今天给各位分享熏肉怎么做的知识，其中也会对在家做熏肉怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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熏肉怎么做的
五花肉切大块儿温水洗净。放花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。大葱切段、姜切碎、带皮蒜瓣准备好。五花肉腌制好放高压锅炖煮，把腌肉的腌料一同倒入锅内，加入备好的葱、姜、蒜，砂糖一汤匙，大火至上汽后计时20分钟，用筷子能轻松插入即熟。熟后将肉捞出控水待用。
材料：猪腿肉500克，熏肉适量，葱段适量，姜片适量，茶叶2大勺，锡纸1张 配料：花椒30粒左右，大料3颗，桂皮1块，红曲粉1茶勺，料酒2大勺，甜面酱1大勺，红腐乳1块，冰糖6块，盐适量，白糖2大勺 操作步骤： 猪肉洗净放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。
猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。 锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。 捞出备用。 取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。
将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。锅内加入水，调料、香料（盐20克、白砂糖25克、八角3克、桂皮5克、花椒2克、白胡椒5克、酱油30克、大曲酒8克），开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。
熏肉的制做方法
五花肉切大块儿温水洗净。放花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。大葱切段、姜切碎、带皮蒜瓣准备好。五花肉腌制好放高压锅炖煮，把腌肉的腌料一同倒入锅内，加入备好的葱、姜、蒜，砂糖一汤匙，大火至上汽后计时20分钟，用筷子能轻松插入即熟。熟后将肉捞出控水待用。
制作熏肉，需要准备的材料包括有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。
秘制熏肉做法主料 猪肉1000克、白糖2汤匙、香油1汤匙辅料精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量步骤1将猪肉洗净，切成大方块备用。步骤2将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。
烟熏腊肉的做法 准备好五花肉，洗净放在案板上晒去水分。加大粒盐和高度酒，放在阴凉处腌上三四日，中间有空就多翻动几次。大锅里烧水，不用烧开烫手就好，然后把腌好的肉放锅再些洗净。洗好的肉，用绳子穿起来挂到院子里让风把表面吹干。
湖南熏肉的吃法
1、准备好一节熏肉。切片。切好其他食材。油锅烧热，把所有食材一起放入锅中（熏肉本身已有咸味，所以不用放盐）翻炒几下就可以了。成品。
2、食材：熏肉400g，大白菜适量。切块熏肉。锅里放水煮开，放熏肉煮几分钟，肉表面上熏灰就会分离出来。洗几页大白菜铺在碟子底。煮好的熏肉和刚才黑乎乎的大不一样。切薄片。码放在铺好菜叶的碟子上。放入锅里蒸10分钟。香溢扑鼻，就完成了。
3、用料 泥鳅（细） 500克 湖南腊肉（熏肉） 250克 紫苏叶 250克按喜好增减 青辣椒 10个 盐 适量 干辣椒 4-6个（新鲜亦可）姜 适量 油 适量 葱段/蒜苗／香菜 适量 热水 适量 泥鳅炖腊肉的做法 先将腊肉、紫苏叶、青辣椒、葱、蒜苗、姜洗净切片（碎）待用。
4、关于湖南烟熏肉的食用 是腊肉吧，腊肉就是用烟熏的，可以炖和炒，弄个像火锅差不多的东西，边吃边炖，炖的好吃点，炒的乾乾的吃起来没味道，腊肉味道还不错，不过要少吃，不太健康 烟熏猥子肉怎么煮好吃 材料：猥子肉，红糖，大料，鸡精，葱，姜，蒜。
5、是一道传统的湖南特色美食，制作方法如下：材料：- 猪肉腰肉 1000克 - 盐 100克 - 白糖 50克 - 料酒 50克 - 五香粉 10克 - 茶叶 50克 - 糯米 200克 步骤： 将猪肉腰肉切成长条状，用盐、白糖、料酒、五香粉腌制 3 小时。
熏肉做法?
做法：韭薹最好逐根理一下，象掐芦蒿那样，把柴的部分去掉；韭薹和辣椒切好；熏肉切薄片，水浸泡半小时；起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦点的肉片和生姜末，略滴酱油。煸炒透后，再放韭薹、辣椒，大火翻炒，略放盐、糖，翻炒至韭菜薹断生即可。
秘制熏肉做法主料 猪肉1000克、白糖2汤匙、香油1汤匙辅料精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量步骤1将猪肉洗净，切成大方块备用。步骤2将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。
材料 材料：五花猪肉1000克。腌制料：粗盐30克、白砂糖15克、高度白酒30克、海天生抽30克、花椒20颗、八角1颗、干桔皮1大块。烟薰料：白米1杯，红茶1小包，干桔皮1大块，白砂糖2小匙。做法 准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用。
熏肉怎么做?
将猪肉处理干净后，进行腌制。腌制的过程中，可以使用盐、糖、五香粉、花椒粉等调料进行腌制，腌制时间一般为1-2天，将猪肉表面水分脱离出来，为后续的熏制做好准备。其次，进行熏制。城市里一般无法采用传统的木柴或炭火进行熏制，因此可以使用电烤箱或电烤炉代替。
熏肉怎么做好吃又简单的方法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么？三只猫咪uQ 2023-11-16 · 贡献了超过133个回答 关注 将猪肉洗净切成适当大小的块状。 在一个容器中，将盐、白糖、酱油、料酒和适量的花椒粉混合搅拌均匀，制成腌制汁。
我来说一下我们家乡腊肉的一种做法：选那种大概三分肥七分瘦的五花肉用盐腌制，待过三五天肉质紧实后拿出在阴凉处晾半天（腌制天数具体情况看肉块大小）。然后便可熏制，可用瓜子壳、枫树果实等物做熏柴，做熏肉的炉灶密封性要好，可根据个人爱好在熏柴里放香料，要注意不可起明火。待肉熏得每面金黄后便可。
五花肉切大块儿温水洗净。放花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。大葱切段、姜切碎、带皮蒜瓣准备好。五花肉腌制好放高压锅炖煮，把腌肉的腌料一同倒入锅内，加入备好的葱、姜、蒜，砂糖一汤匙，大火至上汽后计时20分钟，用筷子能轻松插入即熟。熟后将肉捞出控水待用。
操作步骤： 猪肉洗净放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。煮好的肉捞出控干汤汁。锡纸折成一个小盒子。将白糖和茶叶放到锡纸盒里，锡纸盒放在炒勺中。
熏肉怎么做的?
1、熏肉怎么做好吃又简单的方法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么？三只猫咪uQ 2023-11-16 · 贡献了超过133个回答 关注 将猪肉洗净切成适当大小的块状。 在一个容器中，将盐、白糖、酱油、料酒和适量的花椒粉混合搅拌均匀，制成腌制汁。
2、熏肉主要食材采用新鲜的五花肉制作完成，糖提鲜，生抽上色，香味诱人，馋的口水直流。
3、熏肉的做法是，将肉按一定的规格划成块，撒上盐，搭在木架上用松柴烟熏干，这样就可保存较长时间。还有一种制法是将羊的内脏掏空，烧掉毛，皮连肉一起剁成块，撒上盐，熏干，可以保存到次年的6-7月份。另将牛、羊瘦肉撒上盐灌进肠衣内，两头扎紧，晾干，称腊肠。
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