菠菜怎么做好吃（凉拌菠菜怎么做好吃）

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牛肉炒菠菜牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用，菠菜含铁丰富，此菜适于妊娠缺铁性贫血患者食用。原料：牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，酱油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各5克。

蒜泥拌菠菜用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也非常的简单，首先要准备好半斤新鲜的菠菜和六瓣蒜以及适量的生抽和麻油。

（图片来源网络，侵删）

菠菜是一种美味易做的蔬菜。下面是我推荐的关于菠菜最好吃的5种做法：蒜香菠菜将菠菜洗净切成小段，热锅凉油，加入切碎的蒜头和干辣椒炒香，再加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜口感清爽，适合作为开胃菜或者配菜。菠菜炒鸡蛋将菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

菠菜的做法有很多种，煎、炒、榨汁等等，这些做法中，肯定是榨汁最好的，因为煎炸过的食品和蔬菜，往往都会损失自身的很多营养，未了保证完整的菠菜营养，采用榨汁的方法，直接喝菠菜汁，或者菠菜泥拌腐干、腐竹等做法，都是绿色比较健康的做法，蒜香菠菜里面油炸成分不是很多，也是一直常见的菠菜做法。

原料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克，葱姜末各适量制作过程：鸡蛋打入碗内加盐搅匀，炒熟备用；菠菜择洗净切3厘米长段；锅热油，放葱姜末炝锅，炒菠菜加盐；倒入炒好的鸡蛋，快速拌匀即成。菠菜鱼片汤特点：增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。

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一，先炒鸡蛋。然后把菠菜用水焯熟，过凉水，挤干水分，切好。把菠菜跟鸡蛋放入盆里，加入适量醋，盐，味精，香油，拌匀即可，盛到盘里。好吃又好看。二。把菠菜焯熟，过凉水，挤干水分，切好。把鸡脯肉（猪瘦肉也行）切成片过水焯熟，凉凉。

1、将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。

2、凉拌菠菜。（1）准备菠菜500克，熟花生米30克，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，大蒜末2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙。

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3、凉拌菠菜：把菠菜先洗干净，放热水锅里熟个七八成，捞出来放在盘子里，往盘子里放入适量的盐、味精、醋、香油等，也可以加入红萝卜丝等进行搅拌，搅拌均匀之后就可以食用了。

4、蒜泥拌菠菜用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也非常的简单，首先要准备好半斤新鲜的菠菜和六瓣蒜以及适量的生抽和麻油。

菠菜炒鸡蛋用料：菠菜300g、鸡蛋2个鸡蛋用调味料、盐1g、料酒5ml、食用油15ml 其他调味料：食用油10ml、葱花5g、姜丝5g、生抽10ml、糖3g、盐1g 制作步骤 1 菠菜焯水。水烧开后，放入切成2段的菠菜，焯15秒捞出，过凉水，挤干水分备用。

凉拌菠菜。（1）准备菠菜500克，熟花生米30克，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，大蒜末2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙。

将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。

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