拌海带丝（如何做凉拌海带丝）

今天给各位分享拌海带丝的知识，其中也会对如何做凉拌海带丝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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将干海带清洗干净后，放入开水中发2-3小时。待海带发好后，清洗，切丝。锅中烧水，待水烧开后，倒入切好的海带丝。3-5分钟后将海带丝捞出。捞出的海带丝放入盆中，让其自然冷却。待海带丝冷却后，倒入油辣子，酱油，香油，适量盐和醋。搅拌均匀，然后撒上葱花。

这是我从市场买回来的干海带，两条海带就能做一大碗。放盆里浸泡五个小时左右，浸泡好后用刷子把表面刷一下，用水冲洗干净。洗干净的海带，切掉海带把，改刀切成两段，再叠在一起，用手卷起来，然后再用刀切成丝，丝不能切得太细，会影响口感，切成上图大小的丝即可。

（图片来源网络，侵删）

≮美食做法≯ 将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。 ≮美食特色≯ 清凉脆嫩，咸鲜爽口。

步骤：将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

凉拌海带丝食材：海带、黄瓜、香菜、小米辣、油、生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量。步骤： 1：准备一个碗，碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、芝麻，浇上热油搅拌均匀即可。 2：锅中烧开水后，放入海带丝煮2-3分钟左右捞出备用。

（图片来源网络，侵删）

从市场购买的海带，两条即可制作一大碗凉拌海带丝。将海带放入清水中浸泡约五个小时，泡软后使用刷子清洗表面，随后彻底冲洗。清洗后的海带，取中间部分，叠放后切成宽度适中的丝，不宜过细，以免影响口感。

材料准备：需要准备的主要成分有干海带丝、蒜末、辣椒、香菜等。辅料包括酱油、醋、糖、盐、香油、芝麻等。根据个人口味，可以适当调整材料的用量。海带丝泡发：将干海带丝放入大碗中，加入足够的清水浸泡，时间大约需要30分钟至1小时，让海带丝充分吸水膨胀。

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生抽和陈醋按照2：1的比例调入碗里，这个比例刚刚好，既有酸味儿又不能太酸，碗里再加入适量食盐及少量白糖提鲜，搅拌一下，至糖和盐融化，浇在海带丝上，再滴入几滴香油，撒上熟白芝麻，搅拌均匀，凉拌海带丝就做好了。

将海带切成细丝，用水焯熟；加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。做法三原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

凉拌海带丝是夏天的热门凉菜，口感爽辣，十分开胃。凉拌海带丝的主食材有海带和豆腐干，做法是将海带洗净蒸熟后浸泡，再切成丝，将豆腐干洗净切丝煮熟后沥干，再将调料浇在海带丝和豆腐丝上，拌匀即可食用。凉拌海带丝放冰箱冷藏可以放2-3天，但时间久了新鲜度也会降低，建议尽早食用完毕。

1、凉拌海带丝需要将海带焯水的，但是焯水时间不需要过长，30秒到1分钟即可捞出。煮的时间太长也会影响口感，吃起来软软的没有嚼头，焯好水之后捞出来快速的放在凉水中过凉即可。海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。

2、海带丝凉拌需要焯水。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。另外海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

3、凉拌海带丝需要焯水，如果是干的海带，蒸过之后，大家需要先把它放入凉水中进行清洗，之后再进行焯水，焯水的时间控制在5分钟左右，然后再捞出来过一下冷水，这样海带的口感吃起来更脆爽一些，如果用的是那种已经清洗过海带的话，那就把它先进行温水浸泡，然后再进行焯水。

4、我们在制作凉拌海带丝之前，一般都需要让清洗干净的海带丝开水下锅焯三到五分钟，等海带丝焯好之后就可以将它捞出来放入冷水中冷却备用了。在冷却海带丝的过程中，我们可以准备适量的酱油、油辣子、食盐、白糖并将它们混合在一起，然后把调制好的料汁倒入冷却好的海带丝中拌匀再淋上香油即可。

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