炸元宵怎么做（炸元宵怎么做视频）

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元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼；1锅置火上，放入油，烧热；1放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘。

步骤元宵适量。步骤锅内倒入油。步骤油热后放入元宵。步骤待元宵外表有点硬，发黄就行了。步骤放点白糖，炸好的元宵可以蘸白糖吃。步骤成品。

（图片来源网络，侵删）

做法：元宵室温解冻10-20分钟。锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。

做法：将糯米粉倒入容器中。倒入适量的开水。揉成面团，稍醒一会儿。然后分成10克左右的小剂子。再把每个小剂子搓圆。然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。放入油锅里炸熟，取出撒上糖粉即可。注意事项：做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。

1、元宵室温解冻10-20分钟。锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。

（图片来源网络，侵删）

2、锅中倒入油，油温烧至5成热的时候，转小火，将裹满面包糠的元宵下入锅中，开小火慢慢炸，炸至元宵全部飘起来，大约炸2-3分钟左右，一直炸至汤圆金黄酥脆的时候就可以出锅了。美味的炸元宵就做好了，外酥里糯，真的是非常好吃。炸的时候要注意好火候一点要小火，这也是防止炸爆的做法。

3、热锅凉油，油宽一些，烧到三四成热。准备一碗凉水，元宵下锅前迅速的在碗里沾下凉水，控下多余水分顺着锅边滑入油锅。小火慢炸炸至元宵明显变大并飘起，即可捞出控油装盘。成品。外酥里糯，美味，哈哈。

4、①油宜放多些，油温不能太高。②不能把元宵直接投人油锅中炸，而应将元宵放在漏勺上面，再放入油锅，炸至元宵起硬壳即出锅，用勺子把硬壳然后再放人油锅。这样反复几次，直到元宵在油里飘起，颜色金黄即熟。敲碎元宵硬壳是为了使元宵受热后馅中热气能外排可防止炸裂。

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炸元宵需要先对其进行解冻，然后再炸，这样更易于烹制，口感也相对更好。炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品。其制作需要：第1步元宵室温解冻10-20分钟。第2步锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。

汤圆怎么做好吃？炸元宵原料：市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。制法：用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

脆皮元宵的做法步骤10取一个元宵沾上鸡蛋液。脆皮元宵的做法步骤111在滚满面包糠。脆皮元宵的做法步骤121依次做好。脆皮元宵的做法步骤131锅中油烧至五成热放入元宵。脆皮元宵的做法步骤141小火炸制金黄。

第四步：锅中倒入油，油温烧至5成热的时候，转小火，将裹满面包糠的元宵下入锅中，开小火慢慢炸，炸至元宵全部飘起来，大约炸2-3分钟左右，一直炸至汤圆金黄酥脆的时候就可以出锅了。

1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

2、先把汤圆煮熟，凉凉，然后再炸，这样不会炸崩了皮，同时也省油。如果炸生汤圆，最好先放在鸡蛋清里滚一下，再放到油锅里炸，这样既安全，又能使炸出的汤圆带有鸡蛋味。

3、如果炸生元宵，最好先放在鸡蛋清里滚一下，再放到油锅里炸，这样既安全，又能使炸出的元宵带有鸡蛋味。炸元宵时，需不断地翻动，以免炸得不均匀。

4、油炸汤圆不炸开的方法：在汤圆的表面扎孔，让汤圆受热均匀，受热更均匀，也是不会有油崩出来的风险。把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。

5、元宵在炸时可以用慢火，让温度慢慢渗入，当元宵飘在上面的时候，可以用大火炸成金黄色，这样的元宵不会开裂。扎洞会让馅流出来的。还有一个方法；先把元宵在锅里煮成5分熟，再炸，这样的元宵也很有特色。

6、做法一：先将调味混匀，铺在平盘上。油锅油先热，竹筷放入会起泡泡即是。把元宵一颗颗放入，不要让它黏在一起用小火慢慢炸，皮会脆脆的，也不会黏在一起。盛起炸好元宵滤油，放入盘中，左右摇晃，只要料平均的沾，在元宵上，就可以了。

元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼；1锅置火上，放入油，烧热；1放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘。

步骤元宵适量。步骤锅内倒入油。步骤油热后放入元宵。步骤待元宵外表有点硬，发黄就行了。步骤放点白糖，炸好的元宵可以蘸白糖吃。步骤成品。

做法：准备好材料。鸡蛋打成蛋液，汤圆裹一层蛋液。再均匀裹一层面包糠。裹好放一边。锅里放油小火慢炸至熟。成品。注意事项：油温一定不能太热，否则汤圆会被炸得面目全非，惨不忍睹。我炸的时候锅里放的汤圆太多了，照顾不过来，建议少放些。

做法一：用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

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