黄豆海带炖猪蹄（黄豆海带炖猪蹄怎么做）

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可以猪脚海带黄豆汤的做法：猪脚洗净从中间劈成两半；蒸好的干海带用水泡发，黄豆泡软；海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅；把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源；3lian.com提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖。

大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。

（图片来源网络，侵删）

黄豆海带炖猪蹄，家常美味的滋补佳肴要烹饪一道口感醇厚、营养丰富的黄豆海带炖猪蹄，首先准备必不可少的食材：干海带在清水中淘米水里浸泡，细致地清洗以去除沙粒与杂质，再用清水洗净备用。黄豆同样提前泡发，让其吸饱水分。猪蹄则需在常温下解冻，洗净待用。

这道黄豆海带猪蹄汤就制作完成了，相信你刚打开锅盖的一瞬间就能闻到一股香味，猪蹄吃起来软烂，黄豆和海带吃起来软糯，汤汁喝起来非常的鲜美。

在烹饪一道美味的海带黄豆炖猪蹄之前，我们需要做好充分的准备工作。首先，将干海带放入淘米水中浸泡，然后仔细清洗，去除沙粒和表面的污渍，再用清水漂洗干净备用。黄豆也需要提前泡发。接着，将猪蹄从冰箱中取出，常温下洗净。

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黄豆海带炖猪蹄做法：原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。做法：准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用。

葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。

炒锅上火烧热，倒入色拉油，油温6成热时把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒；此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中，加入热水，水量以没过猪蹄为宜大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。

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大致说一下吧，首先准备一个猪手剁开出水，黄豆泡入水中、海带。然后放姜整葱连同猪手入高压锅压至来气3分钟左右（如果喜欢吃烂一点的可以多压一会，个人喜好），把事先泡好的黄豆和猪手猪手汤一起放入砂锅内闷煮，没有砂锅也可用其他锅代替。

主料：猪蹄900g，黄豆100g，生姜适量，干尖椒适量，桂皮适量，八角4粒，油适量，老抽1勺，豆瓣酱1勺，盐2勺，鸡精适量。猪蹄去毛，刮干净，切块。黄豆用温水泡发。生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个。

食材：猪蹄、黄豆。辅料：红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐。黄豆泡发5小时。猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

猪蹄剁成小块，用凉水泡出血水，可换几次水。步骤step 4 将猪蹄凉水入锅，加入三片姜、三片香叶，十粒左右的花椒，一小段桂皮煮制。步骤step 5 水沸腾后，锅中会有浮沫，这是从猪蹄中煮出的血沫，用勺子仔细的去掉，一直到汤汁清澈。步骤step 6 加入泡好的黄豆，大火煮开后，转小火慢炖。

主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

准备好原材料，海带、黄豆提前一晚泡好，腊猪脚剁成块也提前一晚泡好。腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火。生姜、大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成段。海带切成块。砂锅里放入黄豆、海带、生姜、大葱、大蒜瓣、白醋，烧开。放入焯过水的腊猪脚，改小火煲一个半小时。

腊猪蹄焯水去咸味，加入料酒，煮5分钟。砂锅烧开水，加入姜片，放入焯水后的猪蹄，小火慢炖5小时。加入海带，继续炖煮20分钟，直至海带熟软。黄豆焖腊猪蹄将猪蹄肉切小块，黄豆提前泡发并煮熟，沥干备用。锅中少许油，炒香腊肉，加入黄豆、盐和酱油，翻炒均匀。

腊猪脚，黄豆等香闷腊猪脚做法：腊猪脚洗干净，绰水。绰水之后，用高压锅白水煮一会，根据个人口味调整煮的时间。看喜欢软的还是硬的口感。煮好捞出来沥干水分备用。

海带黄豆炖腊猪脚做法：莲藕炖腊猪蹄脚做法：腊猪脚炖什么好吃腊猪脚一般是都拿来炖的，那么腊猪脚炖什么好吃？其实腊猪脚炖莲藕是一个不错的搭配。我们现在来看一下莲藕炖腊猪脚的做法：腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。

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