干拌面（干拌面怎么做简单又好吃）

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准备面条首先，将300克面条放入锅中煮熟，捞出后用冷水冲洗。准备蔬菜将100克青菜洗净，切成小段。将100克豆腐干切成小块。准备调料将适量的青葱、姜、蒜切成末备用。将适量的酱油、醋、辣椒油、鸡精、盐混合在一起，制成调料汁。

调味料：生抽、醋2勺、香油、花生酱、老干妈、白糖制作方法：把胡萝卜、黄瓜切丝 3勺生抽，2勺醋，1勺香油、花生酱，适量老干妈，半勺白糖，搅拌均匀。把面下水煮一下，然后捞出过一下凉水、胡萝卜烫一下。把调好的酱汁淋到面和胡萝卜、黄瓜上。搅拌。

（图片来源网络，侵删）

在面上加入一些酱油、醋、辣椒油、鸡精和盐，逐渐搅拌均匀。将面条放入碗中，倒入肉和蔬菜混合物，撒上香菜末，搅拌均匀即可食用。兰州干拌面的制作过程简单而快速，可以依据自己的口味和偏好来调整材料量和调料口感。

1、碗中放蒜末、葱末、辣椒面。泼热油。加陈醋、生抽、雪碧、辣椒酱、麻酱、芝麻，搅拌搅拌。水开之后下面条煮熟捞出。放入碗中，搅拌搅拌均匀。焯好的胡萝卜丝、黄瓜丝。再放点香菜，就好了。

2、面条处理：将面条按照包装上的说明煮熟，煮好后用冷水冲洗，去除表面的淀粉，使面条更加爽滑，并且防止粘连。蔬菜准备：将蔬菜洗净切丝或切片，如果是生吃的蔬菜，可以用冷水浸泡一下，使其更加脆爽。

（图片来源网络，侵删）

3、面条处理：将面条按照包装上的说明煮熟，煮好后用冷水冲凉，沥干水分。如果是即食面条，可以跳过煮面的步骤。蔬菜准备：将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成细丝，豆芽可以焯水后沥干。肉类处理：如果使用肉类，可以先用适量的酱油、盐和淀粉腌制片刻，然后在锅中快速翻炒至熟，放置一旁备用。

4、装盘：将拌匀的面条装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、葱花或者额外的辣椒油来增加风味。享用：干拌面制作完成后，即可享用。吃的时候可以再次拌匀，确保每一口都有足够的调味料和配料。干拌面的关键在于调味料的调配和面条的口感。调味料要根据个人口味来调整，面条则要保持爽滑有嚼劲。

1、食材：生面180克、胡萝卜50克、葱4根、小洋葱头1个、马蹄1个、蒜头3瓣、姜1片、生粉6克、生抽5克、盐5克、麻油几滴、沙茶酱3克、糯米醋适量、花生油15克、猪油20克。准备好食材：生面，胡萝卜，葱，小洋葱头，蒜头，马蹄，姜。

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2、将泡面盒打开，拿出叉子和调料包，将蔬菜包倒入碗里和面一起，加开水，泡4分钟。在泡面的同时，将酱包放在面盒上面，用泡面的温度将酱包融化，融化后的酱包更容易拌匀。4分钟后，撕开盒盖的另一侧倒掉水，加入粉包和酱包，拌匀就可以了。

3、将煮熟的面条捞出沥水，放在盘子中。最后将肉末，花生米，汤汁倒在面条上，就制成了干拌面，搅拌一下就可以吃了。

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