肉粽子的做法大全（肉粽子的做法和配料视频教程窍门）

本篇文章给大家谈谈肉粽子的做法大全，以及肉粽子的做法和配料视频教程窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、肉粽子的家常做法

肉粽子的家常做法

切大块。（6）取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子。（7）全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子（蒸锅中间隔层的那种），再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右。

肉粽子的做法 导语：肉粽子是南方沿海一些城市以及某些闽南地区的特殊粽子类型。其中，最有名气的肉粽子产于三个地方，泉州、厦门和浙江嘉兴。肉粽子有别于大部分北方地区的甜馅粽子，它有着咸香可口的独特风味。

炒粘米时口味要重一些，因为在煮的时候会流失一些盐分。煮至时水一定要没过粽子，大火煮时，注意水少时及时添加热水而不是凉水否则容 易夹生。根据粽子的大小可以自行调整煮至的时间。吃不了的粽子放在冷水中，冰箱冷藏甚或冷冻都是可以的。

取两片粽叶，叶尖部对齐，反时针方向旋转形成漏斗状。 漏斗中先加入一半拌好的糯米。 放入腌制好的五花肉丁。 再加满糯米。 将两边的粽叶向里压，覆盖糯米。 将上面的粽叶反折下来，盖住漏斗，并用手指按压两边粽叶使其贴合。

糯米准备：将6斤糯米淘洗干净后，沥干水分。调味糯米：将糯米倒入盆中，加入4克盐和1汤匙白糖拌匀。再将腌肉的酱汁倒入糯米中拌匀，如感觉味道不足，可再加入生抽和老抽调味。包制粽子：取3片粽叶叠放后，折成漏斗状。填入材料：先放入约三分之一的糯米，中间加入肉块。

肉粽子的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉粽子的做法和配料视频教程窍门、肉粽子的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。