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新鲜鱼膘怎样做好吃
1、做法：鱼鳔洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净切斜段，姜去皮洗净切成丝待用。大火起油锅，待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。然后把鱼鳔放入翻炒片刻，再淋入广东米酒翻炒。火调到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽。继续翻炒至水分微干，然后撒入盐、鸡精和葱叶，翻炒至无水份即可。
2、红烧鲜鱼鳔的做法 鱼鳔洗净，沥干水 水中加姜片，加料酒，下鱼鳔焯熟去腥 鱼鳔焯好用凉水再过净，再沥干 准备葱，香菜，紫苏等调料汁，碗中加油盐，姜丝，生抽，糖，料酒，蒜蓉调匀 热油锅，下鱼鳔稍为煎炒一下。
3、红烧鱼鳔是最常见的鱼鳔烹饪方式之一，其色泽红亮，味道鲜美，深受人们喜爱。首先，我们需要将鱼鳔清洗干净，然后放入热水中焯水，去除腥味。接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
4、- 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 步骤： 准备材料：将新鲜鱼鳔切成适当大小的块状，瘦猪肉切薄片备用。姜片和葱段备用。 鱼鳔处理：将切好的鱼鳔放入清水中浸泡片刻，去除鱼鳔上的血水，然后用清水冲洗干净。
鱼膘怎么念
鱼膘念yú biào。鱼鳔俗称鱼泡，是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈”，它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重。鱼，汉语常用字，最早见于甲骨文，其本义是一种水生脊椎动物（鱼），即《说文解字》所谓的“水虫也”，后引申为形状像鱼的东西等义。
鱼鳔（biào） 俗称鱼泡，是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈”，它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重。这样，鱼在游动时只需要最小的肌肉活动，便能在水中保持不沉不浮的稳定状态。不过，当鱼下沉到一定水深（即“临界深度”）后，外界巨大的压力会使它无法再调节鳔的体积。
中药鱼鳔，又称鱼胶或鱼鳔胶，是大黄鱼，小黄鱼等鱼的鱼鳔，也就是鱼肚子里的白色气囊。
无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤；腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳痿、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。
pào 气体在液体内使液体鼓起来的球状体：～沫。～影（a．佛教用“泡”和“影”喻事物的生灭无常；b．现喻落空的事情和希望）。水～。 像泡的东西：电灯～儿。
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