干豇豆的做法（干豇豆的做法 最正宗的做法大全视频）

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豆角干怎么晒晒制豆角干前需要先用清水洗净，并且需要经过盐水高温煮熟后，才可放在阳光底下暴晒。晒干豆角一般需要晒5天左右，干豆角晒干后，可以放在通风处储存。豆角干怎么晒晒豆角干前，尽量选择合适的长豆角，太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选。

将买回来的豆角洗干净，摘掉有虫眼的地方。锅里加入水，大火烧开。烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可的。捞起煮好的干豆角。待捞起的干豆角不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。晒到变干变硬即可。

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把焯好水的豆角挂到太阳下暴晒，一天一夜就可以把豆角完全晒干了。可以放在楼顶晒的，当时密密挨个挂满，你晒干后就有可能会看的少了很多，仔细看看并无踪迹，其实是豆角水分巨大，缩水还很厉害，算下来20斤豇豆晒成干豆角不到2斤，可见豆角的含水率高达90%往上。

1、干豆角烧肉干豆角烧肉食材准备干豆角，五花肉，料酒，老抽，葱，姜，八角，小茴香，桂皮，草寇，白芷，白糖。

2、干豆角炒肉主料：干豆角（适量），五花肉（适量）；辅料：红椒（适量），蒜葱（适量）。做法：干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

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3、豆角炖肉材料：干豆角、五花肉、姜、蒜、料酒、生抽、盐将干豆角放入清水中泡发，清洗干净，切成小段。五花肉切块，姜蒜切末。锅中加水，放入五花肉块，加入料酒，煮开后撇去浮沫，将肉块煮至七八成熟即可捞出备用。锅中放油，将姜蒜炒香，加入干辣椒炒香，放入五花肉块翻炒均匀。

4、干豆角用温水泡发切小段，猪肉切厚片加入腐乳汁、生抽抓拌均匀腌制半小时；准备好蒸肉粉与腐乳汁，加入少许白糖，将干豆角倒入搅拌均匀，腌制10分钟；腌制好的猪肉分别过上蒸肉粉，铺在干豆角上，最后再淋上少许玫瑰腐乳汁，蒸40分钟至熟。

5、干豆角烧肉干豆角烧肉食物提前准备干豆角，五花肉，米酒，酱油，葱，姜，八角，茴香，八角茴香，白蔻仁，白芍，白砂糖。

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6、将牛肚处理干净，入沸水锅中汆水，捞起，切条；干豆角泡发，切小段；青椒、红椒均洗净，切条。油烧热，下入牛肚爆炒，再加入干豆角同炒至熟，最后加入青椒、红椒翻炒均匀。用盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

1、干豆角怎么做才会更好吃呢？小编最喜欢的还是用干豆角搭配五花肉来吃，干豆角的清香，能够去掉五花肉的油腻，还能使五花肉的口感更加的软糯可口。

2、食材明细豇豆干（自己晒的）、五花肉或其适量姜、蒜、料酒、醋、味极鲜酱油、适量咸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度豇豆干烧肉的做法步骤豇豆干烧肉的做法步骤：1 1豇豆干凉水浸泡半天，如果着急，也可以用温水浸泡。

3、为了增加口感和味道的层次感，可以加入一些鲜嫩的蔬菜，如青椒或红椒丝。最后，根据个人喜好加入适量的盐、鸡精和生抽进行调味，翻炒均匀后即可出锅。无论是炖煮还是炒制，关键在于合理搭配食材和调味料，并掌握好火候。

4、晒豇豆干的做法如下：步骤一：首先我们在选择豆角的时候最好选择新鲜的，越嫩越好，这样晒干的豆角口感才会更好。把豆角放在清水中清洗干净，控干水分备用。步骤二：锅中倒上一定量的清水，然后再加上一点盐，烧开以后把豆角放进去开始煮。

5、干豆角怎么做好吃干豆角炒肉主料：干豆角（适量），五花肉（适量）辅料：红椒（适量），蒜葱（适量）做法：干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

6、干豇豆用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。锅里加水，把炖肉料放进锅里，一起炖煮。大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了。

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