牛肉丸子汤的做法（牛肉丸子汤的做法和配料及配方）

本篇文章给大家谈谈牛肉丸子汤的做法，以及牛肉丸子汤的做法和配料及配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉丸子汤做法

牛肉丸子汤做法

1、牛肉丸子汤做法 把牛肉细细的剁成肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀倒入料酒，去腥。加少许精盐及淀粉搅拌，饧半小时。锅里坐水开小火，水冒小泡时用小勺把牛肉糜做成肉丸下到锅里，大火煮开成型后捞到清水盆中备用。另起锅，倒少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。

2、【菜名】：法国风味的牛肉丸子汤 【特点】：这款汤以其浓郁的口感和丸子的嫩滑香气而闻名，咸香爽口，深受喜爱。【原料】：主料选用750克牛腿肉，150克鸡蛋，400克葱头，300克胡萝卜，500克土豆和50克豌豆。

3、接下来，将锅中加入足量的清水，待锅边开始有小水泡冒出时，表明水已烧开，这时可以开始下入精心制作的牛肉丸子。丸子下锅后，紧接着加入冬瓜丁，根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉和味精等调料。调味后，耐心等待汤底的沸腾。

4、俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。下面一起来看看牛肉丸子汤的做法流程是什么。 先把牛肉丸，一分为二切开，再在上面横竖打花。番茄打皮切成片，生姜去皮切成丝。 把小油菜洗干净，控水切成段备用。

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