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本文目录一览：
- 1、食堂小荤菜谱大全名称
- 2、烧烤食材大全100种
- 3、羊肉的各种做法大全
食堂小荤菜谱大全名称
食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
肉菜：大葱包版羊肉、木须肉、肉片烧茄子、肉片炒黄瓜、肉片炒扁豆、香菜炒肉丝、溜肉片、猪肉白菜炖粉条、黄瓜炒猪肝、火爆腰花、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、黄瓜炒鸡肉片、木耳炒鸡肉片、酱爆鸡丁等等。红烧类菜品：红烧豆腐、红烧茄子、红烧排骨、红烧带鱼、红烧肉焖权豆角等等。
荤菜：土豆烧排骨、梅菜扣肉、鱼香肉丝、爆炒猪肝、平菇肉片、宫爆肉丁等等 素菜：土豆系列、菜瓜红椒木耳、蒜蓉油麦菜、红烧茄子、麻辣豆腐、油菜或豆芽或酸菜炒粉条等 汤：西红柿、葱花、紫菜汤 。
食堂的荤菜可以分为两大类：全荤和半荤。 全荤菜品包括烤羊排、辣子鸡、焦糖肘子、东坡肉、清真鲈鱼和白灼虾等。 这些菜肴的特点是肉料充足，让食客吃起来感到非常满足。 半荤菜品如回锅肉、三鲜丸子、青椒肉丝、小炒肉、水煮鱼和蒜泥白肉等。
这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助，真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱，又可吃得好的食堂一周菜谱哦。
星期四 ：红烧肉炖土豆，烧芸豆，蛋黄南瓜，四小菜，菠菜蛋花汤 米饭，面食；星期五：香辣牛肉，炒藕片，韭菜土豆丝；食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，语出清 吴炽昌 《客窗闲话续集·一技养生》：“又 张生 ，系鹾商子。一无所长，惟好口腹，广搜古今食谱而准酌之。”。
烧烤食材大全100种
1、烧烤种类很多的，像一些比较常见的种类：烧烤串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。蔬菜类：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、烤豆腐皮等。
2、烧烤食材清单100种 肉类：羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、等。 蔬菜类：土豆、韭菜等。 豆腐类：豆腐、豆芽等。 面食类：馒头片、面包片等。 调料：辣椒粉、孜然等。 水果类：香蕉、苹果等。 饮料类：果汁、饮料等。 其他：锡箔纸、烤架等。
3、适宜烧烤的食物 ：1）肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。2）鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。3）蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。
羊肉的各种做法大全
- 准备羊肉、马蹄、木耳、莲藕等食材。- 将羊肉焯水去腥。- 热锅冷油，放入蒜和姜煸炒。- 加入水烧开，放入羊肉、香叶和草果等调味，再加入马蹄、木耳、莲藕等蔬菜，慢火炖煮2小时以上即可。 羊肉炖豆角 - 准备羊肉、豆角、姜、蒜、料酒等食材。
葱爆羊肉。材料：羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。葱爆羊肉做法和步骤：将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。
南瓜炖羊肉材料：羊肉（508克）、南瓜（518克）、洋葱（半只）、姜（2片）。调料：海鲜酱油（2汤匙）、白醋（1汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）。做法：洗净羊肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。烧开锅内的水，倒入羊肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。
清汤炖羊肉 材料：羊肉、清水、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、红枣。做法： 羊肉切块，用盐和料酒腌制半小时。 将姜片和葱段一起放到锅中，加入羊肉和清水。 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖至羊肉变软烂。 加入红枣和胡椒粉，炖10分钟。 按需加盐调味即可。
清炖羊肉做法一 （1）白萝卜300g，羊肉腿肉300g，葱10g，姜10g，蒜10g，香菜10g，盐15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。（2）羊肉洗净切块。葱，姜，蒜切片，香菜切段。（3）将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。
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