本篇文章给大家谈谈大骨汤，以及大骨汤怎么熬才好喝又营养对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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大骨头炖多久能熟
1、可以。大骨头炖40分钟能熟。大骨头一般炖煮40-90分钟左右。炖大骨头的时间与所用的容器以及数量都有着密切的关系，若是使用高压锅密封性完好的器皿进行炖制，一般在40分钟左右差不多是能炖熟的。
2、一般情况下大骨头炖一个半小时就熟了，炖煮的时间太长肉质太烂，吃起来就没有什么口感，不过若是想要喝汤，那么最好炖两个小时左右，这样骨髓里的汤汁炖出来了，汤才会更加的鲜美。
3、炖大骨的时间取决于具体食谱和个人口味偏好，一般来说，炖大骨需要至少炖2-3个小时以上，以确保骨与肉的充分煮熟和融合，达到口感鲜嫩的效果。但是，如果你希望骨头更加柔软糜烂，可以延长炖的时间，最长可达4-6个小时甚至更长。
大骨淮山汤的做法
淮山大骨汤的做法 步骤step 1 淮山洗净，削皮切段。。步骤step 2 猪筒骨洗净。步骤step 3 将猪骨冷水下锅。步骤step 4 煮开氽水待用。步骤step 5 砂锅煮开水，下猪骨。步骤step 6 大火煮开，转小火煮1个半小时。步骤step 7 转大火，加入淮山与红枣。
淮山药三根、猪骨1000g、红枣五颗、盐少许。猪骨洗净、淮山药洗净去皮，切块备用。现将猪骨放入锅内加水，煮沸去沫，炖煮30分钟。放入切好的淮山药，放几粒红枣。炖煮大约半小时，山药变软，汤汁有粘质感。
准备好所有材料：排骨两条、淮山一根。排骨清洗干净，沥干水分备用。淮山清洗干净，备用。（淮山是市场小贩帮忙削皮的，如果自己削皮的话，要记得戴一次性手套，削完皮把手套扔掉，就不会手痒了。）冷水下锅，放入排骨和淮山，大火煮。大火煮开后，把浮起来的泡泡给撇干净。
步骤一：食材洗净处理备用。步骤二：锅内加入适量的清水，开火烧至沸腾。步骤三：放猪骨下去煮10分钟，加入适量的料酒。步骤四：放入胡萝卜和花生米、姜片，大火煮开。步骤五：水开后转小火盖子盖上煮5小时。步骤六：淮山去皮切块。步骤七：5小时后加入淮山一起小火煮30分钟。
熬大骨汤的做法
大骨处理干净了以后，就可以开始准备熬大骨汤了，在锅里面倒入适量的开水，把大骨放进锅里面开始熬，先用大火烧开了以后再转成小火熬煮，就可以把大骨汤熬的特别浓特别白。
步骤1 食材：猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根。调料：料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克。步骤2 猪棒骨对半剁开。步骤3 冷水下锅。步骤4 加料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干 ，棒骨汤留用。步骤5 干辣椒切成段，大葱切成圈。
准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖1．5个小时。骨头汤成品图。
食材：大骨头适量，萝卜适量，海带适量，鲜香菇适量，盐适量，葱姜适量，鸡精适量。大骨头提前放在清水里浸泡，泡去血水，冲洗干净。海带提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。萝卜洗干净，切成菱形片，不要太薄，海带也切成菱形片。
先将作法1的大骨放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起大骨放在清水下冲洗干净后备用。将青葱切成葱段；姜切成姜片备用。取一汤锅注入六分满的清水，先以大火煮沸后，改转小火并加入作法3中的葱段、姜片和月桂叶、柴鱼片、米酒和作法2中的大骨一起熬煮2～3小时。
高压锅炖大骨汤是一种可以快速炖煮大骨汤的方法。下面是具体的做法：材料：- 大骨头：约1公斤 - 姜片：适量 - 大葱段：适量 - 料酒：适量 - 清水：适量 - 盐：适量 步骤： 大骨头洗净后放入高压锅中，加入适量的清水，水量要稍高于大骨头。 加入适量的姜片和大葱段，这样可以去腥增香。
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