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本文目录一览：
- 1、家宴菜谱大全及做法
- 2、有哪些好吃的素菜?
- 3、菜谱大全。(不要早餐)做法不要,只要菜名。快一点
- 4、大饭店的菜单有哪些菜
- 5、家庭做菜食谱大全?
- 6、山西最出名的9道名菜,特色晋菜菜谱,酸甜可口,看完就饿了
家宴菜谱大全及做法
1、红、青椒1个 凉拌木耳的做法步骤 干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。 将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。 洋葱切圈，红、青椒切丝备用。 将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。
2、清蒸大闸蟹。材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。做法：大闸蟹刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，冷水大火蒸15—18分钟。生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁。蚝油木耳蒸鸡。材料：鸡1只、黑木耳、葱、姜、耗油、花雕酒。
3、红烧鸡爪鸡爪去指甲，焯水捞出；炒糖色，炒到鸡爪微黄；放入葱姜八角红辣椒炒出香味；老抽生抽1：1，米酒一碗。烧开；放盐，十三香，烧开；中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
有哪些好吃的素菜?
红烧茄子 文章图片1 茄子是常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，无论是铁板茄子、茄汁盖饭还是烤茄子都非常的美味，但最为家常的做法还是红烧茄子。红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。
蒜蓉粉丝娃娃菜 主料：粉丝，娃娃菜，蒜，小米辣，小青椒。做法：蒜、小米辣和小青椒切碎备用，锅中烧水，加入少许油和盐，放入娃娃菜片焯水后捞出，粉丝也焯水后捞出。碗中加入蚝油、生抽、盐、糖和味精调匀，加热后淋在娃娃菜上。热锅加油，炒香蒜碎和辣椒碎，连同油一起倒在娃娃菜上即可。
最下饭的十道素菜做法 鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。
好吃又上档次的素菜如下：拔丝地瓜 主料：地瓜500g。辅料：白糖200g。做法：地瓜清洗感觉，然后去皮切滚刀大块，再准备一个空盘子抹一层香油备用。锅中加入足量的油，烧至五成热，放入地瓜块炸至表面金黄发硬，内部有点软的状态后，控油捞出。
削成片的杏鲍菇口感比刀切的更好吃，脆嫩中不失嚼劲，再裹上满满的汤汁，与米饭是绝配。下班到家吃什么？5道素菜，吃起来比肉还香，还很好做具体制作方法第一步：准备食材。杏鲍菇500克、小红辣椒几个、绿辣椒几个，葱姜蒜适量。第二步：把杏鲍菇用削皮器削成薄薄的片，如图。
菜谱大全。(不要早餐)做法不要,只要菜名。快一点
1、取一个平底不粘锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。
2、拜托大家介绍一些菜的做法吧，要求只有两个，.. 我会做的菜不多，只有家里最常见的那几种。不过人还不算笨。以前就是老不想学做，现在，突然想了，反正也快暑假了可以多回去试试。拜托大家介绍一些菜的做法吧，要求只有两个，一，好吃，二，原料要好找，不能让我看见那菜名就头疼。我们家那地方不算大。
3、在选择婚宴菜单时，尽量选择单点，不要选择婚宴套餐，因为套餐有些东西并不实惠，所以尽量选择单点，选择自己喜欢的菜或者是比较经济实惠的菜品。或者有些人比较注重菜品的菜式的也可以选择菜式比较好的一些菜品，而且单点新人选择的空间也会比较大。
4、云南鲜花饼。去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也好吃的。浙江梅干菜酥饼。
5、这个菜不用放盐，因为蚝油和酱油已经很咸了，也不用放味精，已经够鲜。刚放入香菇的时候可能会觉得有点干，千万不要加入，炒炒就会炒出水分来了。而且蚝油的粘稠度正好省了勾芡的工序。香菇用水发的或者新鲜的都可以。有人喜欢水发的味道足，有人喜欢新鲜的嫩滑，随你的选择了。
大饭店的菜单有哪些菜
饭店里常有的菜有麻婆豆腐、回锅肉、木须肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。麻婆豆腐：麻婆豆腐属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。
蒜香辣炒虾。（1）大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。（2）蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。（3）锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿。（4）倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味 。
蒜香辣炒虾 选用8到10只大虾仁，去壳去沙线洗净，保留尾巴上的虾皮。将蒜切碎，干红辣椒剪成小圈。锅中倒入橄榄油，加入蒜末和辣椒圈。放入虾仁，加盐、胡椒和适量调味粉调味。炒约3分钟至虾熟透即可。
有以下几种：价位：300元包桌菜单：（1）凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。（2） 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。
饭店菜单38道菜做法大全 麻婆豆腐 做法：先将豆腐切块焯水，再爆香辣酱、姜末、蒜末，放入豆腐块翻炒，加入豆瓣酱、酱油、花椒粉等调料，最后勾芡收汁即可。 宫保鸡丁 做法：鸡肉切丁腌制入味，热油炒香料如花椒、葱段等，放入鸡丁翻炒至熟，加入花生碎和调料，翻炒均匀即可出锅。
家庭做菜食谱大全?
1、宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，该菜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，之后宫保鸡丁也流传到国外。
2、[食谱：金布勒宠物食品]从[一桶鱼]或[一箱肉]中开出。 [食谱：烧烤血鳍鲶鱼]从[一桶鱼]中开出。 [食谱：塔布羊]从[一箱肉]中开出。 [食谱：骨鱼汤]从[一桶鱼]中开出。 [食谱：美味巧克力蛋糕]从[一桶鱼]或[一箱肉]中开出。
3、家庭食谱做法大全如下：小炒肉丝：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。
4、菜谱大全之蒸菜做法-28道家常菜做法——蒸菜可以避免油烟，做起来也简单，还减少煎炒油炸的危害，喜欢养生的朋友，可以来学做菜吧~蒜泥茄子——健康清爽的小凉菜 茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。
山西最出名的9道名菜,特色晋菜菜谱,酸甜可口,看完就饿了
1、山西过油肉是山西的传统名菜。山西过油肉是山西人最爱吃的下饭菜之一。山西过油肉是猪里脊肉切片后加调味料腌制入味，再放入油锅里炸，然后捞出控油和蒜薹，黑木耳，洋葱和调味料一起炒熟后装盘即可。山西过油肉的颜色微黄，荤素搭配，口感：香咸酸嫩可口，是一道非常好吃的下饭菜。
2、锅烧羊肉 羊肉具有补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力的功效。锅烧羊肉属于山西菜系，是用新鲜羊肉配以各种调味料煎炸而成，肉质鲜美。含有丰富的蛋白质和多种维生素及微量元素，特别适合冬季进补之用。
3、莜面鱼鱼是用莜面制作的一种面食，形状似鱼，寓意年年有余。莜面鱼鱼劲道爽滑，汤汁鲜美，是山西过年过节不可或缺的吉祥美食。 醋椒土豆丝，爽脆开胃 醋椒土豆丝是一道家常小菜，但却是山西人的最爱。土豆切成细丝，放入醋、辣椒、蒜末等调料中翻炒。土豆丝爽脆可口，醋酸开胃，是下饭神器。
4、黄河鲤鱼炖豆腐：山西名菜之一，口感醇厚，浓香，豆腐滑嫩。由省商务厅牵头，联合省委宣传部、省财政厅等9部门组织开展了晋人晋菜晋味道活动，黄河鲤鱼炖豆腐称为十大名优晋菜之一；而关于此菜还有一个美丽传说就是鲤鱼跃龙门。 酱梅肉荷叶饼：晋中传统名菜，它不柴不腻香烂醇厚。相传晋商常家的创业始主常威。
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