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怎样使用烤箱烤面包?
使用商用烤盘涂料、butter等薄的防粘剂喷胶在面包上。或使用你的自制融化牛油抹到面包上。如果您选择使用的是烤盘涂料,遵循其使用说明,最好使用小刷子涂上稍厚的涂层。步骤五:烤制时间 将备好的面包片铺在烤盘上。切忌重叠,以免面包没有办法烤焦以及烤制不均匀。烤制时间视面包类型和烤箱温度而定。
放入烤箱,加一碗热水在里面,继续发酵,然后刷上鸡蛋液,撒上葡萄干或者芝麻。放入烤箱,170度,烤15分钟左右,表面金黄即可。
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刷一层蛋液,撒上熟芝麻。放入烤箱,上下火180度,烤35分钟。面包即可出炉。
首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成5份揉圆,进行15分钟中间发酵;(2)制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。
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