今天给各位分享如何做家常版葱烧海参的知识，其中也会对怎么做葱烧海参的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、葱烧海参的家常做法步骤
- 2、海参的家常做法
葱烧海参的家常做法步骤
1、海参泡发。烧水水温后倒入海参，加葱姜少许料酒去腥烧海参的灵魂：耗葱油！起锅烧水，水沸后加佐料，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。海参捞出放进去煮，再放少量盐和糖芡。水淀粉勾芡，收汁后出锅即可。
2、首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。接着我们把青菜焯一下水，锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。水烧开以后放入青菜 ，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。
3、海参泡发，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出。准备：耗葱油！加油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。
4、原料：水发海参1000克。调料：精盐2克，大葱105克，味精5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁25克，糊葱油50克，白糖25克，熟猪油150克，酱油15克，绍酒15克。
5、葱烧海参的家常做法：主料：海参4条、大葱2棵。辅料：清鸡汤1小碗、生抽5克、酱油3克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克。步骤：大葱把葱白和青叶的部分分开，葱白部分切花刀，姜切丝。锅里放油，小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄。
海参的家常做法
猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备用。锅中将水煮开，海参放入烫3分钟后捞出。锅内加入少许油盐，放入蔬菜烫一下后捞出。锅中放油，倒入葱蒜末爆香。接着倒入肉末，炒至变色。在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。
带皮猪蹄膀肉用沸水汆洗干净，切2厘米的方块，放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时，取出皮朝下盛在大碗内，加原汤上蒸笼一小时。海参用沸水焯出，加葱、油、高汤、酱油、味精等烧入味。
将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，破开；香菜洗净。锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
①准备好食材，海参提前泡发。②将鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：5的水搅匀，用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。③盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。④然后将另外半颗海参放入碗中蒸3-5分钟。
家常的海参的做法有：凉拌海参、海参面、海参汤、海参小米粥、小炒海参、烩海参、清蒸海参等。以凉拌海参为例，做法如下：主料；海参400克、香菜80克。辅料；香油5克、酱油5克、醋5克、大蒜10克、盐2克、味精2克、白砂糖5克。
做法步骤：第1步、泡发的海参。第2步、把海参切小块。第3步、冬菇泡发，对半切开。第4步、干贝泡软。第5步、葱切段。第6步、蒜去皮，姜切片。第7步、热油锅，把姜蒜爆香。第8步、放冬菇炒出香菇。第9步、放入海参炒一下。
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