步：制作馄饨皮，拌馅料、包制馄饨、、调汤底、煮馄饨。因为前文中已经介绍了馄饨的包制方法和馅料的做法，现在就主要介绍下馄饨皮的做法。可以选用筋度较高的富强粉或饺子粉制作馄饨皮。还可以加入少许碱面使馄饨皮更细滑。
传统猪肉馄饨 这是最常见的馄饨做法。首先准备猪肉馅，加入适量的盐、酱油、葱姜水、香油和胡椒粉调味。然后，取一张馄饨皮，放入适量的肉馅，对折成半月形，将两端捏紧。煮一锅水，水开后下入馄饨，待它们浮起后再煮一会儿即可捞出，配以高汤和葱花食用。鲜虾馄饨 鲜虾馄饨适合喜欢海鲜口味的朋友。
菜肉馄饨 菜肉馄饨是一道美味可口的小吃，在江南地区尤为盛行。将菜切碎，拌入肉糜，加入绍酒一小匙，精盐半小匙，姜末少许，葱花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙拌匀，用皮子包成馄饨。
除了上述的基本做法，还有以下几种常见的馄饨做法：红油抄手：将煮好的馄饨捞出，淋上特制的红油（辣椒油）、蒜泥、酱油等调料。清汤馄饨：在煮好的馄饨中加入清汤，再加入葱花、香菜等提味。炸馄饨：将包好的馄饨油炸至金黄酥脆，外酥内嫩。酸辣馄饨：在煮好的馄饨中加入醋和辣椒油，调成酸辣口味。
小白菜虾皮肉馅馄饨
1、小白菜虾皮肉馅馄饨 材料：猪肉500克，小白菜500克，虾皮1把，馄饨皮2斤，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖少许，醋半勺，油适量，猪油少许，香葱适量做法： 准备好材料，小白菜买回来后择去老叶和根部，清洗干净，切碎。加1小勺盐用手揉搓至有菜汁出来，然后挤干菜汁，放入碗中备用。猪肉清洗干净剁成肉末。
2、首先，处理小白菜。将其老叶和根部去除，彻底清洗干净后，切碎。加入一小勺盐，用手揉搓至小白菜释放出菜汁，然后挤干菜汁，备用。 接着，将猪肉清洗干净，剁成肉末，待用。 虾皮用清水冲洗干净，也准备好。 将绞好的肉末放入一个碗中，加入切好的小白菜和洗净的虾皮。
3、准备食材：新鲜虾仁、猪肉馅、馄饨皮、虾皮、鸡蛋、青菜（如小白菜或者菠菜）、姜、葱、香菜等。制作馄饨馅：将虾仁剁碎，与猪肉馅混合。可以加入适量的盐、酱油、胡椒粉、鸡精、香油和一点水，搅拌均匀至上劲。这样可以让馄饨馅更加鲜嫩多汁。
4、馄饨馅的配料如下：千里香馄饨。食材：馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水。调味：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油。飘香馄饨。原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。鲜肉馄饨。
关于馄炖的做法和馄饨的包法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
