蒜香排骨（蒜香排骨空气炸锅做法）

今天给各位分享蒜香排骨的知识，其中也会对蒜香排骨空气炸锅做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、第6种：蒜香排骨选肋条排骨，洗干净。放入锅中加入清水，放姜片，花椒，料酒，葱段，盐等煮沸再转小火煮20分钟。排骨煮好了捞出待用。调料：葱段，姜末，两大个大蒜切成碎，辣椒段，花椒，生抽，味精，胡椒粉，白糖少许，香醋等。热锅放油，放葱段，姜末，蒜粒，花椒爆香。

2、蒜香排骨蒜香排骨突出了大蒜的香味，适合喜欢蒜香味的食客。将排骨与大量的蒜末和其他调料一起腌制，然后烤制或炸制，使排骨外酥里嫩，蒜香四溢。这些猪排骨的做法都有各自的特点，可以根据个人喜好和场合来选择适合的烹饪方法。无论是家庭聚餐还是节日宴请，猪排骨都是一道不错的选择。

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3、排骨出锅用吸油纸吸去余油，撒上椒盐装盘上桌。特点：色泽金黄，外酥脆里肉嫩，蒜香浓郁，味香四溢。

4、准备食材，粉丝提前用温水泡软，葱姜蒜小米辣切碎。热锅冷油，倒入肉末炒至颜色变白。倒入葱白姜蒜碎小米辣翻炒。加入郫县豆瓣酱老抽生抽耗油翻炒均匀。倒入清水煮开。放入泡软的粉丝，撒少许糖和盐煮两分钟，看到粉丝变软就可以了，出锅撒上葱花即可。

5、蒜香排骨：这道菜以排骨为主料，辅以大量的蒜末和其他调料。将排骨腌制入味后，放入烤箱烤制，或者在锅中炸至金黄酥脆。在烹饪过程中，蒜末的加入能够使排骨的香味更加突出。蒜泥白肉：这是一道以猪肉和蒜泥为主要食材的冷盘。

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准备好食材，新鲜的猪小排一根，姜蒜适量。猪小排清洗干净，切成小块。用来蒸的排骨，最好可以切小一些，这样比较好入味。准备好适量的姜蒜，姜清洗干净，切碎；蒜头用刀背拍一下，这样蒜头的外衣就很容易去掉了，然后剁成蒜蓉。

准备好材料。所有调料放进排骨里面腌制15分钟葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。另起油锅，倒入蒜末煸香再倒入胡萝卜末煸炒一下。肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。

食材用料：排骨 600克，大蒜 100克、红尖椒 20克、青杭椒 20克、洋葱 10克、盐 15克、味精 10克、鸡粉 10克、料酒 20克、白糖 5克、胡椒粉 10克、淀粉 50克、色拉油适量。蒜香排骨的做法和步骤：排骨请卖肉的师傅剁好或者自己用较大菜刀剁好。

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首先，选择新鲜排骨，切成均匀的块状，为后续烹饪打下基础。（步骤1）接着，将排骨置于一旁，准备调料。将蒜末、生抽、老抽、糖、盐和料酒混合，均匀涂抹在排骨上，让其充分吸收腌渍30分钟，提升排骨的风味。（步骤2）在热锅中倒入少量油，小火加热。

- 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟至1小时，使排骨入味。烹饪排骨：- 将腌制好的排骨取出，均匀撒上适量生粉，并用手搅拌均匀。- 锅中加入适量的食用油，烧热后将排骨放入煎至两面金黄。- 将煎好的排骨捞起沥干油份，备用。

蒜香排骨制作步骤：排骨中放入适量的盐、姜末、料酒和酱油，混合均匀，腌制五分钟。将大量大蒜粉碎成蒜粒，混合均匀，加盖放入冰箱冷藏腌制三小时以上。取出腌制好的排骨，放入碗中。加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入适量的淀粉，这样可以在排骨表面形成一层薄膜。

起油锅烧至7成热，放入排骨炸至熟透捞出。步骤14 锅中留底油，用小火将蒜末炒香。步骤15 放入青红辣椒末轻轻翻炒出香味。步骤16 倒入炸好的排骨迅速翻炒。步骤17 炒至蒜蓉裹在排骨上即可出锅。

准备用料。排骨、姜、蒜、生抽、白胡椒粉、盐、糖。排骨剁块洗净装碗里，姜蒜切成末状。放入2勺蒜末，1勺姜末，1小勺盐，1小勺糖，适量白胡椒粉，2勺生抽，拌匀腌制半小时。加2勺淀粉拌匀。

蒜切末，排骨切段，放入清水中浸泡半小时后挤去水分，加入十三香1克、盐半勺、白糖2勺、生抽1勺、切好的蒜末、蚝油1勺拌匀后腌制1小时。

整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。火上坐水，水开后将排骨氽烫5分钟捞出控干备用。在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均匀，腌制30分钟。

将猪排洗干净砍成15厘米的块状，大蒜剥好之后切成蒜泥。将蒜泥、料酒、盐、胡椒粉辣椒面放入排骨中匀后腌制4个小时以上。将鸡蛋打在一个碗里，用筷子调散，然后将腌制好的排骨放在蛋液里面拖一下然后裹上面包糠。

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