马肉的做法（干锅马肉的做法）

今天给各位分享马肉的做法的知识，其中也会对干锅马肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。捞出在反复冲洗。锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开。

准备马肉：将马肉洗净，切成大块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。准备香料：将生姜切片，大葱切段，准备好八角、香叶、花椒和桂皮等香料。炖煮马肉：在锅中加入适量清水，放入焯好水的马肉块，加入生姜片、大葱段、八角、香叶、花椒和桂皮等香料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

（图片来源网络，侵删）

f. 出锅前撒上葱花、香菜即可。红烧卤马肉：所需材料：马肉500克，生抽、老抽各适量，糖、盐各适量，料酒适量，八角、桂皮、香叶、丁香、花椒各适量，生姜、大蒜各适量。制作方法：a. 将马肉洗净，切成适当大小的块状。b. 锅中加入适量水，放入马肉，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出马肉备用。

1、马肉山药汤。材料：马肉500克，山药1000克，精盐2克，大枣50克。做法：将马肉洗净切块，山药洗净去皮切块，大枣去核，锅加水2000毫升，水沸时人马肉、精盐，煎煮30分钟时，去掉沸汤上沫，人山药、大枣，再煎煮20分钟时起锅装汤碗备用。五香马肉。主料：马瘦肉500克。

2、马肉炒酸菜材料：马肉、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香油做法：马肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，干辣椒切段。热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入马肉翻炒至变色。加入酸菜翻炒均匀，加入盐、糖调味。

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3、马肉串烧将马肉切成适当大小的块，用孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒、蒜末、酱油等调料腌制一段时间。然后将马肉串在烤串上，放在炭火或烤箱中烤制，烤至表面焦香、内部熟透。可以撒上一些新鲜的香菜或洋葱提味。马肉汤这是一种温暖的家常汤品，适合冬季食用。将马肉切块，与姜片、葱段一起煮汤。

4、新疆马肉纳仁。用料：马肉500克、洋葱2个、恰玛古3个、胡萝卜2个、西红柿小一个、青椒半个、大葱半个、生姜一片。做法：（1）准备好所有材料，马肉是用食用盐腌制并风干的，所以提前泡水半个小时，并中间换水。（2）将锅里放满凉水，放入马肉，开大火。

5、马肉烧烤：马肉适合用来烧烤，因为它的肉质较为紧实，不易散开。将马肉切成适当大小的块状，用孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制一段时间。然后将马肉串在烧烤签上，放在预热的烧烤架上烤制，翻面确保各面均匀受热，直至表面金黄且熟透。

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6、马肉刺身：将新鲜的马肉切成薄片，搭配酱油、芥末或者特制的调味料食用。这是一种简单而又能够品尝到马肉本身风味的做法。马肉烧烤：将马肉切成适当大小的块状，用含有大蒜、姜、辣椒、酱油、糖和香油的腌料腌制一段时间，然后放在烤架上烤至熟透，表面呈现出美味的焦糖色。

1、酱制：将处理好的马肉块放入香料水中，加入料酒、酱油、老抽、白糖和适量的盐，大火煮开后转小火慢炖。慢炖：将火调至最小，慢慢炖煮马肉，期间可以翻动肉块，确保每一面都能均匀入味。炖煮的时间根据马肉的块大小和个人口感喜好而定，一般需要1-2小时。

2、酱制马肉好吃。食材主料：马肉1000g，鲜汤2500g。方法/步骤把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

3、腌制马肉：在马肉中加入适量的盐、料酒和一些酱油，用手抓匀，让马肉充分吸收调味料的味道。加入少量的姜蒜末和葱段，增加香气。覆盖保鲜膜，放入冰箱中腌制1-2小时，让马肉充分吸收调味料。烹饪过程：锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的马肉，快速翻炒至表面变色。

4、酱马肉的做法马肉洗净切块。冷水下锅焯去血沫，洗净沥干水份。调料和肉块一起放入电压力锅中，压30分钟。肉块和汤汁一起放入炒锅中，放入老抽和味精调色和调味，收浓汤汁后熄火。切片装盘直接食用或蘸酱汁食用。

5、味精少许相克食物酱马肉的做法马肉洗净切块。冷水下锅焯去血沫，洗净沥干水份。调料和肉块一起放入电压力锅中，压30分钟。肉块和汤汁一起放入炒锅中，放入老抽和味精调色和调味，收浓汤汁后熄火。

6、酱制马肉将买来的马肉洗净之后再用刀将其切成4大块，然后在锅中加入适量清水，烧开之后再将马肉放入锅中用水焯一下，然后捞出来沥干干放凉把准备好的鲜汤放入锅里，然后再在锅里放盐白糖葱姜蒜姜丝香料。

1、五香卤马肉：所需材料：马肉500克，生抽、老抽各适量，糖、盐各适量，料酒适量，八角、桂皮、香叶、丁香、花椒各适量。制作方法：a. 将马肉洗净，切成适当大小的块状。b. 锅中加入适量水，放入马肉，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出马肉备用。

2、准备马肉：将马肉洗净，切成大块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。准备香料：将生姜切片，大葱切段，准备好八角、香叶、花椒和桂皮等香料。炖煮马肉：在锅中加入适量清水，放入焯好水的马肉块，加入生姜片、大葱段、八角、香叶、花椒和桂皮等香料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

3、将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。捞出在反复冲洗。锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开。

4、马肉卤菜：将马肉切成块状，与八角、桂皮、香叶等香料一起炖煮，直至肉质酥烂。马肉卤菜味道浓郁，肉质鲜嫩，可以作为下饭菜或零食食用。总之，马肉是一种美味可口的食材，可以通过多种烹饪方法制作成各种美食。在食用马肉时，要注意选择新鲜、卫生的马肉，以确保食品安全。

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