肠粉怎么做（泡沫肠粉怎么做）

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肠粉做法：第一步：做肠粉用到的材料就是米浆，那么我们想要做肠粉，就要先做好米浆。

腌制肥肠：将处理好的肥肠切成段，加入适量的料酒、生抽、老抽、五香粉、姜片、蒜末等调料腌制，时间至少半小时以上，让肥肠充分吸收调味料的味道。炖煮肥肠：将腌制好的肥肠放入锅中，加入足够的水，放入葱结、姜片、八角、桂皮等香料，小火慢炖至肥肠软烂入味。

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将猪大肠反复清洗干净，去除内外的杂质和油脂。用盐和面粉搓洗大肠内外，有助于去除异味。清水冲洗干净后，切成段备用。煮制肥肠锅中加水，放入准备好的姜片和一小勺黄酒，这有助于去腥。水烧开后放入大肠煮至半熟，捞出备用。准备米粉米粉用温水泡发至软，不要太烂，保持一定的嚼劲。

将猪大肠反复清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等辅助清洗，确保大肠内外干净无杂质。腌制大肠：将清洗干净的大肠切成段，加入切碎的生姜、蒜末、适量的盐、酱油、料酒、五香粉和胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟以上。准备米粉：将米粉用冷水浸泡约1小时，让米粉充分吸水膨胀。

将米粉用温水泡30分钟到1个小时，以米粉泡软可以随意搓团为准，但不可泡得太烂，然后将泡好的米粉捞出，沥干水份备用。猪血切片，过沸水除腥后倒入煮大肠的汤料中。将汤汁中的八角、香叶、大蒜叶等拣去，放入切成小圈的大肠，重新烧滚。再放入一把大蒜叶，汤头就做好了。

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1、方法如下：食材：肠粉专用粉100克、清水250克、鸡蛋2个、调料汁10克、姜葱油1勺、蚝油大半勺、生抽2勺、清水2勺－3勺。猪肉末放入生抽、鸡精、姜葱蒜末搅拌均匀。如图所示。姜葱蒜适量切碎，蚝油，生抽，老抽和清水搅拌均匀备用。

2、配料：酱油10g、清水36g、白砂糖1小勺、虾米适量、麻油几滴。做法：将除了虾米以外的辅料混合。锅里放一点油，将虾米爆香。倒入刚才调好的酱汁，再次煮沸即可。淋到肠粉上，撒上葱花，一道美味又简单的广式肠粉就做好了。

3、首先呢，做肠粉分为几个步骤：泡米，制作米浆，蒸肠粉，调味完成。【主配料】：大米500克、土豆淀粉250克。【辅料】：小葱5克、香醋5克、白糖20克、生抽酱油5克。如果喜欢吃辣的，可以加辣椒油，不喜欢吃辣味的就不用放辣椒油了。

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2、【食物调料】：粘米粉（或是粘米粉）、植物油、食用油（熟）、生抽（或是海鲜酱油）、葱段、生鸡蛋、火腿丁。【制作流程】：第一步最先，提前准备1倍粘米粉（切勿挑选小麦面粉），把它倒进碗里后，再倒入5倍冷水（留意占比），把它稀释液成粘稠适中的粉浆。

3、肠粉的做法图解9趁蒸肠粉的时间把肉切成肉丁。肠粉的做法图解10碗里倒入黄豆酱跟酱油，加入水调成酱汁。肠粉的做法图解111蒸好的肠粉。肠粉的做法图解121锅加热，倒入少许油盐，倒入肉丁炒熟。肠粉的做法图解131倒入调好的酱汁。肠粉的做法图解141用小火煮开。

4、最近两天学了肠粉的做法，简单和大家分享一下，推荐大家查阅！材料：糯米粉 200克，水 600毫升，鲜虾仁、瘦肉末、韭菜豌豆等，根据个人口味调整，生抽、老抽、香油、蚝油、白胡椒粉适量液体食用油适量。

5、制作方法：将葱姜蒜切末、香菇用冷水泡至发胀后，再将它切成碎末，虾米同上。锅中倒入适量底油，再将葱、姜、蒜爆出香味，再倒入虾米、香菇和少许的清水烧开。再放入少许的生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味，再转小火熬煮10分钟捞出。

6、制作步骤：先来调粉浆。粉与清水的比例为1：5。今天用了200克粉，300克水。调好的粉浆放一边静置备用。猪肉剁成末，加少量盐、姜末，少量清水混合均匀。大蒜拍破（对，拍破而不是切），扔几片姜。炒锅烧热油，淋在上面。舀4勺酱油混合在热油大蒜里，制成蒜油酱汁。

关于肠粉怎么做和泡沫肠粉怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。