本篇文章给大家谈谈川菜家常菜，以及川菜家常菜谱大全做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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川菜有哪些
川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名，菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁，主要以麻辣调味著称，代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。
四川美食特色有哪些 一：四川火锅，以“鲜”“香”“麻”“辣”著称，火锅菜品多种多样，种类达到了上百种。 二：麻婆豆腐，四川省传统名菜之一，由豆腐、牛肉沫、辣椒和花椒等制成，突出了川菜“麻辣”的特点，口感顺滑。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道非常有名的四川家常菜，因为做法简单、鲜香麻辣，成为大家饭桌上的常客，就连很多国外的朋友也很喜欢这道菜。不过想要尝尝正宗的麻婆豆腐，还是要到四川走一遭，本地人做的麻婆豆腐就是香，想必少不了“川菜之魂”郫县豆瓣酱的功劳。
川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。
东坡墨鱼 东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。2，清蒸江团 清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。制作时用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。
有哪些川菜
1、家常类川菜 回锅肉 回锅肉是四川传统菜肴的代表之一，选用猪臀肉或五花肉为主料，经过煮制、切片、炒制等工序，味道鲜香微辣，具有浓郁的川菜特色。
2、川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名，菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁，主要以麻辣调味著称，代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。
3、四川美食特色有哪些 一：四川火锅，以“鲜”“香”“麻”“辣”著称，火锅菜品多种多样，种类达到了上百种。 二：麻婆豆腐，四川省传统名菜之一，由豆腐、牛肉沫、辣椒和花椒等制成，突出了川菜“麻辣”的特点，口感顺滑。
4、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省著名的传统菜肴，属于川菜。名菜典故历史悠久。麻婆豆腐起源于清代同治年间，由成都万府桥陈盛兴饭店老板娘创立。因为有几个麻脸，所以叫麻婆豆腐。陈豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、辣、形饱满，极富四川风味。
5、东坡墨鱼 东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。2，清蒸江团 清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。制作时用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。
鲜目录寿司怎么样？
1、菱井寿司好。食材选择：菱井寿司对食材的选择非常严格，坚持使用最新鲜、最优质的食材，以确保每一道料理的口感和品质，而鲜目录寿司在食材选择方面没有菱井寿司那么严格，导致其料理的品质有所欠缺。
2、鲜目录寿司以顾客至上为宗旨，坚持提供健康、新鲜、营养且美味的产品。始终以顾客需求为先，是消费者信赖的品牌选择。禾绿回转寿司 - 精致寿司的匠心之作 隶属于深圳市禾绿餐饮管理的禾绿回转寿司，以其对精致寿司的极致追求闻名。
3、鲜目录寿司加盟开店利润还是比较高的。主要是因为食材比较便宜。操作比较简单，因此利润呢相对来说比较大。
4、不会。加盟鲜目录不会亏钱，这是因为鲜目录寿司店品牌效应好，加盟成本低，利润空间大，平均出售一份寿司可以赚5元，只要选好开店位置能够迅速回本。加盟鲜目录时一定要提前做好市场调研工作，在店址的选择上一定要注意周围人流量，交通状况和周围居民和单位情况，要有充足的加盟资金。
不会做家常菜的朋友们,可以试着做哪几道,营养美味做法简单?
干煸豆角的做法步骤 - 步骤1：豆角洗净控干水分，准备蒜瓣、干辣椒、花椒和盐。- 步骤2：热油锅中煸炒豆角，炒至水分散发，呈现干香油亮的状况即可。注意干煸豆角需要小火慢煸，不断翻动，直至出现虎皮。- 步骤3：将煸熟的豆角盛出备用。锅中留底油，加热后放入蒜瓣、花椒、干辣椒炒出麻香味。
但是，吃饭还是得保证要有足够的营养，不然身体没有足够的营养支撑，久而久之精神就提不上来。下面就大家分享几道家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试一下。
红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
双脆炒肉丝 主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。配料：红辣椒。调料：油、盐、淀粉、鸡精。做法：瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。
食用油15克。作法：石螺冷水休养2天，吐净淤泥，去尾端，用祛膻快放水过面泡浸10min，用温水清洗预留。鸡脯肉砍块预留。炒菜锅下石螺放盐，炒干水倒出。清洗锅容易上火，凉锅油热，下调料进行爆香，下黑椒鸡块油爆透，加汤下调味品焖20min，出锅倒进器皿中就可以。
川菜十大名菜每一道菜都是经典
麻婆豆腐：起源于清朝同治年间的成都万福桥，“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因其脸上有麻子，被戏称为“陈麻婆豆腐”。豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻辣香酥嫩烫，极富川味特色，名播遐迩，成为成都著名食品。 眉山东坡肉：苏东坡首创，被称为东坡焖肉或红烧肉。
川菜十大名菜如下1麻婆豆腐 是四川省传统名菜之一，属于川菜2回锅肉 回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系3夫妻肺片 夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华张田政夫妻创制而成4宫保鸡丁 宫保。
回锅肉属于上河帮蓉派川菜，回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首；又称熬锅肉，名菜典故由来，传说这道菜是从前四川人初十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。
水煮鱼作为川菜的代表作，以其麻辣鲜香的滋味享誉中外。新鲜活鱼片成薄片，下锅烫熟，再浇上热腾腾的红油汤汁。鱼肉嫩滑紧致，麻辣鲜香在口中交织，刺激着味蕾，让人回味无穷。麻婆豆腐：家常美味，豆腐入魂 麻婆豆腐是川菜中的家常菜，但其味道却一点也不逊色于那些大菜。
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