猪蹄汤的做法（芸豆猪蹄汤的做法）

本篇文章给大家谈谈猪蹄汤的做法，以及芸豆猪蹄汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐10克，姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。猪蹄500克，胡萝卜一根，黑木耳2朵，盐10克，姜两片。

2、猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块；红枣洗净，去掉枣核；枸杞子洗净；姜块去皮，切成片。

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3、清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。

1、买猪蹄直接让人剁了。家里的菜刀真的没有那个威力。猪蹄回来，简单的冲洗一下，加水煮熟。这个过程不要盖锅，烧开后洗干净，准备好调料。将一汤匙酱油、一汤匙料酒、半汤匙醋、冰糖、胡椒粉、八角、姜片、葱段、半个浓汤宝、黄豆、猪蹄放入高压锅。注意：最后放盐。

2、高压锅炖猪蹄需要多长时间一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15~20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。高压锅炖猪蹄的家常做法猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。

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3、高压锅炖猪蹄步骤如下：主料猪蹄若干黄豆适量辅料小茴香葱，姜八角花椒干辣椒桂皮猪蹄入热水锅焯五分钟去腥，趁热再把细毛刮干净，黄豆要泡发两小时以上，准备炖肉料包：八角一个，小茴香和花椒若干，干辣椒1-2个，桂皮一片。

4、高压锅炖猪蹄是一道美味又营养的家常菜。猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，能够帮助增强皮肤弹性，补充人体所需营养，同时还具有止血、滋阴等功效。下面来介绍一下高压锅炖猪蹄的具体做法。

5、在高压锅中，猪蹄和水的总量不要超过锅的二分之一。沸腾后，用大火煮2分钟，然后转小火炖煮。如果喜欢软烂的口感，可以炖30分钟；如果喜欢硬一些的口感，可以炖20-15分钟。关火后，不要急于打开减压阀，要等到自然减压后才能打开。

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第1种：黄豆猪蹄汤材料：猪手2只，黄豆100g，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右调味料：料酒2大勺、盐。做法：1：黄豆浸泡过夜泡发。2：冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手。3：胡萝卜切滚刀块。

猪蹄汤是汉族传统名菜之一，营养丰富、滋补养生，备受人们喜爱。猪蹄汤做法众多，下面就为大家分享几种不同的猪蹄汤做法，希望能帮助大家烹制出美味的猪蹄汤。第一种：经典红烧猪蹄汤材料：猪蹄2个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，糖适量，生抽适量，香叶适量，八角适量。

猪蹄汤的做法在制作猪蹄汤的时候，一般先将猪蹄清洗干净后出水，黄豆提前浸泡3个小时左右，再将猪蹄放在砂罐中，加入泡好的黄豆和清水、料酒、盐等，炖一小时到一个半小时，用筷子戳猪蹄，戳得动就说明煮好了。猪蹄汤做法准备食材：新鲜猪蹄、黄豆、盐、香油、生姜。

猪蹄汤的做法有红枣猪蹄汤、香菇猪蹄汤、莲藕猪蹄汤、枸杞猪蹄汤、花菇猪蹄汤、青笋猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、花生猪蹄汤、沙参猪蹄汤、银耳猪蹄汤。具体做法步骤如下：红枣猪蹄汤材料准备：猪蹄、红枣、姜、盐等。猪蹄洗净切小块，花生用温水泡半小时。将猪蹄放进凉水里，烧开。

锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋（大葱，鲜姜，大料，花椒，桂皮，丁香）。

老妈蹄花汤食材：猪蹄、芸、葱、姜、小米辣、油泼辣子、生抽、香醋、盐、料酒做法：芸豆提前一晚泡发，懒的话也可以不泡吧处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。

高压锅或者电压力锅盖上盖子，高压锅小火20分钟放凉开锅加入盐和鸡精适量收汁到自己喜欢的程度即可；如果是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可。（开锅后再加一小勺盐，因为之前的碗汁中已经有盐分了，所以猪蹄已经入了一定的味道，这时候只需最后调一下咸淡就好。

小白菜牛肉蘑菇汤，可以促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，更能可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。猪蹄花汤材料：猪蹄2只、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、盐、醋、料酒。做法：冷水焯蹄子，去掉黑沫。小蹄子过凉白开，汤呈色好。

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