羊排怎样做最好吃（羊排怎样做最好吃视频）

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本文目录一览：

1、香嫩烤羊排用料：羊排500g、八角（大料）1个、桂皮1块、花椒1g、盐2g 抹羊排：盐4g、孜然粉3g、辣椒粉2g、食用油5g 制作步骤 1 羊排洗净，冷水下锅，加桂皮、八角、花椒、盐。中火煮沸后，撇去浮沫，再转小火煮1小时左右，让羊肉煮软一些。制作步骤 2 捞出羊排，沥干水分。

2、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。

（图片来源网络，侵删）

3、羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。步骤2胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。步骤3备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。步骤4热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。步骤5加入酱油增色、提鲜，加料酒去膻，翻炒均匀。

4、炖羊排都放白胡椒粉，花椒，料酒。羊排是很多人都特别喜欢吃的东西，因为炖出来的羊排就是那种非常嫩的口感，而且这些肉一丝一丝的，真的非常的好吃，我们在吃羊排的时候，一定要在里面多放一些白胡椒粉，花椒，料酒，这样吃起来就不会有太多的羊膻的味道，吃起来也就会是那种特别香的肉味。

5、蒜泥羊排的做法：冰冻的将羊排提前洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水，放入羊排氽烫1分钟，捞出来控干水分，装盘，放入锅中蒸30分钟。

（图片来源网络，侵删）

抹羊排：盐4g、孜然粉3g、辣椒粉2g、食用油5g 制作步骤 1 羊排洗净，冷水下锅，加桂皮、八角、花椒、盐。中火煮沸后，撇去浮沫，再转小火煮1小时左右，让羊肉煮软一些。制作步骤 2 捞出羊排，沥干水分。将盐、辣椒粉、孜然粉、油均匀的抹在羊排身上，腌制20分钟。

羊排炖好吃又烂没腥味的方法如下：将羊排洗净剁成块状，用清水浸泡去除血水。锅中加水放入羊排，加入姜片、葱段和料酒，捞出羊排备用。锅中加水，放入焯好的羊排，加入姜片、葱段、料酒和白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮1小时。捞出羊排后，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可享用。

羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。步骤2胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。步骤3备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。步骤4热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。步骤5加入酱油增色、提鲜，加料酒去膻，翻炒均匀。

（图片来源网络，侵删）

蒜泥羊排的做法：冰冻的将羊排提前洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水，放入羊排氽烫1分钟，捞出来控干水分，装盘，放入锅中蒸30分钟。

准备材料。将羊排切块，用清水浸泡30分钟去血水。将羊排放入锅中，加入足够的水，加入姜片、大葱段和料酒，大火烧开后转中火煮30分钟。撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮10分钟即可。捞出羊排撒上香菜即可食用。

材料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。羊排洗净，切成约5厘米长的大块。一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

羊排切块泡去血水。冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。

材料：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐。先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。

香嫩烤羊排用料：羊排500g、八角（大料）1个、桂皮1块、花椒1g、盐2g 抹羊排：盐4g、孜然粉3g、辣椒粉2g、食用油5g 制作步骤 1 羊排洗净，冷水下锅，加桂皮、八角、花椒、盐。中火煮沸后，撇去浮沫，再转小火煮1小时左右，让羊肉煮软一些。制作步骤 2 捞出羊排，沥干水分。

羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

羊排的制作方法如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。放入焯好的羊排，不断地翻炒。羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。

将羊排洗净剁成块状，用清水浸泡去除血水。锅中加水放入羊排，加入姜片、葱段和料酒，捞出羊排备用。锅中加水，放入焯好的羊排，加入姜片、葱段、料酒和白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮1小时。捞出羊排后，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可享用。

姜片铺在电饭锅锅底，放上葱段，羊排全部放在电饭锅里，放2个香叶、2个桂皮、加入5个冰糖、一小把花椒、放点小茴香，加2个干辣椒，放点老抽上色，加入3勺生抽，最后加入花雕酒莫过羊排。电饭锅焖1小时候，把青萝卜胡萝卜全部下锅，放少许盐调味，撒点胡椒粉，翻拌下盖上锅盖继续煮饭。

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