剥皮辣椒水饺（辣椒的饺子）

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将青辣椒去蒂，外皮洗净后摊开晾干备用。热油锅，开中火至油温达约220℃，将作法1的青辣椒分2次下锅油炸约8秒，至表皮反白即捞起、沥干油脂。作法2炸好的青辣椒泡入冷水中冷却备用。以手将作法3青辣椒的外皮仔细剥除。再将其纵切剖开后以刀刮除果籽备用。

主料：面粉200克、瘦肉200克、红辣椒50克、香菇50克、胡萝卜50克、葱10克、油1勺、盐3克、酱油1勺、鸡粉1克、姜3克。清水烧开，红辣椒洗干净汆烫，胡萝卜去皮洗干净汆烫，香菇洗干净汆烫。

（图片来源网络，侵删）

剥皮辣椒的做法绿辣椒洗净，切去蒂头，用小刀剥开去籽。所有调料煮沸待凉备用。将绿辣椒放入160度油锅中炸透，至辣椒皮微卷曲即可捞起放入冷开水中，洗去并沥干油分。将炸过的绿辣椒剥皮，整齐排入玻璃罐内，倒入做法2）的调料腌渍3天至入味即完成。

1、将青辣椒去蒂，外皮洗净后摊开晾干备用。热油锅，开中火至油温达约220℃，将作法1的青辣椒分2次下锅油炸约8秒，至表皮反白即捞起、沥干油脂。作法2炸好的青辣椒泡入冷水中冷却备用。以手将作法3青辣椒的外皮仔细剥除。再将其纵切剖开后以刀刮除果籽备用。

2、主料：面粉200克、瘦肉200克、红辣椒50克、香菇50克、胡萝卜50克、葱10克、油1勺、盐3克、酱油1勺、鸡粉1克、姜3克。清水烧开，红辣椒洗干净汆烫，胡萝卜去皮洗干净汆烫，香菇洗干净汆烫。

（图片来源网络，侵删）

3、拌馅时，应始终向一个方向拌，这样有利于调料的入味，洋葱和姜水能渗透到馅中，使馅变得鲜美松软2肉拌好后放入冰箱稍冻包饺子会更好秘制饺子蘸酱成分醋辣椒粉葱蒜生抽香油熟芝麻盐。

4、剥皮辣椒水饺的特色在于其使用的辣椒和制作方式。首先，辣椒的选择至关重要。通常，选用新鲜、红亮的辣椒，经过精心挑选和处理后，辣椒的辣味和香气才能充分释放出来。制作过程中，辣椒需要经过剥皮处理，去除籽隔，使辣椒肉更加鲜嫩，辣味更加纯正。在制作水饺的过程中，剥皮辣椒被巧妙地融入到馅料中。

5、剥皮辣椒是利用新鲜采摘的青辣椒经过油炸剥皮的处理而制成，剥皮处理是为了使辣椒吃起来的口感更好。用料尖长绿辣椒300g 酱油120ml 水300ml 黑醋30ml 素蚝油35g 剥皮辣椒的做法绿辣椒洗净，切去蒂头，用小刀剥开去籽。所有调料煮沸待凉备用。

（图片来源网络，侵删）

6、做法 1 食材如上。2 起锅放入油，把米水饺（内馅是剥皮辣椒猪肉）放入炸酥5分钟后捞起沥干。3 另起锅放入油爆香蒜末，洋葱丁炒软后。4 放入剩下食材和蕃茄酱炒10分钟取出。淋在装入盘内炸米水饺，上面洒上九层塔切碎末。5 义式蕃茄炸水饺即完成。

1、取深炒锅，下松坂肉煎至表面金黄，关火焖至七分熟（约3分钟），捞起逆纹切丝备用。韭黄切3公分小段，将头尾分开、小黄瓜切丝、金针菇切3公分小段备用。下姜末、葱段爆香，再下韭黄根、松坂肉炒香，加水、剩余韭黄小黄瓜丝炒匀，加入金针菇段、辣椒丝炒香，下蚝油、黑胡椒、乌醋调味。

2、大埔青花瓷大埔青花瓷，广东省梅州市大埔县工艺品，中国国家地理标志产品。大埔青花瓷，造型美观、明净素雅，釉层晶莹玉透、纯朴自然。青花纹饰图案手工彩绘，色彩着色力强，发色鲜艳，纹饰不易褪色。

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、植物油、淀粉和清水，搅拌均匀。然后，将生姜和葱切成末，加入馅料中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后，将馅料放入冰箱中腌制30分钟。准备剥皮辣椒将剥皮辣椒洗净，切成小段，去掉内部的籽和白色的筋。

剥皮辣椒水饺是一种辣味十足的美食，它的独特风味让人一试难忘，是许多辣味爱好者的心头好。剥皮辣椒水饺的特色在于其使用的辣椒和制作方式。首先，辣椒的选择至关重要。通常，选用新鲜、红亮的辣椒，经过精心挑选和处理后，辣椒的辣味和香气才能充分释放出来。

美食推荐农家小炒肉：卢塞恩小镇的历史长达三千年，这里的农家小炒肉以其精细的制作、干香酥脆的口感而闻名。水培橘子鸭：水培橘子鸭以新鲜的橘子汁调味，鸭肉鲜嫩，风味独特。卢塞恩剥皮辣椒豆腐：这道菜选用上等豆腐，加入卢塞恩特色的剥皮辣椒，味道鲜美，辣味十足，是当地的特色美食。

4、清水适量步骤准备馅料将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、植物油、淀粉和清水，搅拌均匀。然后，将生姜和葱切成末，加入馅料中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后，将馅料放入冰箱中腌制30分钟。准备剥皮辣椒将剥皮辣椒洗净，切成小段，去掉内部的籽和白色的筋。

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