本篇文章给大家谈谈栗子鸡的做法，以及栗子鸡的做法和功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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板栗炖鸭好还是炖鸡好?栗子烧鸡的家常做法
一般是炖鸡 板栗一般和鸡肉一起炖比较好，可适宜于大多数群体食用。板栗和鸡肉都是温性食物，一起炖煮的话可以起到很好的滋补效果，而且脾胃虚寒的人也可以食用。相较于鸡肉，鸭肉性凉，一些虚寒体质的人不宜食用，其他群体则没有多大禁忌。
加入适量沸水没过鸡脯肉就可以，添加八角、桂丁和炒过的板栗，大火烧开转文火，盖上锅盖，煮30min。
如果买的板栗大颗可以切开两半，以免煮至的时候不够软烂；野生板栗，也叫做尖栗子，是炖鸡的最好原料。最好用铁锅炖，如果没有，就用砂罐。先要用大火煮开，等白气冒净，就改用小火来文。再给它加一个盖子。
做法：鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯一下。板栗在沸水中浸泡1小时，去壳去皮备用。鸡肉装入容器内，加入葱、姜、料酒，放入蒸笼蒸熟。锅置旺火上，加油烧热，倒入蒸好的鸡肉、板栗翻炒。再加食盐、清水，盖上锅盖，改用小火焖煮至熟烂即可。
目录 1板栗烧鸡的做法大全 2板栗炖鸡的做法 3栗子焖鸡的做法 4栗子煲鸡 5板栗烧鸡的家常做法 1板栗烧鸡的做法大全 板栗烧鸡的做法有很多种，有香菇板栗红烧鸡、糖醋板栗烧鸡、家常板栗烧鸡等。家常板栗烧鸡的主要做法是先准备食料：鸡半只、.板栗500克。
板栗烧鸡怎么烧呀
将板栗在背部开个口或剖成两半，用开水浸泡5分钟，去壳去膜。2，把生姜切成片，青蒜切成段。3，将鸡腿铡成小块，反复冲洗漂去血水后，沥干。4，炒锅内放油，油热后，加鸡肉，炒干水分后捞出（省去炸的步骤）。5，锅洗净另行放油，放入花椒八角炒出棕褐色，有椒香的时候，下葱姜蒜炒香。
加入适量清水，大火烧开后，转小火炖煮1小时，最后出锅装盘即可。
鸡一只洗净，去掉内脏。切成小块。葱切末，姜切丝，锅中烧油倒入葱姜爆香。倒入鸡块。翻炒至上色。加入调料，和适量的水。板粟从中间切开，倒入电饭锅中加一点点水（煮好后，水就干了为宜）按煮饭键，跳起即好了。去掉外皮。
板栗属山毛榉植物的干燥种仁，被称为“干果之王”。板栗烧鸡作为传统的补益食品，是利用板栗与鸡肉合烧而成。成菜味咸鲜醇正，质翻沙，肉把软离骨，色泽红亮，是一款不可多得的美味佳肴。原料：成年土鸡、板栗、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、料酒、糖色各适量。
准备材料，葱切段、姜切片、蒜拍破。鸡斩块。凉水下锅煮至沸腾。撇去浮末捞出。锅中倒入油加冰糖炒化。加入鸡块炒上色。加葱姜蒜爆香。沿锅边淋入一大勺黄酒和一大勺生抽。加入水末过鸡块煮20分钟左右再加入熟板栗煮15分钟。出锅前加少许盐、鸡精调味即可。
如何做出好吃的板栗煲鸡?
剥板栗皮，先用菜刀在每颗板栗中央切一刀，再把他们放在一个盆子里，倒入开水，泡上十分钟左右，皮就全部脱开了，连里面那层带毛的薄皮也脱了，就是没有脱干净的话，也很容易撕掉它。原料：嫩鸡半只（450克），去皮板栗150克，新鲜红椒两颗，大蒜1整个，姜片20克，青蒜两颗。
鸡块洗净备用，板栗剥好。（2）锅内少油，下生姜，下鸡块.翻炒.（3）加入盐，料酒，继续翻炒 （4）闻到鸡肉香味，开始放水。小火慢炖1小时 （5）加入板栗，一起炖40分钟 （6）试试咸淡，不够咸的话加点盐，撒一把枸杞子，即可出锅。
加水炖煮：加入足够的热水（水量要没过鸡块），大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。加入板栗：当鸡肉炖至半熟时，加入预先处理好的板栗，继续炖煮。调整口味：根据个人口味，可以适当添加鸡精或味精提鲜，继续炖煮至鸡肉和板栗都熟透，汤汁浓郁。
炒鸡块：将处理好的鸡块放入锅中，加入料酒，翻炒至鸡肉表面变色。加入调味料：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调味料的味道。加水炖煮：加入足够的水，水量要没过鸡肉。大火烧开后转小火，慢慢炖煮。加入板栗：当鸡肉炖到半熟时，加入处理好的板栗，继续炖煮。
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