本篇文章给大家谈谈鲤鱼的做法大全家常，以及鲤鱼的做法大全家常炖鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鲤鱼做法大全家常
准备材料：鲤鱼一条，生姜适量，葱段适量，料酒适量，红糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，清水适量。将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。锅中加入适量水，放入姜丝、葱段、料酒，大火烧开。将鲤鱼放入锅中，煮5分钟后捞出备用。
做法步骤：第1步、鲤鱼处理干净切段。第2步、锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。第3步、炸制表面金黄色盛出备用。第4步、起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香。第5步、加醋，生抽，耗油，一勺黄豆酱，一碗水煮开。第6步、放入鱼。第7步、放红辣椒大火烧开转小火炖半小时。
原料：鲤鱼 的做法步骤2豆腐和配料 鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。
炖鲤鱼的家常做法有哪些?
将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。
葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
家常炖鲤鱼的做法步骤如下：得莫利炖鱼 材料准备：鲤鱼1条、北豆腐1块、黄豆酱100克、干辣椒3个、花椒10粒等。锅内加入油烧热，下入鲤鱼煎制，将鲤鱼两面煎制金黄，将煎好的鱼捞出待用。重新加入少许油，下入葱段、姜片、蒜粒、干辣椒、香叶、花椒、大料，爆香。
清炖鲤鱼的做法一 【材料】鲤鱼750克，香菜15克，大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。 【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许，即可食用。
清炖鲤鱼的做法 1 鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。2 鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。3 准备葱，姜切片。4 炖锅预热放入食用油 5 加入葱姜爆香 6 放入鲤鱼略微煎一下 7 加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。8 加入料酒，生抽。
鲤鱼汤的做法 鲤鱼汤是一款家常汤品，制作简单。主要食材是鲤鱼，主要烹饪是炖。成品香味扑鼻，汤汁鲜美，有温阳化水，利尿消肿之功。做法一：主料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。辅料：米酒2大匙，盐1小匙。制作方法：鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
鲤鱼的家常做法:口感鲜美,营养丰富,让你爱上它!
1、做法一：鲤鱼煲 材料：鲤鱼一条、黑木耳适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量；步骤：鲤鱼处理干净，用刀在鱼肉上切几刀；热锅凉油，姜葱爆香；加入黑木耳、鲤鱼，翻炒均匀；加清水，放入料酒、盐、鸡精，煮开后小火慢炖20分钟，撇去浮沫即可。
2、清蒸鲤鱼 清蒸鲤鱼是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜美。具体做法如下：将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。将姜片、葱段、料酒、盐、味精等调料混合均匀，涂抹在鲤鱼上。将鲤鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。将蒸好的鲤鱼放在盘子中，淋上一些清汤和葱花即可。
3、清蒸鲤鱼：清蒸鲤鱼是比较传统的一种做法，也是最简单的一种方法。将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，用盐和料酒腌制20分钟，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，然后撒上葱花和香油即可。此方法既简单又健康，鲜美的鱼肉口感极佳。红烧鲤鱼：红烧鲤鱼是一道家常菜品，在很多家庭中都很受欢迎。
4、鲤鱼去鳞，刮掉内脏，然后洗净。 用姜片在鱼身上擦拭几遍，让鱼身散发出姜的香味。 把鲤鱼放入碟子或蒸盘中，加入料酒和盐，再淋上适量的食用油。 把鲤鱼蒸20分钟左右，至鱼肉变白即可。糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是一道香甜可口的家常菜。在鱼的外壳上垫糖，炸制后再蘸酸甜汁即可。
5、鲤鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。鲤鱼的家常烹饪方法有很多种，下面介绍几种常见的做法。红烧鲤鱼：红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的家常菜。首先将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身上划几刀，便于入味。
6、炖鲤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，营养丰富，味道鲜美。下面我将介绍几种常见的炖鲤鱼的家常做法。红烧鲤鱼：这是最常见的炖鲤鱼做法之一。首先，将鲤鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。接着，将鱼两面煎至金黄色，取出备用。
家常鲤鱼怎么做好吃又简单?
准备材料：鲤鱼一条，生姜适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切块备用。锅中加入适量水，放入姜丝、葱段、料酒，大火烧开。将鲤鱼放入锅中，煮5分钟后捞出备用。另起锅，加入适量清水，放入生姜片、葱段、料酒，煮开后加入鲤鱼。
红烧鲤鱼 食材：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。做法：先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用，接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。
糖醋鲤鱼 做法 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2．5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1．5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。
做法：将干黑木耳用开水涨发；葱、姜、蒜均切成细丝；荸荠、笋尖切成薄片；将鲤鱼剖杀，洗净后抹干，再将鱼两面用刀划成深约1厘米的刀口，用精盐抹在刀口处，稍作腌渍，把面粉向各刀口撒匀，然后再把整条鱼的两面都粘满面粉。油锅烧热，将鱼下锅，炸透呈金黄色取出沥油。
加入适量的水、酱油、糖和葱姜蒜，盖上锅盖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。以上就是几种家常的鲤鱼做法，每种都有其独特的风味，可以根据家人的口味偏好来选择合适的做法。总之，在烹饪鲤鱼时，要注意去除泥腥味，通常可以用料酒、姜片等调料来去腥增香。此外，鲤鱼的刺较多，食用时要小心。
鲤鱼的做法大全家常(简单易学,美味可口)
1、②用素清汤，加糖、醋、味精、料酒、盐、酱油、玉米粉及拍碎的荸荠和香菜段兑好汁，烹献淋上香油，蒙鱼上即可.糖醋黄河鲤鱼 是回、汉等民族民间传统菜肴，流行于宁夏各地。
2、首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。锅中倒入油，烧热后，将鲤鱼下锅，轮流煎至两面表皮金黄时，下入姜片、葱白段、辣椒煸香。
3、家常炖鲤鱼 原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、醋、蚝油、黄豆酱、盐、香菜、淀粉、红辣椒。做法步骤：第1步、鲤鱼处理干净切段。第2步、锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。第3步、炸制表面金黄色盛出备用。第4步、起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香。
4、步骤：将鲤鱼去鳞去鳃去内脏，并去掉头尾。将鱼身两侧各斜切3刀。将葱、姜切片。在鲤鱼身上撒上适量的盐和料酒。将葱姜片铺在鱼身上。适量的清水倒入锅中，烧开后将鲤鱼放入锅中，中火蒸10-15分钟即可。
5、做法：先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身， ，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。然后在鱼的两边斜着切几刀，同时在破口处塞上姜片，鱼肚子里也塞上姜片。
6、黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有，今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法，做的时候味道可以稍微咸一点，不仅鱼肉很好吃，汤也是很好喝的。
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