盐焗鸡胗（盐焗鸡胗的制作方法烧烤）

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鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。（3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全掩盖。

材料：鸡胗500g，花椒，大料，干辣椒，桂皮，盐，姜片，大葱。把鸡胗洗干净，吸干水分，锅中倒入盐。放入花椒，大料，干辣椒，桂皮，中火炒至盐发黄，盛出一半摆入姜片，大葱。最后放入鸡胗，撒上另一半盐，盖上盖子小火焗30分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

鸡胗焯水去腥。锅中放水，倒入葱段，姜片，肉蔻，白蔻，栀子，丁香，香叶，八角，桂皮，白芷，甘草，麻椒，茴香，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐。倒入鸡胗，搅拌均匀。大火煮沸，转中小火煮40分钟。

1、材料：鸡胗500g，花椒，大料，干辣椒，桂皮，盐，姜片，大葱。把鸡胗洗干净，吸干水分，锅中倒入盐。放入花椒，大料，干辣椒，桂皮，中火炒至盐发黄，盛出一半摆入姜片，大葱。最后放入鸡胗，撒上另一半盐，盖上盖子小火焗30分钟即可。

2、鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。（3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全掩盖。

（图片来源网络，侵删）

3、要想做好吃的盐焗鸡胗，我们需要准备以下材料：鸡胗、盐、彩椒、淀粉、辣椒油等首先我们需要用清水把鸡胗清洗干净，然后用盐和淀粉、料酒把鸡胗提前腌制（为了更加入味我们可以把鸡胗切片腌制）。接着我们就可以把腌制好的鸡胗放入冷水锅里面煮，把鸡胗煮熟后我们就可以过凉水备用。

1、盐焗鸡胗 1鸡胗，姜丝，料酒焯熟 2切块刷油，撒盐面 3我用的空气炸锅200度，20分钟火候刚刚好烤箱可以小点火候观察，如果火候不够可以加时间自行掌握。

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