本篇文章给大家谈谈鸡菌，以及鸡菌皮对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鸡菌怎么炒好吃?
将买来的鸡菌用清水清洗干净。加入料酒放入锅中，将鸡菌放入锅中焯下水。锅里放水，加入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、生抽等调料。等水煮开后将焯好水的鸡菌放入锅中大火烧开。调小火慢煮40分钟左右。待汁入味鸡菌捞出凉后切片。根据个人口味加入调料，即可食用。
油渣清炒鸡枞。使用新鲜肥肉炼成的油渣，搭配鸡枞菌和青椒、花椒、大蒜等调料，炒至水分减少，变得软糯。鸡枞菌炒肉。将鸡枞菌与瘦肉片、青红辣椒、蒜末、姜片等一起炒，加入淀粉勾芡，调味后即可出锅。鸡枞菌炒青菜。将鸡枞菌与青菜一起焯水后沥干，再用油快速翻炒，加入适量盐调味即可。
清炒鸡菌 做法：准备新鲜鸡菌，清洗干净，切片备用。锅内热油，放入鸡菌片翻炒。炒至鸡菌变色后，加入少许盐、酱油、料酒继续翻炒。出锅前可加入葱花增香。 鸡菌炖汤 做法：鸡菌清洗干净，可整只或切片。与瘦肉、蔬菜等食材一同放入锅中，加入清水。炖煮1-2小时，加入盐、胡椒粉等调味品即可。
将鸡菌菇洗净，撕成条状，用油、盐、蒜末等简单调味后快速翻炒，保持其鲜美口感。这种做法简单快捷，能够最大程度地保留鸡菌菇的原始风味。鸡菌菇炖汤 鸡菌菇与排骨、鸡肉或者海鲜等食材一同炖煮，加入适量的姜片、葱段和料酒，慢火炖煮至汤汁浓郁，既能补充营养，又能享受鸡菌菇的鲜香。
准备食材：酸豆角100克、鸡菌5只、线椒5只。鸡菌洗净沥干。切成小片，依次加入生粉，生抽，白胡椒，蚝油，白砂糖，料酒抓匀腌制10分钟。线椒、切丁备用。热锅多放油，腌制好的鸡菌入锅炸到半熟，捞起，沥干油备用，记住千万别全部炒熟，不然吃起来会很硬。
锅烧热后加适量油，炒香姜末 倒入肉丝煸炒至变色 倒入鸡枞菌 1翻炒大约半分 1放入青红椒丝 1加入盐 1稍微翻炒至青红椒断生即可出锅 炒鸡枞菌成品图 烹饪技巧 腌制肉丝时加了油之后炒的时候不会粘锅，肉丝之间也不会相互粘连，而且炒出来的肉丝非常嫩。
泡椒鸡菌子腌制方法
烧烤有：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨）等菜。烧烤（Grill），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
鸡菌的做法
1、清炒鸡菌 做法：准备新鲜鸡菌，清洗干净，切片备用。锅内热油，放入鸡菌片翻炒。炒至鸡菌变色后，加入少许盐、酱油、料酒继续翻炒。出锅前可加入葱花增香。 鸡菌炖汤 做法：鸡菌清洗干净，可整只或切片。与瘦肉、蔬菜等食材一同放入锅中，加入清水。炖煮1-2小时，加入盐、胡椒粉等调味品即可。
2、首先将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在一旁备用。然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在一旁备用。再把青椒洗干净，用刀切成碎粒，放在一旁备用。将油烧热，稍微冷却，放入切好的鸡纵菌，翻炒2分钟左右。再加入切好的蒜片，继续翻炒1-2分钟即可。
3、准备食材：酸豆角100克、鸡菌5只、线椒5只。鸡菌洗净沥干。切成小片，依次加入生粉，生抽，白胡椒，蚝油，白砂糖，料酒抓匀腌制10分钟。线椒、切丁备用。热锅多放油，腌制好的鸡菌入锅炸到半熟，捞起，沥干油备用，记住千万别全部炒熟，不然吃起来会很硬。
4、鸡枞菌用小刀把上面的泥巴轻轻的一边洗一边刮干净，（有大厨说不洗，洗了后鲜味会减少，可是泥太多）2）云南土鸡半只飞水 3）猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片放水煲一个小时 4）加入切片的鸡枞菌再煮十分钟加盐关火。
鸡菌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡菌皮、鸡菌的信息别忘了在本站进行查找喔。
