今天给各位分享肉粽子的知识，其中也会对肉粽子的肉腌制配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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肉粽子怎么做?
1、糯米洗净控干水分。五花肉洗净切丁。将糯米倒入碗中，再放入瓜子仁、盐，搅拌均匀。碗中放入五花肉，生抽搅拌均匀腌制5分钟。将粽叶卷成卷，加入适量糯米，稍稍压紧。放少许五花肉用粽叶包好，用棉绳扎紧。把包好的粽子放入砂锅内，加入适量清水，大火煮沸改小火煮1小时即可。
2、食材：五花肉500克、糯米1500克、粽叶30张、生姜20克、酱油30克、料酒10克、粽线15根。准备一些粽子叶，一般一个粽子需要两张粽叶，所以需要包几个就需要双倍的粽叶。准备一小块生姜，将生姜皮去除，用刀切成生姜末可以去除肉里的腥味，不过生姜并不包入到粽子里。
3、肉粽子的做法 五花肉切成小片，加料酒、生抽，搅拌均匀后放入冰箱；糯米洗净，然后放一点生抽，搅拌均匀；干粽叶放在热水里浸泡3分钟后，剪去尖的两头，将泡好的棕叶根尖部卷一个漏斗状，再放入糯米和肉片，最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用红绳系紧；放入蒸锅蒸40分钟即可。
4、步骤1 准备食材：糯米150克，五花肉50克，粽叶5片，粽绳1根，盐1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1茶匙，油适量。步骤2 糯米提前泡1个小时。步骤3 选稍瘦一点的五花肉去皮切丁。步骤4 肉中加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油拌匀腌制1小时。
5、先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净，把瘦肉用刀背拍一下，切成小块，特别是肥肉，要切得更小（这是关键的一步，而不是通常切成一大块，也不要瘦的全瘦，肥的全肥）。把肉用盐拌一下，然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时，让肉有味。待用。把米洗净，滤水。
肉粽的做法
食材：去皮五花肉380g、糯米500g、老抽适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量、粽叶适量、生抽适量、油适量、棉线适量。去皮五花肉洗净后，切小块，同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜。
、拿出粽子线，用牙齿咬住一头，绕粽子转一圈，打个小结，拉线的时候需要紧抽，不要太松。和刚才一样继续在粽子上不停的绕圈，大概五六圈后，把线尾多余部分压到线里面，那么手工鲜肉粽就完成了。
简单难度 鲜肉粽子的做法步骤 1 选稍瘦一点的五花肉去皮切丁，加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。2 糯米洗净浸泡1小时以上。3 将浸泡好的糯米沥水，加入食用碱和盐拌匀。4 取洗净粽叶两片，叶尖部对齐反时针方向旋转形成漏斗装。5 加入拌好的糯米一半。
主料：糯米。辅料：猪腿肉、粽叶。调料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包粽子。
肉粽子的做法 五花肉切成小片，加料酒、生抽，搅拌均匀后放入冰箱；糯米洗净，然后放一点生抽，搅拌均匀；干粽叶放在热水里浸泡3分钟后，剪去尖的两头，将泡好的棕叶根尖部卷一个漏斗状，再放入糯米和肉片，最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用红绳系紧；放入蒸锅蒸40分钟即可。
怎么做肉粽子?
肉粽作为端午节的节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。
潮汕肉粽子 满口馅料的粽子谁能不爱 准备步骤： 泡发好的香菇抓干水，起锅加油加点盐炒香备用。 萝卜干粒洗净抓干水，起锅加油炒香备用。 大颗咸蛋黄切半备用，虾米备用。 赤豆跟花生各一斤，提前浸泡4个小时，6斤糯米洗净分成两份，各倒入赤豆跟花生，加一点药调味。
取两片粽叶，叠在一起。叠在一起的粽叶，从粽叶中间，往身体方向卷，卷成一个漏斗状。往漏斗里填入少量糯米，压实；放入一块腌制好的五花肉。依次填入一层糯米，一层五花肉，一层糯米。捏紧粽子将粽叶翻过去盖住，压紧。
金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制 20分钟。取出晾凉备用。生板栗切一刀，在开水锅里煮15分钟，取出在凉水里浸泡，剥掉外壳备用。干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，沥干水份。
肉粽子怎么做才好吃？糯米加清水泡一个晚上。棕叶，放进水锅里煮十分钟，然后在热水中浸泡至自然降温即可使用。五花肉切成半厘米厚肉片，加上生抽、白糖、料酒、盐、味精、葱姜、大料腌制十分钟。肉馅粽子怎么做才好吃，关键就是这一步。将浸泡一晚的糯米捞出换到新盆里加入清水等待使用。
将肉清洗干净，然后切成适口的长方形条状。 加入10毫升料酒，15毫升草菇老抽，10克盐，15克糖，3克胡椒粉和3克五香粉，用手充分抓拌均匀。接着，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱中腌制一天。 将豆子、花生米提前6小时浸泡在水中，燕麦片和糯米则提前2小时开始泡水。
怎样做肉粽子
1、- 将粽叶摊开，放入适量的糯米馅、红豆沙、红枣块，用手捏成三角形。- 将粽子包好后，用细绳捆紧，放入锅中，加水煮熟即可。
2、用棕麻或棉线扎紧即可。（粽子不要扎得太紧，煮制时容易爆破）12 按粽子的形状修剪多的粽叶，特别是硬蔕，防止扎破其他的粽子。13 这是完成的粽子。14 做好的粽子要浸泡在水中，不同口味的粽子一起煮制时最好做出记号。
3、先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净，把瘦肉用刀背拍一下，切成小块，特别是肥肉，要切得更小（这是关键的一步，而不是通常切成一大块，也不要瘦的全瘦，肥的全肥）。把肉用盐拌一下，然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时，让肉有味。待用。把米洗净，滤水。
关于肉粽子和肉粽子的肉腌制配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
