本篇文章给大家谈谈日式料理做法，以及日式料理做法大全便餐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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日本料理菜谱
日本料理一：日式猪排饭 主料：猪里脊肉、洋葱、鸡蛋 辅料：米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油适量 做法：、首先将猪里脊肉洗净切成大片，用刀背将肉拍松，再拍平；洋葱切丝；鸡蛋磕入碗中打散。把准备好的猪里脊肉淋上适量的酱油、味淋油和五香粉，将鸡蛋液倒入，加生粉抓匀。
一般日本大学里的食堂料理主要有两大类——米饭和面条。米饭按配菜又分为咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭4类。常见的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱；炒菜类常见的有生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子；油炸类常见的有炸大虾、炸蔬菜等。
生鱼片寿司 —— 材料：米饭、鲜鱼、寿司醋、芥末、酱油。鳗鱼寿司 —— 材料：米饭、鳗鱼、海苔。紫菜手卷 —— 材料：紫菜、米饭、鲜鱼或者蔬菜。鸡肉卷寿司 —— 材料：鸡肉、玉米笋、胡萝卜、寿司醋、海苔。香菇卷寿司 —— 材料：香菇、海苔、米饭、蛋黄、味增汁。
在家日料制作方法
1、鳗鱼饭：鳗鱼1片、鸡蛋4个、洋葱1个、花生油30克、味霖适量、烤肉酱2汤匙、照烧酱1汤匙、白糖1茶匙、木鱼花适量。
2、制作方法 1冷水中先加入蛋黄打散后，再加入低筋面粉轻轻搅拌，不须搅拌得很均匀，调和成带有流状的面衣备用2虾洗净，去头后除去肠泥，剥除虾壳与尾部的剑形尖刺保留尾壳，用纸巾擦干，再用刀刮除尾壳上含有水分。
3、准备食材：米饭：日式短粒米是制作寿司和日式饭团的基础。海鲜：新鲜的鱼类、虾、鱿鱼等，可以用于制作寿司和刺身。蔬菜：海带、紫菜、黄瓜、鳄梨、胡萝卜等，用于制作寿司卷和沙拉。调味料：酱油、味醂（甜米酒）、清酒、芥末、日本醋等。准备工具：刀具：锋利的刀是切割鱼和蔬菜的关键。砧板：最好使用塑料或木制砧板。
4、准备食材：米饭：日本料理的基础是米饭，最好使用日本短粒米，煮出来的米饭颗粒分明，口感绵密。鱼类：新鲜的鱼类是制作寿司和刺身的关键。选择新鲜的三文鱼、金枪鱼或者鲷鱼等。蔬菜：准备一些基础的蔬菜，如黄瓜、鳄梨、胡萝卜等，用于制作寿司卷。海藻：紫菜是制作寿司不可或缺的材料。
5、葱花 步骤：将水或高汤加热至微沸。将味噌酱溶解在一小部分热水中，然后倒入锅中。加入豆腐和海带，煮几分钟。最后撒上葱花即可食用。以上是几种基本的日本料理制作方法，每一种都有其独特的风味和制作技巧。在实际制作时，可以根据个人口味和喜好调整配料和调味品的比例，创造出属于自己的日式美食。
6、炖煮：炖煮是日本料理中常见的烹饪方法，如煮物、炖汤等。制作炖煮类料理时，首先要将食材放入锅中，加入高汤或水，进行慢炖。炖煮的关键在于火候和时间，要求炖得食材入味，汤汁浓郁。烤制：烤制是日本料理中的另一种常见烹饪方法，如烤鱼、烤肉等。
日式香滑嫩猪咖哩饭(一锅搞定的简单料理)的好吃做法?
日式猪排咖喱饭的做法 1：猪里脊肉，去白筋，切成手指宽度的（约2-5cm）用肉锤有齿的那面把猪排的肉锤松肉筋打断（竟然忘了给我们的主角来过伤筋后的特写，大家可看看玻璃碗中的肉排上面点点伤痕）这整个过程可要肉摊老板替你完成。
锅里放油，炒肉 放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。
锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色 加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下 加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。
食材：炸猪排原料：猪排肉（片成薄片）500g、鸡蛋1个、玉米淀粉100g、面包糠100g、红椒粉5g、黑胡椒粉5g、盐适量。咖喱原料：日式咖喱块2人份、洋葱1-2个、红薯（或土豆）300g、胡萝卜2-3根。锅中倒油，炒香洋葱，之后放入切块的胡萝卜和红薯一起翻炒。
用料 咖喱块 6块 猪肉 500克 土豆 3个 洋葱 半个 胡萝卜 1根 咖喱猪肉的做法 猪肉开水加料酒和生姜煮一下。然后把材料切块或切丁。锅里倒油30g，材料下锅翻炒。加400ml水煮10分钟。关火加入咖喱块融化 开火。煮五分钟。
日式咖喱块或咖喱粉适量 水适量 米饭适量 制作步骤：将猪里脊肉用肉锤轻轻敲打，使其变薄并且肉质松软。然后切成适当大小的猪排形状。在猪排两面均匀撒上盐和黑胡椒粉进行腌制，让其入味。将猪排依次裹上面粉、蘸上打散的鸡蛋液，再裹上一层面包糠，确保猪排两面都均匀覆盖。
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