鸡肝的做法大全（鸡肝的做法大全图片）

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本文目录一览：

• 1、鸡肝有哪些好吃简单的做法?

鸡肝有哪些好吃简单的做法?

1、凉拌鸡肝 食材：鸡肝、辣椒油、香油、黄瓜、食盐、五香粉、蚝油等 步骤：首先我们将鸡肝洗干净，然后去掉表面的油脂。接着呢，凉水上锅煮18分钟左右，关火。盛出来以后呢，放在一边晾凉即可。

2、清炒 清炒是一种简单而健康的烹饪方式，能够保留食材的原汁原味。将鸡肝洗净后切成片状，用盐、胡椒粉腌制一段时间，让其入味。热锅加入适量的食用油，待油温适中后，将鸡肝放入翻炒，直至鸡肝变色即可。最后加入蒜末或姜末提香，翻炒均匀后即可出锅。

3、准备鸡肝、米酒、生姜、青红椒等食材。鸡肝洗净切片，生姜切丝，青红椒切圈。锅中加水，鸡肝加米酒浸泡，蒸锅上气蒸15分钟左右。热锅凉油，下姜丝炒出香味。加入蒸好的鸡肝翻炒，加入蚝油、生抽翻炒均匀。加入青红椒翻炒均匀即可。

4、酱鸡肝 准备好鸡肝、酱油、醋、葱、姜、蒜、八角、白糖、黄酱和油。首先将鸡肝清洗干净，用清水浸泡2-3个小时，期间换水3-4次。这样做是为了将肝脏中的有毒物质溶解在水中，保证食材的安全。将鸡肝捞出后用清水冲洗两次。接下来将鸡肝放入锅中，加入30克的醋，用旺火烧开后转小火。

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