狍子肉咋做好吃（狍子肉咋做好吃又简单）

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爆炒狍子肉材料：狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。①狍子肉洗净后切片、上浆。红椒切片、姜切片备用。②锅中做油，5成热时下入姜片炒香。下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。③大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。入水淀粉勾薄芡即成。

狍子肉炖酸菜：狍子肉切块煮熟，酸菜切丝炒香后加入狍子肉块，再加入一些调料（如葱、姜、蒜、八角、桂皮等）和清水炖煮。狍子肉炒饭：将狍子肉切成丁，炒香后加入米饭和其他配菜（如青豆、胡萝卜丁等），翻炒均匀后加入一些调料即可。

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爆炒狍子肉材料：狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。做法：①狍子肉洗净后切片、上浆。红椒切片、姜切片备用。②锅中做油，5成热时下入姜片炒香。下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。③大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。

①狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清。②狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。③切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。④炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香。

狍子肉浸在冷水里，反复换水；泡去血水切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味；加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀，锅里加油烧热；下锅炸至金黄捞出剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

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步骤一：处理狍子肉将狍子肉洗净，去掉表面的血水和毛发，然后将狍子肉切成块状，大小适中即可。步骤二：腌制狍子肉将狍子肉放入一个容器中，加入适量的盐、姜片、料酒、酱油和白糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制2-3小时。

狍子肉火锅：狍子肉切薄片，用蛋清和淀粉抓匀，放入火锅中煮熟，火锅底料可以选择狍子专属火锅底料，也可以用其他羊肉火锅底料，涮煮狍子肉时，要注意火候，不要煮太久，否则肉质会变老，同时可以加入一些配菜，如豆皮、金针菇、菠菜等。

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清蒸狍子肉：将狍子肉切成薄片或小块，用料酒、姜片和少许盐腌制20分钟。将腌好的狍子肉放在盘中，上面可以放些葱段、姜片增香。锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，根据肉的厚度调整时间。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油或其他调味汁即可。炖狍子肉：狍子肉切块，用开水焯水去除血沫。

1、首先，将狍子肉进行腌制，多加些调味料，特别是白醋，有助于去除膻味。使用大蒜、料酒、生姜和葱等调料对狍子肉进行再次腌制。接着，使用八角、香叶、马蹄和辣椒等香料，搭配红烧酱，将狍子肉焖煮至熟透，这样烹饪出的狍子肉味道佳美。

2、煮水焯水：将狍子肉放入沸水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟。这一步可以去除肉中的血水和杂质，减少腥味。冷水浸泡：将焯水后的狍子肉放入冷水中浸泡10-15分钟，再次冲洗。这样可以进一步去除腥味，并使肉质更加鲜嫩。

3、想要去土狍子肉的土腥味，还需要把狍子肉放到开水中烫一下，血末去除，然后加入生姜，料酒以及大料，这样味道就会好一些。

材料：狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。做法：①狍子肉洗净后切片、上浆。红椒切片、姜切片备用。②锅中做油，5成热时下入姜片炒香。下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。③大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。入水淀粉勾薄芡即成。

做法：①狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清。②狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。③切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。④炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香。

狍子肉制作之前要先放到冷水里面浸泡一下，把血水反复的去除干净，然后再切成块状，用烧烤料，盐，酱油，料酒腌制60分钟，然后再加入半个鸡蛋，一些淀粉抓均匀，放到油锅里面，炸到金黄就可以捞出来，剩下的肉放到高压锅中加一些生姜片盐，用大火煮20分钟，煮熟以后捞出来搭配一些蒜泥汁非常不错。

狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味 3 加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

制作步骤：前期准备：将狍子肉洗净，切成适当大小的块。土豆、胡萝卜去皮，洗净后切块。洋葱切丝，大蒜和生姜切片。炒制：热锅凉油，放入切好的狍子肉块，中火翻炒至肉表面变色。加入切好的姜片、蒜片和洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软。倒入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。

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