鱿鱼须的做法（干锅鱿鱼须的做法）

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本文目录一览：

• 1、鱿鱼须的做法大全

鱿鱼须的做法大全

清炒鱿鱼须 这是最简单的做法之一，将鱿鱼须清洗干净后切成适当长度，用开水焯一下去除腥味，然后迅速捞出沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入鱿鱼须快速翻炒，加入适量的盐、胡椒粉和少许料酒调味，炒至鱿鱼须变色即可出锅。这种做法保留了鱿鱼须的原汁原味，口感鲜嫩。

可以做爆炒鱿鱼、香辣鱿鱼须、韭苔炒鱿鱼须、铁板鱿鱼须、孜然烤鱿鱼须。以香辣鱿鱼须为例，做法如下。主料：鱿鱼须5个。辅料：姜10克、葱几根、蒜4瓣、干辣椒10个、花椒1撮、白芝麻5克、盐一撮、香醋5克、米酒15克、鸡精2克。食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜都切成末。

油炸鱿鱼须：这是一种较为传统的吃法。将鱿鱼须清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉等腌料腌制一段时间。然后裹上一层薄薄的面糊或者玉米淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。炸好的鱿鱼须外酥里嫩，可以搭配蘸料一起食用。酱烧鱿鱼须：这种做法口味偏重，适合喜欢酱香味的人。将鱿鱼须焯水后备用。

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