本篇文章给大家谈谈糖桂花，以及糖桂花怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、做糖桂花的步骤
- 2、糖桂花怎么做?
- 3、秋天的糖桂花怎么做
- 4、糖桂花和桂花酱的区别
- 5、干桂花自制糖桂花的做法
- 6、新鲜桂花怎么做桂花糖
做糖桂花的步骤
1、食材：新鲜桂花500g、白糖100g、食盐20g、蜂蜜10g、玻璃瓶500ml。准备一个小盆材料：将新鲜桂花采摘回来以后，除去杂质，清洗干净。准备一个小盆，放入温水，再放适量的食盐，将桂花放到淡盐水中浸泡一段时间。大约半个小时后捞出，用清水洗净。放入篮子里晾干。
2、步骤：新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；桂花用清水再洗几遍，最后一遍用食用水清洗，并挤干水分；准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，最后用糖封口，一周后可食用；做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。
3、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘。掏起，沥干水份。加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉）。
4、步骤2 干桂花洗净，用清水浸泡5分钟，捞出，晾干水分。步骤3 加入盐拌匀。步骤4 玻璃罐中倒入少许白砂糖。步骤5 再放入桂花。步骤6 一层白砂糖一层桂花。步骤7 最后一层倒入白砂糖，密封腌制1个月即可食用。
5、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘掏起，沥干水份。加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉）。
糖桂花怎么做?
1、新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；桂花用清水再洗几遍，后一遍用食用水清洗，并挤干水分；准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，后用糖封口，一周后可食用；做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。
2、糖桂花的做法如下：用料：桂花50g、蜂蜜200g、盐1g。步骤：将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）。如下图所示。放在直饮水下冲洗干净。如下图所示。控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。如下图所示。
3、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净。清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份。取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份。底上铺上一层桂花。再铺上一层糖。再铺上一层桂花。用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖。如此反复直至装满玻璃瓶。
秋天的糖桂花怎么做
1、糖桂花制作：主要食材：鲜桂花一份，白沙糖一份，糖和花大约按1：1的量，也可以自己按口味适量增减，但这样比例口感很佳。盐3-4克去涩、杀菌、提香。另准备热水煮过的瓶子储存。手工捡出树叶、虫子、杂质及腐败残花。取无水无油的干净盆，入干净清水，加入清理干净的桂花浸泡15-20分钟。
2、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘。掏起，沥干水份。加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉）。
3、选好干桂花后，把干桂花里面不要的部分都扔掉，像梗叶子之类的，然后就可以做糖桂花了。炒桂花糖做法 用料：干桂花 400克、盐8克、糖1000克 做法步骤 干桂花，我们加盐搅拌一下备用。锅里加入白糖，加15克的水，然后搅拌。直到泡沫丰富的时候为止。加入干桂花，不断搅动熬1分钟即可。
4、先将桂花用纯净水清洗干净（当然也可以用凉开水），放少量在容器里，再覆盖上一层白糖，再放上一层桂花，再放上一层白糖……直至容器装满。放入一点点纯净水（只要加一点点哦）。此时的桂花糖看上去就象琥珀一样的晶莹剔透。第二天就可以取来吃了，或冲茶，或做汤用，或制糕点。
5、把年糕洗净切成片，取少量的糖桂花和熟的黑白芝麻备用；（2）取干净的锅倒入少许色拉油烧到6分热；（3）倒入切好的年糕翻炒几下，倒入少许清水把年糕煮软；（4）年糕煮软后，放入少许细砂糖和糖桂花翻炒均匀；（5）要起锅前，放入熟的黑白芝麻炒匀，装入盘即可。
糖桂花和桂花酱的区别
1、做法不同，食用方法不同。糖桂花在制作时需要把新鲜的桂花用清水清洗干净以后晾干，然后加入白糖腌制，等桂花变软以后，装入瓶中放上蜂蜜，密封腌制一年，而桂花酱则需要把新鲜的桂花加少量盐腌制一会儿，把冰糖熬成糖浆，再把桂花放到锅中一起熬制，熬成金黄色的浓稠膏状。
2、做法不同 糖桂花和桂花酱最大的区别就是它们的做法不同。糖桂花在制作时只需要把新鲜的桂花用清水清洗干净以后晾干，然后加入白糖腌制，等桂花变软以后，装入瓶中，上面放上蜂蜜，然后密封腌制一年左右才能做好。
3、二者的区别有制作方法和成分及口感。制作方法：桂花酱是通过将桂花与糖、水等材料搅拌、融合而成的果酱。而桂花蜜则是通过将桂花浸泡在糖浆中，让桂花的香气和营养成分溶于糖浆中，制成的一种蜜糖。
4、这两种食品的区别是制作工艺、口感、用途。制作工艺：桂花蜜是由新鲜桂花经过清洗、晾干、糖化后，加入适量的蜂蜜搅拌而成。而桂花酱则是将新鲜桂花捣碎后，加入麦芽糖、糖等材料熬制而成。口感：桂花蜜的口感比较清爽，带有浓郁的花香味道和淡淡的甜味。而桂花酱的口感比较浓郁，甜味较重。
干桂花自制糖桂花的做法
做法：把白砂糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸10分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。用这种做法制作糖桂花要注意一点，不能把桂花上的水分沥太干，必须要稍带一些水分，这样才能让白砂糖形成糖浆。
取干桂花，倒过滤网上，捡去杂质。用开水冲洗干净，沥干水分。锅内倒入糖浆，放沥干水分的桂花。大火煮开，一边煮一边搅拌。直到所有的桂花都变透明的琥珀状即可关火，自制糖桂花就做好了。
新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；桂花用清水再洗几遍，最后一遍用食用水清洗，并挤干水分；准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，最后用糖封口，一周后可食用；做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。
新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；桂花用清水再洗几遍，后一遍用食用水清洗，并挤干水分；准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，后用糖封口，一周后可食用；做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。
做法：采集来的干桂花用冷开水淘洗干净。清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份。取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份。底上铺上一层桂花。再铺上一层糖。再铺上一层桂花。用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖。如此反复直至装满玻璃瓶。
新鲜桂花怎么做桂花糖
桂花糖的做法是采摘新鲜的桂花，洗干净晾干，然后锅里倒入白糖，加入一点水，糖水沸腾三五分钟加入桂花，加入一些柠檬汁，搅拌均匀即可。保存方法是装入密封罐放入冰箱，可以保存三至四年。桂花糖的做法 上午雾气散去后摘取新鲜桂花，只需要如图的花朵。
把采摘的新鲜桂花去除杂质。用自来水把桂花清洗干。将桂花洗干净沥干水后，放一小勺盐腌制10分钟。将桂花放入干净的容器中。按一层桂花一层蜜的方法将瓶子塞至八分满，然后盖上盖子放于阴凉干燥处存放7天，自然发酵后再放入冰箱冷藏。
桂花糖的做法 方法一 材料：桂花，白糖，白酒 做法：将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。
一：新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。
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