今天给各位分享油饼的知识，其中也会对油饼怎么和面做又软又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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油饼怎么做
正宗的糖油饼儿，以筷子或擀面杖按压面饼中间部分，炸出来后糖面朝上是个锅盖形。这一步由于我锅里的油不够多没有漂起来，所以没能戳出中间的凹陷 步骤20 糖面炸成金色后翻面炸油面，不可反复翻炸，只能炸好一面再炸另一面，一张饼只翻一次。
备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。
葱油饼 食材：面粉250克；开水120毫升；冷水50—60毫升；油50克；葱适量；盐适量。做法：将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条。放按板上按扁。
葱花油饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 面粉500克加入15克食用油，再加入300克温水，和好饧半个小时以上。
炸油饼的做法步骤1取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态。扒开面团，已经有气孔状了。
做法一 【制作食材】【主料】面粉500克 【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。【制作方法】1）将面粉、水拌和均匀， 揉成面团， 搓成长条； 2）放入生坯，擀成围片，刷上油；3）将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
我非常喜欢吃油饼,在家怎么做出香酥可口的油饼?
锅里放油，油温五成热，即用筷子放入油锅，筷子周围冒小泡就可以了，然后下入饼坯，中小火炸制两边金黄即可。香酥可口的油饼就出锅了，真是好吃。
揉成面团后发醒半小时，面饼加入猪油，这样油饼做出来又软又好吃。需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、水 10毫升、猪油 适量、花椒粉 1克、葱花 适量、盐 1克、食用油 5毫升。倒入面粉和水，拌匀。揉成面团，发醒半小时。分成小份，按压成饼。擀成薄饼。
用小火烙饼要注意，烙饼的油多放点。饼容易糊锅的，还会影响饼的口感和味道。双面烙得金黄酥脆特好吃。这早餐酥脆可口，吃得很舒服，比肉包子都香啊！高蛋白的面食，比鸡蛋营养都好。小贴士：1，烙饼都得用小火，火大饼都烙外边都糊了，饼内里是生的，还没有熟透。
做法,香豆子油饼怎么做好吃,香豆子油饼的家常做法
1、辣椒洗净，切丝。肉切丝，葱、姜洗净，切丝。锅中放油，放入姜丝、肉丝、葱花煸炒出香味。倒入酱油、辣椒，放糖、盐、醋出锅即可。
2、用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
3、将主料和少许水用筷子搅拌和成较软的面团，然后让面团发酵至两倍大。 手上抹少许油，面板上刷少许油以防粘连，将面团揪成小剂子，再推开成圆饼，用刀划两个口子。 热锅倒入多点油，将油饼放入锅中，用筷子拨开，炸至金黄，一面炸黄后，翻面也炸至金黄，然后捞出装盘。
4、做法一 加温水化开酵母，加入面粉、盐、糖，和成光滑面团。发酵至2倍大小，然后加适量的小苏打揉匀；另一个盆里一碗面，用热油80度左右烫香豆粉和面粉边搅边到，油不能烫，将其反复揉搓。
5、做法 黄油事先融化，酵母用温水（略比手的温度高点），面粉香豆子粉拌匀；将鸡蛋磕入面粉中搅拌，加黄油、酵母水，将面粉活成面团，静置至体积约有以前两倍大，成条，成剂子，成饼；用擀面杖将剂子擀成小圆饼，中间犁平行的两刀（防止炸的时候热油四溅），再醒半个小时。
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