本篇文章给大家谈谈蒸肉的做法，以及蒸肉的做法 最正宗的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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粉蒸肉怎么做的
粉蒸肉以本地土猪肉为最佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深黄色即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。加入料酒、食盐、生抽、南乳酱，南乳酱在超市都能买到，再加十三香、姜蒜末、植物油，抓匀后腌制几分钟。
五花肉 400克 大米 200克 小米 50克 燕麦 50克 黄豆 50克 红薯 一根 盐 适量 生抽 适量 腐乳汁 适量 生姜 一块 蚝油 适量 醪糟 适量 制作步骤：准备好原材料。大米、小米、燕麦、黄豆放入锅里炒到9成熟或全熟。炒熟的材料放入料理机里打碎，不要太细，有细小的颗粒感。
粉蒸肉 大米洗净，晾干。锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。用料理机磨成粉。（现在超市大多有现成的米粉卖）五花肉洗净，切片 。分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。下米粉和一点点水。用手抓匀，让每片肉都沾满米粉 下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关火。
第五步：蒸好的粉蒸肉出锅，再撒上葱花提香点缀，即可上桌开吃！ 这样一道软糯美味，好吃又下饭的【粉蒸肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！ 【小贴士】 做粉蒸肉最好选择瘦肉偏多的五花肉，这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好，不会腻人。
四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。
粉蒸肉的做法如下：主料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克。辅料：姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。放入蒸锅，大火蒸30分钟。出锅扣上大盘，翻过来即可食用。
蒸肉的做法(简单易学)
主料：猪肉（肥瘦）500克。调料：黄酱50克，盐1克，味精2克，豆豉10克，大葱10克，姜5克。用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出。葱切段、姜块备用。
原料：五花肉或者牛肉，调料。首先所有调味料备齐：老抽酱油，盐，干黄酱，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱姜蒜洗净切片。当然最重要的肉不能漏掉。选购新鲜牛肉或者五花肉，洗净控干水分备用，牛肉切块或者五花肉切片放入凉水锅，焯水开锅后捞岀待用。
食材：五花肉250克、蒸肉米粉20克、酱油10克、南瓜50克、料酒10克、葱10克、盐5克、姜10克。把五花肉去皮切片，然后放入料酒 老抽 适量的盐和姜片腌制一个小时。南瓜削皮切块，放适量的盐搅拌均匀。把腌制好的肉放适量的蒸肉粉搅拌均匀，让每块肉裹上蒸肉粉。
怎样做东北蒸肉才好吃
1、蒸肉和煮肉的过程，都是大火烧开水后转小火慢慢煮和蒸即可。
2、肉的选择很重要，最好选择新鲜、肥瘦相间的五花肉，这样做出的蒸肉才会肥而不腻，口感更佳。腌制时间不宜过短，否则肉不够入味。蒸制时水开后再计时，保持大火快速蒸制，避免水汽过多导致肉变湿。蒸制过程中注意水量，避免水干锅烧。按照以上步骤和注意事项，你就可以在家自制出正宗好吃的东北蒸肉了。
3、蒸制：将准备好的肉放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸约1小时至1小时30分钟，具体时间根据肉的厚度和蒸锅的大小来调整。勾芡：蒸肉的同时，可以准备一些水淀粉，待肉蒸好后，将蒸出的汤汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡，烧至浓稠。出锅：蒸好的肉取出，将勾好的芡汁均匀地浇在肉片上。
4、主料：五花肉适量。辅料：红黄椒、柠檬、木耳、白菜心、生菜、黄瓜各适量。调料：盐、高汤精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料各适量。
5、. 先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。工艺提示 猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3 克和其它调料，使味渗透肉内。 米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1 克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。
6、东北蒸肉 制作方法：把五花肉放入清水中浸泡出血水，浸泡期间需要换几次水；然后冷水下锅进行焯煮，撇去浮末洗净；然后把焯煮后的五花肉放入加了花椒、大料、肉桂等调料的锅中煮四十分钟左右；最后把煮好的五花肉放凉切薄片，放入盘中，撒上生抽、五香粉、葱花、姜末以及大料，蒸制半小时左右即可。
蒸肉的家常做法
1、蒸肉的家常做法一：香辣粉蒸肉 粉蒸肉 食材准备 五花肉，大米，八角，干红辣椒，料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖，辣酱。
2、我了解到蒸肉的做法有以下几点五花肉切成厚片。加入调料，腌制20分钟。腌好后加入蒸肉米粉拌匀。把肉片放入蒸锅，蒸一个小时左右。这样香喷喷的蒸肉就完成啦。
3、主料：猪肉（肥瘦）500克。调料：黄酱50克，盐1克，味精2克，豆豉10克，大葱10克，姜5克。用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出。葱切段、姜块备用。
做法要蒸多久,蒸肉怎么做又嫩又好吃及晚餐吃会发胖吗
1、蒸肉要蒸多久关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约5小时（按量而灵活调整）。
2、蒸肉的时间通常根据肉的种类和分量来决定。一般来说，大火蒸开后，中火蒸约15分钟，再转小火蒸5小时左右。牛肉因其肉质较老，可能需要稍微延长时间。蒸肉的嫩度 要使蒸肉更加嫩滑，可以在肉中加入一些番茄酱，或者在调制肉馅时加入适量的水，这样可以使肉馅更加柔软，口感更佳。
3、把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入电饭锅中蒸熟，煮好后不要马上开盖，待五分钟再打开，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香气四溢，令人胃口大开。
4、蒸肉怎么做又嫩又好吃 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。把瘦肉冲洗干净之后沥干其中的水分，把其中多余的肥肉全部都切掉，之后再切成薄片或者条状 切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉，还要加入两滴花生油一起搅拌均匀，用筷子顺着同一个方向，搅拌10分钟左右。
5、蒸肉是一道传统的中华美食，口感鲜嫩、营养丰富。要做出好吃的蒸肉，关键是要掌握好蒸制的时间和技巧。一般来说，蒸肉需要蒸制1到2个小时，但具体时间还要根据肉块的大小和蒸锅的功率来调整。首先，选料十分重要。优质的猪肉是制作蒸肉的基础，五花肉因为肥瘦相间，蒸制后口感更加鲜嫩多汁，故常为首选。
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