桂花的做法（桂花的做法最正宗的做法）

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整块五花肉放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。取一沙煲，上火烧热，放入少许油，放入葱姜、香叶、桂皮稍煸。倒入五花肉稍煸。加入清水，调入草菇老抽、蒸鱼豉油、蚝油、冰糖。大火烧开，转入小火烧炖。盖上盖子，小火烧炖1小时左右。撒入鲜桂花收汁。

步骤：锅中倒入清水和桂花，煮开后转小火煮5分钟。加入酒酿和冰糖，搅拌均匀。打入鸡蛋，煮熟即可。可以在食用时撒上一些新鲜桂花作为装饰。桂花茶材料：新鲜桂花适量，茶叶（如绿茶）适量，糖适量（可选）步骤：将新鲜桂花和茶叶放入杯中。

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桂花糕：制作桂花糕的材料主要有糯米粉、桂花酱、白糖、植物油等。首先将糯米粉和白糖混合均匀，加入清水搅拌成糊状，再加入桂花酱和适量植物油，搅拌均匀成为团状。用纱布或者高温胶纸包裹好，放入蒸锅蒸熟即可。口感柔软绵密，香气扑鼻。桂花糖葫芦：制作桂花糖葫芦的材料有桂花糖浆、葡萄柚、木签等。

蜜酿桂花酱。用料：桂花、蜂蜜、盐。做法：（1）刚搞的桂花分拣出花朵放到淡盐水里清洗。（2）沥干用盐淹出桂花的苦涩味，杀菌消毒。（3）腌制大约十分钟的样子。（4）用凉开水清洗两次。（5）沥干开始装瓶。一层桂花，一层蜂蜜。（6）上面洒点点白糖封口，防止上层氧化。

日，记者为你梳理了6种桂花美食的做法，桂花小吊梨汤、桂花小排、桂花糯米酒、桂花糖油粑粑、桂花酒酿丸子、桂花熟醉蟹。桂花小吊梨汤雪梨洗净保留梨皮并切片，雪梨、银耳、话梅、冰糖先一起炖煮，再加入枸杞，随后等待汤水熬制成浓稠状即可出锅食用。

（图片来源网络，侵删）

食用方法泡茶：用桂花来泡茶喝是比较常见的食用方法之一。将储藏好的桂花取出，之后倒入开水冲泡，注意水温不可太高，最高不要超过85度，否则会降低它的功效作用。泡好后将第一遍的水倒掉，喝第二遍的。里面可加入适量的蜂蜜，这样食用价值更高，也更诱人，口感会更美味。

1、蒸好的桂花糕，香糯可口蜜酿桂花酱。用料：桂花、蜂蜜、盐。做法：（1）刚搞的桂花分拣出花朵放到淡盐水里清洗。（2）沥干用盐淹出桂花的苦涩味，杀菌消毒。（3）腌制大约十分钟的样子。（4）用凉开水清洗两次。（5）沥干开始装瓶。一层桂花，一层蜂蜜。

2、桂花蜂蜜酸奶杯材料：新鲜桂花适量，蜂蜜适量，酸奶适量（根据个人口味选择甜度），水果（如草莓、蓝莓等）适量，麦片适量步骤：将新鲜桂花放入开水中煮一下，捞出备用。在杯底铺上一层麦片，淋上一些蜂蜜。再铺上一层麦片，淋上一些酸奶。最后再铺上一层麦片，淋上煮过的桂花。

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3、桂花糕：用桂花做成桂花糕，这也是在生活中比较常见的食用方法。具体的做法是将新鲜桂花，风干水分之后加入适量的白糖，搅拌均匀就行，就会自然形成桂花糕。汤圆：它还能用来当做馅料，里面加入适量的白糖，之后做成汤圆就行，口感也非常好，此吃法也很受欢迎。

4、桂香比较受欢迎的一种吃法是酿成糖蜜。糖桂花有古法和家常两种做法。古法如在杭州，人们把鲜桂花放到大缸里腌，先浸泡入梅卤，压上半月，再取出腌制好的桂花，漂洗去盐分，晾干，再和白糖拌在一起，反复揉搓至黄褐色即可。

1、桂花茶最简单做法有烤箱烘干法、微波炉烘干法、生石灰干燥法、常规做法。

2、首先，准备适量的干桂花。将干桂花放入茶壶中，加入适量的开水，盖上茶壶盖，静置5-10分钟。待桂花的香气充分释放后，将茶水倒入茶杯中，即可饮用。这种方法简单易行，适合日常饮用。桂花糖茶法：准备适量的干桂花、冰糖和水。将干桂花和冰糖放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬煮。

3、茶胚准备：有的人不了解桂花茶最简单做法，其实在制作桂花茶前，需要准备好所需要的茶胚，这样有利于桂花茶后续的制作。一般15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是以茶叶为原料，采用现代技术加工而成的绿茶胚，茶胚要求较嫩，不可太老。

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