刀削面怎么做（刀削面怎么做好吃）

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1、油。，中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。煮面的过程中可以按照个人口味添加辅料，就可以做成一份美味的刀削面。

2、刀削面好吃又简单的做法如下：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。

（图片来源网络，侵删）

3、主料：面粉、猪里脊肉、香菇、木耳、黄花菜。调料：葱、姜、蒜、料酒、淀粉、盐、酱油、蚝油、味精。将面粉、水按一斤面三两水的比例打成面穗；将面穗揉成面团，用湿布蒙住，静置半小时；将静置完毕的面团揉至揉匀、揉软、揉光饧备用。

4、刀削面的做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：材料：- 面团（面粉和水的混合物）- 面粉（用于防粘）- 盐 - 葱姜蒜末 - 花椒粉 - 食用油 - 美味的配菜和调料步骤：准备面团：将面粉和适量的水混合，揉成一个光滑的面团。面团应该稍微硬一些，以便于切削。让面团松弛约30分钟。

5、刀削面是一种源自中国北方的传统面食，以其独特的制作方式和口感受到人们的喜爱。要做出一碗美味的刀削面，不仅需要精湛的刀工，还需要对面团的调制、汤底的熬制以及搭配的食材有所讲究。以下是制作刀削面的详细步骤和一些小技巧，帮助你做出美味的刀削面。面团的制作：刀削面的灵魂在于面团。

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6、麻酱刀削面食材：刀削面、豆芽。做法：碗中倒入一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺蒜末、少许热油激香、一勺生抽、一陈醋、两勺稀释的花生酱搅拌均匀。豆芽煮水捞出，刀削面煮熟过冷水，装入盘中，淋上酱汁搅拌均匀。

刀削面是一种源自中国的传统的面食，以其独特的制作方法和口感而闻名。要做出好吃的刀削面，需要掌握面团的制作、刀工技巧以及烹饪方法。以下是制作刀削面的详细步骤：准备材料：高筋面粉、温水、盐、鸡蛋（可选）、菜籽油（可选）、适量的肉类、蔬菜和调味料。

刀削面好吃又简单的做法如下：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。

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主料面条材料面粉400克水160克油泼材料一碗面的量菠菜或者油菜3棵蒜5瓣花椒20粒辣椒粉半勺葱1段色拉油适量芝麻油适量盐适量生抽一勺醋半勺油泼刀削面的做法步骤先来和面，水量较少，这样和出的面团才够硬，能够方便削。

油。，中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。煮面的过程中可以按照个人口味添加辅料，就可以做成一份美味的刀削面。

1、做法步骤：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。

2、食材：洋葱半个、面、西红柿半个、菠菜适量、五花肉适量。蔬菜洗干净备用。面煮到8分熟，过水最少三次，直到完全变成冰水，放置备用。烧油，放入姜末或者姜片，锅中放入五花肉，浇上生抽老抽，炒香后放入备用的刀削面。

3、方法：首先和面，500克面粉放入两个鸡蛋，少许盐，加200克温水和面，直到揉成面团，和光盖盖醒15分钟。加入鸡蛋和盐的面团更筋道，面硬度要好。准备好削面刀和板备用。葱切小段，姜切片备用，油菜洗净放入盆中，土豆去皮切小丁，肉切小丁。锅中水烧开，把油菜放入锅中焯一下，变色捞出。

2、打卤油原料：一一刀削面专供大豆油450克猪肉肥膘1000克葱段50克姜片 50克郫县豆瓣酱280克大料若干干净铁锅加热，倒入大豆油，加热至6到7成时，加入肥膘。

3、原料：刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。刀削面，用了一半多一点，约200克。锅烧水，水开下面。煮开即可。捞出。煮面条的同时，配菜改刀。猪肉切粗丝。锅烧底油，油热放食盐。

4、制作刀削面的步骤如下：准备所需材料：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。将中筋面粉和水混合，搅拌成絮状，然后不断揉捏，直至形成光滑且粘手的面团。将揉好的面团盖上湿布，醒发约1小时。醒发后，再次揉捏面团，以排除空气。锅中加水烧开，加入油、盐、鸡精、生抽进行调味。

5、接下来，将一些沸水倒入一个大锅中，加入少量的盐。当水烧开后，将刀削面逐一放入锅中。煮约1-2分钟，直到面片变软并浮起来。将煮熟的面片捞出，放入冷水中漂一会，然后捞出沥干备用。最后，可以将刀削面与一些配菜一起炒熟，或者放入热汤中做汤面。

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