红油（红油香椿树苗）

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• 1、红油是什么油

红油是什么油

香港特产的“红油”是柴油。根据香港法律规定，香港本地供应普通车辆使用的柴油必须缴纳一定税款，而“红油”可免掉税款，但只能用作工业燃料及海事用途，不可用作普通车辆的燃料。

当然有区别。红油主要强调的是颜色，基本上两种方法。一种是不太辣的辣椒做出来的，另一种是番茄酱做出来的。辣椒油主要强调的是辣，颜色没有那么红，更强调的是辣椒的辣和香气。

洪油是什么油？洪油又称为红油，洪油不是一般桐油的金黄或浅黄色，而呈现出质地浓艳的红色，因此也称之为“红油”，在江浙沿海一带，洪油被称为“顶红”，盛赞其为桐油中的极品。洪油的产品特点：洪油色泽金黄，清澈明亮，具有良好的防潮、防腐。防蛀的通用性，无污染。

红油是带辣味的烹饪材料，是用花椒、干朝天辣椒、食用油、八角、葱、蒜、姜等，慢火精熬出来的食用油，油质鲜红。红油辛香、辣味且浓，不会发生质变和霉变，四川一带烹饪菜肴的必备材料，而且最先也是由四川人发明而来，是川菜调味的标志性调料。

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