寿司饭的做法（寿司饭的做法窍门）

今天给各位分享寿司饭的做法的知识，其中也会对寿司饭的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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• 1、寿司饭应该怎么做?

寿司饭应该怎么做?

1、调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。

2、寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多 5份以上 ，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。

3、首先需要将刚煮好的热饭放在干净无水的盆里，放入芝麻，橄榄油，寿司醋，盐和糖，搅拌均匀。准备竹帘，套上保鲜袋，海苔拿出来放置一会，主要是在空气中软化一会，拿一张放在竹帘上，粗糙的一面朝上。把饭铺上去，不要太厚，海苔边上留些间隙，这样卷起来饭不会铺出去。

4、用料：米饭1碗，鸡蛋2个，黄瓜半根，胡萝卜半根，火腿1个，沙拉酱适，番茄酱适量 把需要的材料准备好，米饭我用糯米蒸的做寿司口感会更好：寿司席上面铺张海苔，把米饭平铺均匀。

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