今天给各位分享自制放心油条的知识，其中也会对自制放心油条介绍进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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自制放心酥脆小油条(酵母版)怎么做好吃又
1、准备工具和材料，天平、量勺都很有用。把糖、盐、酵母、小苏打称量好，加入温水中，搅拌均匀，用来和面。面和好后，盖上塑料薄膜饧（xing）20分钟.手心里滴上10几滴油，涂抹在面上，然后揉均匀，在饧20分钟。这样面团中揉入油共进行3次。最后面团会很软很滑。然后放在温暖的地方发面。
2、第一步 水、油、酵母混合，放入面粉和盐。第二步 和成面团，开始发酵，发酵好的面团放入冰箱冷藏过夜。第三步 发酵好的面团抻长。第四步 切成段，两个摞在一起。第五步 锅中倒油，烧热后抻入油条坯子。第六步 炸制金黄。第七步 捞出控干油即可。
3、用中火来将油条炸一下，炸油条的时候记得要用筷子翻动几下，把油条炸的两面金黄即可，把炸好了的油条，控干油分，酥脆喷香的油条就炸好了。炸好了以后晾凉，掰开一根油条看一看，非常的蓬松。是不是非常的诱人呢？外面卖的油条总是担心有添加剂，所以再喜欢吃也是偶尔吃。
自制放心油条
1、准备工具和材料，天平、量勺都很有用。把糖、盐、酵母、小苏打称量好，加入温水中，搅拌均匀，用来和面。面和好后，盖上塑料薄膜饧（xing）20分钟.手心里滴上10几滴油，涂抹在面上，然后揉均匀，在饧20分钟。这样面团中揉入油共进行3次。最后面团会很软很滑。然后放在温暖的地方发面。
2、夏天大概半个小时就可以了。天气凉爽时候大概要一晚上。饧好的面，一定不要揉，挪到案板上，就可以开始制作油条了。切成如图所示的两条。然后两条面叠加在一起，往两边拉长。锅中倒入适量油，油温大概在150°左右开始下锅。
3、主料：中筋面粉一斤。辅料：鸡蛋两个、盐三克、牛奶一百克、酵母三克。首先取面粉和水放入盆中搅拌（水最好分次放入，这样能更好的把控水的量），再陆续加入盐、鸡蛋、糖、牛奶、酵母搅拌（用酵母做出来的油条更有湿润感），搅拌成棉絮状，再揉成光滑面团。
家庭炸油条的做法和配方
1、家庭炸油条的做法 面粉，鸡蛋，盐入盆。加上酵母粉。加上小苏打 加上玉米油。用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。夏天温度高，用了两个小时，就发好了。硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。
2、面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
3、面条两两一对叠放，筷子居中用力按压，两头适当捏圆，防止炸的过程裂开。注意：提面片从两边一起提，速度要快，防止变长。锅里多放油，你的油条留2-3cm可以活动，大火烧油，这个过程正好让面条松弛一下。
4、第一步：按照膨松剂上的比例把膨松剂加到面里，用温水把面和好。第二步：盖上保鲜膜发酵20-30分钟。第三步：面揉好，切成这样的小段。第四步：两块面放在一起，用筷子压下去。第五步：筷子拿开，伸长，热油下锅炸。第六步：炸到两面金黄，出锅。
5、制法：面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。
6、做法： 所有材料混合，揉成光滑柔软的面团。面团收圆放到盆里，上面抹少许油防粘，然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。第二天早上将面团取出，分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，再擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。
怎样做自制放心油条
面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。
首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。接着将面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。
第一步把酵母菌和盐放进面粉里，一边放水一边将面粉搓成面团。面团的状态是最软的，稍微有些沾手。把10g植物油倒在面团上，不断的揉，直至油全部被面团“吃”进来。第二步把面团放进温馨的环境下发醇，我用的是烤箱发酵功能，上下火30度20min。
怎么做好吃,自制放心牛奶油条的家常做法
主料：中筋面粉一斤。辅料：鸡蛋两个、盐三克、牛奶一百克、酵母三克。首先取面粉和水放入盆中搅拌（水最好分次放入，这样能更好的把控水的量），再陆续加入盐、鸡蛋、糖、牛奶、酵母搅拌（用酵母做出来的油条更有湿润感），搅拌成棉絮状，再揉成光滑面团。
做法：把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）；次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。
首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。接着将面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。
做法 将所有材料混合揉成光滑面团（面团不能和太干）。把面团放案板上将盆倒扣上面（还可用保鲜膜），饧半小时（天冷适当延长）。将饧好的面团揉成长条状，在上面涮一层油，放入保鲜袋进冰箱冷藏。
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