菜花的做法（家常菜花的做法）

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1、第一种做法干锅花菜干锅花菜是以五花肉花菜青红椒为主料制作的菜肴干锅花菜具体做法1花菜洗净掰小块，青红椒切片，五花肉洗净切片，葱切段，姜切片，蒜切末 2烧热锅，锅内放入足量的油，放入花菜略炸片刻。

2、材料：花菜15g、小料15g、生抽15g、鸡精15g、白糖15g。锅中炸花菜。锅中加入适量的油，油热后放入切好的花菜，把花菜炸1分钟左右捞出控油。油热炒配料。锅加入适量的油，油热后放入肉片，炒变色后加入小料，翻炒均匀加入适量料酒。放入配菜。

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3、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵；朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段；锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出；锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片；放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀；撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。

4、这是最简单的烹饪方法之一。首先，将花菜洗净，切成小朵，用开水焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，下蒜末爆香，再加入花菜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至花菜变得鲜绿即可出锅。技巧在于快速翻炒，保持花菜的脆嫩和颜色。蒜蓉花菜这道菜突出了蒜香和花菜的鲜甜。

5、清炒花菜将花菜掰成小块，清洗干净。烧开水，将花菜焯水去除生味。准备葱、姜、蒜等调料，切末备用。热锅凉油，放入调料炒香，再倒入花菜翻炒。加入适量生抽，继续翻炒至花菜熟透，即可出锅。干锅花菜花菜泡盐水20分钟，五花肉切片备用。

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1、主料：花菜400克。辅料：小米椒6个、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2茶匙、植物油适量。花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分。小米辣洗净，切断备用。锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水。

2、食材准备：花菜、八角1个、生姜、大蒜、葱、生抽、蚝油、盐。花菜洗净，切成小块，再次洗净沥水备用。准备好配料，八角1棵，大蒜5个切片，生姜1块切丝，大蒜切段，干辣椒剪断备用。锅里烧热油，倒入八角、姜丝、蒜片、蒜白一起炒出香味。倒入花菜翻炒均匀。

3、主料：花菜。辅料：小米椒2个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许、菜籽油少许、鸡精1勺。姜、蒜洗净切沫备用，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到颜色搭配的作用，看上去也更有食欲。沿菜花的茎部削成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净控干水分。

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四：炝菜花：材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。做法：菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。五：咖喱菜花：原料：菜花500克，精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。

蒜蓉菜花：香气四溢蒜蓉菜花的做法与清炒菜花类似，只是在炒菜花时加入了蒜蓉。蒜蓉可以给菜花带来浓郁的香气，让它更加开胃。炒蒜蓉菜花时，记得先将蒜蓉爆香，再放入菜花翻炒。干锅菜花：麻辣鲜香干锅菜花是一道麻辣鲜香的川菜。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。

菜花炒鸡蛋的做法材料菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉做法菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。

菜花炖肉：将菜花和排骨或者猪肉一起炖煮，加入适量的调料，如豆瓣酱、生抽、老抽等。这种做法肉烂菜香，是一道营养丰富的主菜。咖喱菜花：将菜花与土豆、洋葱等蔬菜一起用咖喱粉炒制，加入椰奶或牛奶使汤汁浓郁。这道菜异国风情，辛香诱人。

放入菜花和红尖椒，加入一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，一小勺糖大火翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。素炒花菜准备食材如下：花菜400克，小米椒6个，食盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，植物油适量。

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