家庭菜谱（家庭菜谱四菜一汤）

今天给各位分享家庭菜谱的知识，其中也会对家庭菜谱四菜一汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、黑椒牛柳（1）材料：牛里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。（2）调料：黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白牛糖、味精各适量。（3）做法：烧热 3 勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。

2、蒜蓉西兰花材料：西兰花、蒜瓣、盐、鸡精、食用油。做法：将西兰花洗净，切成小朵；蒜瓣剁成蒜蓉。锅中烧开水，加入少许盐和食用油，将西兰花焯水后捞出沥干水分。锅中加入食用油，爆香蒜蓉，加入西兰花翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

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3、道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

1、适合家庭聚餐的12道菜有：香菜牛肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、红烧肉、小酥肉。香菜牛肉香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。

2、西芹炒腊肉主料：腊五花肉150 g、西芹100g、红椒30g。辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。做法将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。放入腊肉翻炒。

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3、红烧鱼块红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是家庭聚餐的不二选择。材料：鲜鱼块500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤：将鲜鱼块洗净，沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。将鲜鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

4、酸辣土豆丝：经典的中式开胃菜，酸辣口感能唤醒味蕾。凉拌海蜇皮：清爽的海鲜凉拌菜，适合夏天。蒜蓉西兰花：健康又美味的蔬菜，适合所有年龄段。醋溜土豆丝：土豆的另一种做法，醋香扑鼻。主菜红烧肉：肥而不腻，深受大家喜爱。宫保鸡丁：辣中带甜，色香味俱佳。

5、家庭聚餐菜谱大全有：清蒸鱼，宫保鸡丁，红烧肉，麻婆豆腐，糖醋里脊。清蒸鱼清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。宫保鸡丁宫保鸡丁是一道经典的川菜。用鸡丁、花生米、辣椒炒制而成。

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6、凉拌黄瓜：将黄瓜拍松切块，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油等调料拌匀。这道菜口感清爽，是夏日聚餐的好选择。西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散炒至凝固，再将西红柿切块加入，加盐和糖调味，翻炒均匀即可。紫菜蛋花汤：将紫菜剪成小块，与鸡蛋、豆腐等一起煮成汤。

1、给大家分享3道既容易烹调又鲜美可口、体面大气的菜色，特别适合用来宴请客人。蒜蓉粉丝蒸扇贝所需食材：【主料】新鲜扇贝、粉丝；【辅料】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油、料酒。烹饪步骤：① 将大蒜去皮剁成蒜蓉；香葱洗净后切成葱花；将粉丝放入热水中泡软备用。

2、红烧肉提前准备食物：五花肉、芝麻、大葱、姜片、良姜、生抽酱油、米酒、老抽王、老冰糖红烧肉的做法：（1）五花肉清洗切片，大葱去皮，清洗一下切圈，生姜去皮清洗切成片预留。（2）绰水：五花肉凉水下下锅中，加入适量米酒、姜片、冬茹绰水一会儿，捞起来过一遍凉水，沥干水，摆入盘里预留。

3、招待客人的菜谱糖醋带鱼将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段，接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段，生姜切成细丝备用。

4、来客人的菜谱鱼香千叶豆腐丝食材：千叶豆腐150克、木耳50克、尖椒30克、胡萝卜50克、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2克、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺。做法：千叶豆腐切细丝，撒上少许干淀粉拌匀。木耳泡发洗净切细丝备用。

5、在家庭聚会或招待客人时，以下菜肴不仅准备快捷，而且能让你在亲朋好友面前倍有面子。以下是几道必备的精美家常菜谱，供你参考。扇贝粉丝 - 食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量 - 做法：扇贝洗净，粉丝用开水泡软。

1、青椒土豆丝：家常经典，清脆爽口青椒土豆丝，是一道家喻户晓的经典家常菜，做法简单，口感清脆爽口，深受大众喜爱。食材：- 土豆2个 - 青椒2个 - 大蒜2瓣 - 盐适量 - 生抽适量 - 香油适量步骤：土豆洗净去皮，切成细丝。青椒洗净去籽，切成丝。大蒜切末。锅中热油，放入大蒜末爆香。

2、美味佳肴的家常菜有葱爆羊肉、滑炒鸭丝、酸笋肉片、凉拌黄瓜、啤酒鸭，做法如下：葱爆羊肉蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片冻结，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟。热锅放油，羊肉片炒至变色盛出。锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱。将羊肉倒入，与葱姜翻炒匀，炒熟出锅。

3、春芽凉拌鲫鱼材料：鲫鱼、姜片、春芽、蒜、香菜、小葱、藤椒油、料酒、小米辣、糖、生抽、大葱结做法：鲫鱼清洗干净，撕掉内部的黑膜，淋少许料酒腌制15分钟。蒜压成蒜泥备用。起锅烧水，放入姜片和大葱结，大火烧开后转小火，放入洗净的春芽，焯水后捞出，切成末。

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