本篇文章给大家谈谈砂仁鲫鱼汤，以及砂仁鲫鱼汤的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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砂仁鲫鱼汤的做法
做法一：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净沥干水；砂仁研末，与少许油盐拌匀，塞入鱼腹内，用线缝合，放入炖盅内，加少许水，置锅内用文火隔水炖1小时，即可食用。做法二：将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用。
做法：将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。
将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份备用。将砂仁塞进鱼肚中，生姜切片，小葱打结。锅内放油，待油温升高后放入姜片小葱，煎出香味后加入鲫鱼，两面煎成金黄色即可。加水煮开后小火炖煮，出锅时加盐调味，砂仁鲫鱼汤即成。
砂仁炖鲫鱼汤
1、原料：新鲜鲫鱼1条（约250克），砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许。
2、烹调过程： 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味； 放入砂仁煸炒； 加入清水，煮沸后放入鲫鱼； 加入盐和鸡精调味，中火煮约10-15分钟即可出锅。
3、是春砂仁煲鲫鱼汤，对身体是有益处的，这道菜的主食材就是砂仁和鲫鱼。砂仁的作用有消食开胃、温脾止泻、温胃止呕、行气化湿；而鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养素，尤其富含钙和磷；因此这个菜具有醒脾、开胃、利湿的功效。
砂仁鲫鱼汤的功效
1、功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳（389千卡）。 砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿；豆蔻燥湿健脾，温胃止呕；鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。
2、砂仁鲫鱼汤是一道非常受欢迎的家常汤，其不仅美味可口，而且具有滋补养生的功效。砂仁鲫鱼汤以鲫鱼为主料，砂仁为调料，清热解毒，开胃健脾，适合各个年龄段的人食用。鲫鱼是一种有很好口感的淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，被誉为“家庭鱼”。
3、是春砂仁煲鲫鱼汤，对身体是有益处的，这道菜的主食材就是砂仁和鲫鱼。砂仁的作用有消食开胃、温脾止泻、温胃止呕、行气化湿；而鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养素，尤其富含钙和磷；因此这个菜具有醒脾、开胃、利湿的功效。
4、砂仁3克鲜鲫鱼1尾（150克）生姜、葱、食盐适量。·特色：醒脾开胃，利湿止呕。适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食欲不振之症。·操作：将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。
5、砂仁鲫鱼汤最好在中午的时候食用，这样既有利于身体的吸收，又有利于增强身体抵抗力，将砂仁鲫鱼汤的功效发挥至极。
6、砂仁鲫鱼汤的功效 砂仁鲫鱼汤具有健脾开胃、利湿止呕、安胎利水等功效，适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者，中老年人和病后虚弱者也特别适合食用，也特别适合产妇食用。另外砂仁鲫鱼汤还可以用于妊娠呕吐、食欲不振、神疲乏力、头晕目眩、胎动不安等症。
春砂仁鲫鱼汤怎么做
1、备好所有食材。鲫鱼开肚清理干净，把砂仁塞进鱼肚子里（买回来的砂仁要拍碎），并切好几片姜备用。热锅下油，把鲫鱼放锅里，用中火把鱼两面煎黄。把煎好的鱼放瓦锅里，加进姜片。加两碗水大火烧开，水开后调小火继续煲。
2、原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克（毛重），姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。做法：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。
3、步骤：材料处理：砂仁拍碎；洗净鲫鱼，鲫鱼开肚清理干净，把砂仁塞进鱼肚子里，并切好几片姜备用。热锅下油：油锅下姜爆香，放入鲫鱼煎至两面微黄，铲起。入锅准备：鲫鱼放入锅中，加两碗水大火烧开，武火煮沸。上锅准备：煲至汤变浓白时熄火，加适量姜、葱、胡椒、盐即可。
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