在家自制牛奶布丁（在家自制牛奶布丁视频）

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橙汁布丁原料：甜橙750克，鸡蛋600克。调料：砂糖350克。烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。

水和布丁粉的比例是3：1。用布丁粉做布丁的做法如下，首先准备材料：布丁粉：100克、芒果：1个、水：300克。芒果去皮，然后把果肉切下来，再切成小块备用，如图所示。找个大小合适的容器，放入芒果肉，如图所示。起锅倒入适量的清水烧沸，如图所示。

（图片来源网络，侵删）

主料：布丁粉50g、牛奶150g、水150g 辅料：小芒果 2个具体做法如下：芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。在奶锅里倒入150g的水和150g的牛奶，加热至90度。加入布丁粉。搅拌均匀，使布丁粉完全溶解。用滤网筛入布丁瓶中。冷却至凝固即可食用。

布丁是一种非常受欢迎的甜点，它口感细腻、味道鲜美，深受广大甜食爱好者的喜爱。在此，笔者将为大家介绍几种常见布丁的制作方法，以及一些可以为布丁增色的特殊材料。

教您怎么做焦糖布丁【材料】： A.全蛋6颗蛋黄60公克全脂鲜奶400公克 B.全脂鲜奶600公克细砂糖80公克 C.细砂糖100公克水少许如何做焦糖布丁的制作方法：将布丁模型内涂上薄薄的奶油（份量外）以便脱模；所有材料A拌匀备用。

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原料；青苹果味QQ糖、纯牛奶、白砂糖。牛奶倒入锅里。小小火煮热，再放入QQ糖，然后要一直搅拌。融化后再放少许的白砂糖。（少许就好，也可不放的）继续搅拌到糖化开均匀即可。然后倒入容器里，稍微的放凉后盖上保鲜膜放入冰箱，等完成凝固后就可以吃了。

1、布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）里垫底。将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

2、先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。将作法2的布丁液倒入杯中（几分满？），盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

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3、首先将吉利丁放入清水中泡软。然后将牛奶倒入盆中。滴入香草精。然后放入软化后的吉利丁。将盆坐在火上小火加热。加入砂糖，不停的搅拌。直到吉利丁和砂糖完全融化即可。迅速将其倒入碗中，待冷却后立刻放入冰箱，冷藏即可。

4、食材：牛奶500g，可可粉25g，吉利丁片25g，纯净水1000ml，白糖180g，布丁瓶子10个，香草粉5g。吉利丁片用冷水泡软，约10分钟左右（分开两份来泡，一份25克，另一份50克）。纯净水倒入锅中煮沸后转小火，倒入可可粉，香草粉，白砂糖搅拌均匀。

5、做法把两个鸡蛋打好备用。把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗。牛奶热好后拿出放凉几分钟。牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。加入白砂糖（不要加太少）放入电蒸锅蒸10分钟左右（建议用电蒸锅）就完成了。

6、吉利丁片用凉开水泡软。牛奶，淡奶油，糖粉一起放入碗里，微波炉叮1分钟到温热状态，使糖融化。捞出泡软的吉利丁片，沥干水分，放入碗里，搅拌到吉利丁片完全融化。布丁瓶用开水烫一下备用。布丁液过筛，去除奶泡。倒入布丁瓶里，盖好盖子，放冰箱冷藏2-4小时即可食用。

1、原料：全脂牛奶300毫升，鸡蛋3个，白糖30克，草莓3个。做法：鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用，草莓洗净，切片备用。牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡，冷水下锅。

2、搅匀牛奶，看看糖的反应，如果起奶花，表示温度高了。（如果一次把牛奶全倒入，就没法补救了）。牛奶没有或者微微起花，那就表示糖液温度没问题，可以倒入余下的牛奶。搅匀后，倒进模具里或直接用保鲜膜盖住。放入冰箱2小时就可以食用了。

3、食材明细牛奶、淡奶油、糖粉、吉利丁片。吉利丁片用凉开水泡软。牛奶，淡奶油，糖粉一起放入碗里，微波炉叮1分钟到温热状态，使糖融化。捞出泡软的吉利丁片，沥干水分，放入碗里，搅拌到吉利丁片完全融化。布丁瓶用开水烫一下备用。布丁液过筛，去除奶泡。

4、免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁：这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。主料白糖50克蛋黄2个 qq 糖50克牛奶 240克免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤白糖50克放入锅中小火溶化。

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