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草鱼怎么做才好吃家常做法
清蒸草鱼：材料：新鲜草鱼一条，葱姜蒜适量，料酒，生抽，白糖，食盐，植物油。做法：草鱼宰洗干净后，在鱼身两侧切几刀，用料酒、食盐腌制20分钟。蒸锅水开后，放入腌好的草鱼，蒸15分钟左右。蒸好的鱼倒掉盘中的水，铺上姜丝、葱段，淋上热油和生抽即可。
清蒸草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧划几个刀口，然后在鱼身内外均匀地抹上适量的盐和料酒，蒸锅中放入适量的水，将草鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。蒸熟后撒上葱花和姜丝，再淋上热油即可。 香煎草鱼：在草鱼两侧划几刀，然后用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
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将鱼宰杀后洗净，取下头尾，将鱼身片成鱼片，剩余的鱼排剁成几块。鱼片用少量盐、料酒、干淀粉和一个蛋白抓匀，腌制15分钟；头尾和鱼排另装盘，用同样方法腌制。 烧一锅水，将豆芽洗净后焯水，捞入大盆中，根据个人口味加少许盐，备用。
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